メモ帳 とにかくシンプルで同期もバックアップも要らないです。
色々、メモDLして試したけど
どれも
0.メモアプリ起動
1、該当メモを開く ここまではどれも同じ
↓
2. 画面を1or2タップして初めて書き込める→面倒

iPhoneのメモ帳のように
該当メモを開いたら画面をタップすることなく即文字が
打ち込めるのないかな？