【Dlife】ブリティッシュ ベイクオフ【バレ禁】 2
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公式サイト
http://dlife.disney.co.jp/program/variety/gbbo.html
https://twitter.com/Dlife_BBO
イギリス全土から集まったアマチュア達が、毎週 3つの課題に挑みながら
ベイキング（オーブンを使った菓子やパン作り）の腕を競い合うコンテスト番組。
片田舎のテントの中で繰り広げられるのは、演出いっさい無しの人間ドラマ。
それぞれの思いを胸に参戦、プレッシャーの中でトラブルもあり、笑いや涙で溢れる。
ベイキング界の権威達から毎週脱落者が告げられ、10週かけて優勝者が選ばれる。
その後、4週にわたりレシピを紹介。
前スレ
【Dlife】ブリティッシュ ベイクオフ【バレ禁】
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/tv2/1515427482/ >>951
自分で作ったスタンプだっけ、文字がもっと大きくて色が黒でなければ良かったんだろうね
キンバリーって、しっかりしてそうでわりと詰めが甘かったとこがたまにあったのが印象的 やべーこれ見てて、ホワイトデーのことすっかり忘れてた。 >>951-952
あのスタンプは押すの見ながら「ええぇ…汚い」って思ってしまった
色が薄いか濃いなら見てチョコだと思える色位で
側面に直押しじゃなくて平らな物に押して巻くとかならもうちょっと綺麗に見えたかも あのスタンプの（インクの）原料って何なんだろうね
もちろん食用だよね？ｗ
仕事の出来上がりは確かに少し雑だったけど(>>954の3行目同意）、
遠目だと淡いグレーに見えるから、白とのグラデーション的なトーン変化で
そんなに酷くはなかったと思う
薄汚れには見えなかったわｗ（寄りで見るとやや雑だったけど）
真っ青なケーキとかが有りな国なんだしグレーぐらいはｗ >>841
マスタークラス、予告で見たらあの広い所にポールとメアリー2人だけみたいだから
ハワードとグレンあたりをアシスタントにつけてほしかった >>955
グレーには見えないかな…黒い模様がついてるかなーくらいな。
米海軍のツイッターで全面グレーの戦艦ケーキが見られるけど
英国はどうかな… >>955
＞遠目だと淡いグレー
どれだけ「遠目」からを想定していってるのかわかんないけど
TVで映してた範囲だと、字がかすれた部分もあったせいで汚れっぽい汚らしさはあったよ
あなたはだいぶ近眼？裸眼で運転できるくらいの視力だとのっぺりグレーにはとても見えない、ごちゃごちゃっとした柄に見えるだけ メアリーお茶目さんで可愛いすぎる
過去回の映像も見られて良かった
ていうか、TVに手突っ込んで引っ張り出して食べてみたかった
ご飯食べたばかりなのにお腹空いたわ マスタークラス、面白いけど一時間は飽きる
シーズン４の再放送+マスタークラス10分位で放送して欲しい 本編はそんなに食べてみたいって思ったことないけどマスタークラスはさすがにどれもおいしそうだね。
とはいえケーキは砂糖の暴力の予感がするけど…w メアリーさん可愛いね
オレンジのケーキがおいしそうだった
やっぱり砂糖の量すごそうだから甘いんだろうな
飾りもああいう感じが好みだっていうのがよく分かった チョコレートケーキのスポンジに550gの砂糖を入れてる 1kgの砂糖の袋の半分を1度で消費…怖いw
ゆずカード作ったときも砂糖を控えて酸っぱいめになってしまった自分としてはあの量はかなりの勇気がいる お菓子は自作するようになると、砂糖の量やバターの量の多さに愕然とするよね
店売りの菓子には当然それだけ入ってるんだけど、知らないから幸せでいられる ていうかバターですらない安くて身体に悪い脂がたっぷり入ってるんでしょ
コンビニのとか
でも蒸しケーキとか買っちゃう イギリスってセルフレイジングパウダーとかいうのを使うんだね
メレンゲもフレンチメレンゲやイタリアンメレンゲがあって
バタークリームも、フレンチクリームやイタリアンクリームがあるんだよね？
全然分からないw Netflixでも４月に「シェフのテーブル：ペストリー編」てのが来るね
こっちもハイレベルなスイーツの作り手を紹介するっぽい
https://www.youtube.com/watch?v=o9J7BBLpncI 自分ではケーキ作らないので、今回のベイクオフマスターズと
ネット上にある日本のプロ・アマのケーキ、イチゴと生クリームのケーキ、チョコケーキ
その他色々のケーキをさっと調べて砂糖の量を比べてみた
例えホールケーキでも日本ので砂糖500gは出て来ないｗ
ケーキ型は20か21センチ型で
グラニュー糖90～120ｇくらいみたい
やっぱり日本人にとってはイギリスのケーキは恐ろしく甘そう イギリスのケーキはパウンドケーキに近いから
