自作はSoCって概念だからかなり難しいでしょうね
SD750GをSD888に変えるぞといってもメインボードに張り付いているわけだし
メインボードの形状は機種によって違うし
細かい放熱対策がうまく行かなきゃ自作しても使いもんにならんとなるだろうし

参考スマホの分解写真
https://hwtechnical.com/realmev5-disassembly/amp/

GoogleもProjectARAで一回頑張ったけどだめだったんだよね