使うアプリと好みによるけどバージョンはJelly Bean4.3orKitKat4.4.x辺りが無難じゃね
5.xやカスロムは何があっても自分で対処可能が前提でどうしても必要な場合に限る

初期化に関しては一番いいのはファクトリーリセットはもちろん
root取ってトリムアプリでトリムしてから使うと幸せ