基本的な甘さはパウンドを食べた時みたいな感じだと思っていい
まぁそこに甘いバタークリームやフォンダンをふんだんにプラスしちゃうから
更に甘くなる訳だけど紅茶で流し込めばギリギリセーフw
ちなみに
21cm丸型でスポンジケーキを焼く場合の分量は
卵4個(200g)・砂糖130g・薄力粉120g・バター40g・牛乳30ml
21cm丸型でパウンドケーキを焼く場合の分量は
卵4個(200g)・砂糖200g・薄力粉200g・バター200g >>971
粉はかけるしやりたい放題でワロタ
>>973
チョコレートケーキって最後の三段のやつだよね？
単純計算しても普通のホールケーキの三倍でしょ
ワンホールでの量じゃないし、そこだけ切り取って多いって騒ぐのは違うと思う
前も書いたけど、向こうは料理に砂糖使わないからデザートで糖分補う食文化なんだから、料理に砂糖使う日本と比べる方がおかしいよ スコットランドのスコーンは砂糖入れなくて後からジャムなんかの甘さ足すって聞いたけど、スポンジケーキは砂糖たっぷりなのかな 三段だから量も三倍として少し砂糖多めくらいなのかな
甘くてもいいから食べてみたい
「メアリー100歳」は上に飾るのかと思ったらさすがに飾らなかったｗ ばーちゃんのオレンジケーキ美味しそう
さすがプロ
説明しながらだからしょうがないけど絶対ベイカー達みたいに二時間じゃ出来ないだろwww オレンジ茹でるのに30分だもんねｗ
生地でもクリームでもベースに使うから、さらに冷ます時間もいるし マーサもそうだけど、卵10個使うとか、24cmの型とか、サイズが日本人の平均と違うんだよね
デリッシュキッチンがブリベイとコラボのレシピ出してるけど、日本人向けに卵５個のレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=fXcvxX8GIuE
あと、一話見た時も思ったけど、シフォンケーキってイギリスじゃあんまり作らないのかなと思った
エンゼルフードケーキって卵白だけで作るシフォンケーキみたいなものなのに、
型に油を塗るかどうか迷ったり、逆さにして冷ますことに戸惑ってたから メアリー柑橘系好きなんだろうね
本編中も｢もっとレモンをきかせても｣と言ってたしね
自分も大好きだからメアリーのケーキ食べたい
すごく甘いを酸味で和らげてるのかもしれないが ポールやはりプロだった。。
パンの編み込みとか手早くて流石だと思った
グレンに対し当りきついなーって思ってたので、このおっさん腹立つわーとか思ってすみませんでした
来週も楽しみ >>981
シフォンケーキってアメリカが発祥で、たしかどっかの保険屋の
おっさんがレシピの権利を大金で売ったとかいうちょっとアレな
経緯のものだし、誇り高い大英帝国様としては「ヘッ」って感じ
なんじゃないかと想像ｗ 知らんけどｗ
ごってりこってり系のケーキ好きにはシフォンやエンゼルフードは
軽すぎるから、普段敢えて作ろうとは思わないのかもしれないね オレンジピールを12時間乾燥させるって時点で、時間制限ガン無視だった 砂糖とかバターどっちゃりなわりにあまりふっくらした生地でもなくクリームが重そうで、やはりイギリス料理はまずそうって思いながらもおもしろいから見てる 暖房のラジエーターで一晩だか12時間オレンジピールの砂糖漬けを乾燥させるといってたよねしかもケーキを焼いたあとに作業開始w サンドケーキの生地にバターじゃなくて「ベーキングスプレッド」なる物を入れていて
スプレッドだと？と思って調べたら
同じ生クリーム由来だけどバターより脂肪分も風味も低い、あっさり仕上げ用のものなんだね
この辺でバランスを取っているのか～ イギリス料理不味そうって言う人いるけど、実際旅行で行って食べたらそこまで酷くなかったよ
ずっと住んだり、どこかの家庭料理味わってたら違う感想になったかもしれないけど もう結構前にイギリス行ったけど…
寮で食べたケーキは鼻水みたいな食感のクリームがのっててきつかった。 >>991
イギリスはお金出すと美味しい
寮とか安いパブは… 地元にイギリスで修行した人のパン屋あるけど美味しいよ
もしかして日本人にあわしてるのかもしれないが メアリーさんて美人で愛嬌もあって魅力的
若い頃はさぞモテたんだろうなぁ オリーブは好きだけど1個そのまま入ってるブルスケッタってどうなんだろう？
あとジェイミーは種無しのオリーブはゴム？みたいな味がするから種無しは買っちゃダメだって言ってたのにポールは種無しを使ってたｗ 誰かスレ立てお願いね
ワッチョイつけたかったら本文１行目に!extend:on:vvvvv:1000:512を入れてね >>993
自分で味付けする店が多いから、物凄い薄味で出てきた記憶がある
病気で物凄い薄味を食べ慣れてるから、そのままでも美味しかったけど >>997
あのパンに種入ってたら食べられないよｗ このスレッドは１０００を超えました。
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