Kindleアプリは外部SDカードへの文書保存はサポートしてない
なので、
・内蔵ストレージのでかい機種を選ぶ(SDカード関係なし)
・OS機能でSDカードを内蔵ストレージと結合する
の2択

後者の方法・リスク等は自分で調べてね
オレはKindle用にFireタブレット別に持ってるからやったことないし