ANKERのNebula Capsule Proを買ったのですが、泥機は初めてでどうにもうまく行かないのでどなたかお力添えいただけませんか?

・プリインストールのSimejiのアンインストールしたい
アンインストール欄にSimejiがなく消せないのでどうにか消し代わりにGBoard(インストール済)を使いたい。

・google play未導入のシステムに後入れは可能なのでしょうか?
APKでgoogle play ストア、google play開発者サービス、googleアカウントマネージャーは入れてみたのですが、google play ストアで既存アカウントにログインするときにぐるぐるが終わらずログインできません。

Amazon App ストアはすんなりインストールでき動きました。

・細かい設定ができるアプリが入っていないのですが後入れできたりしますか?
設定のアプリが一応入ってますが項目がかなり制限されているようです。