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Xiaomiだと標準アプリの設定が隠れてる
ストアからMIUIマネージャー系のアプリを落とす
そしたらアプリマネージャー項目を開き
YouTubeアプリを無効にして
Vancedのデフォで開くから開くを選べばできる
Googleアプリの無効化も出来るので
Xiaomiユーザーなら入れとくと便利だよ

俺の環境はMi 9t pro Android 10 MIUI 12