>>250
中華版703ユーザーです。
リセットしても初期設定画面で日本語は選べますよ。
ほとんど日本語で使えますが、HUAWEI謹製のいくつかのアプリは中国語のままです。例えばホームボタンスライドから立ち上がる音声アシスタントはGoogleではなくHUAWEIの中国語仕様のまま。システムアプリも含まれるのでアンインストールはできません。
また、初期状態ではGooglePlayアプリは入ってないので、別の方法でapkを拾ってインストールしてください。