【代用肉】バーガーキング、米国で「0%ビーフ」のワッパーを試験販売[04/02]

1しじみ ★2019/04/02(火) 17:09:52.79ID:CAP_USER
セントルイスにあるバーガーキングの57店舗で植物由来のハンバーガーの販売が始まった。試験販売に成功すれば、最終的には米国内すべての7200店舗および国外でも販売される可能性がある。

パティには大豆植物の根から抽出された「ヘム」という物質が混ぜてある。 ヘムはすべての生きている動植物に見られる物質だが、特に動物に豊富に含まれている。このパティを開発したインポッシブル・フーズ(Impossible Foods)によると、「肉を肉のような味にするのがヘムです」とのことだ。

このバーガーは牛肉のワッパー(バーガーキングの商品名)に比べると脂肪分が15%、コレステロールが90%少ないが、値段は1ドル高い。少量のマヨネーズが付いているので、ビーガン(完全菜食主義)ではなくベジタリアン(一部の動物性食品を許容する菜食主義)向けだ。別のハンバーガー・チェーンのホワイト・キャッスル(White Castle)でも同じ植物由来のパティが使われている。

植物由来のパティは健康上、倫理上、環境上の理由から、消費者を畜産肉から引き離すというインポッシブル・フーズの全社的な使命の一環として開発された。植物由来の肉を使わないハンバーガーの登場は非常に象徴的な出来事ではあるが、ステーキを食べる体験を再現するのははるかに難しい。インポッシブル・フーズやその他の代用肉のスタートアップ企業にとって、それこそが次の未開領域だ。

https://cdn.technologyreview.jp/wp-content/uploads/sites/2/2019/04/02003506/burger-king.jpg
https://www.technologyreview.jp/nl/burger-king-is-going-to-start-selling-a-meat-free-impossible-whopper/

2ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:11:15.09ID:OnYaH6gu
タイガーワッパーカット

3ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:11:16.42ID:F+FTGiFW
謎肉ワッパー

4ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:13:55.64ID:UZCfpc4S
遺伝子組か

5ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:14:42.58ID:2FbviPuT
ビーガンって体に悪いって立証しちゃったよなw

6ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:22:36.21ID:s9ioMQf2
個人的には肉無しでも一生生きていけるが
魚、卵は食いたい

7ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:22:51.89ID:Rg+v+pEJ
めんどくさい人たちだな
それで寿命が大幅に伸びるならいいけど、そうでもなさそうだし

8ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:23:05.96ID:Gh3N2HK+
がんもどきの先見の明ときたら

9ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:24:33.86ID:+CzTREBs
ソイレントイエローみたいなもんですか

10ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:25:34.26ID:UcELa2vU
なぜ肉に寄せたいのか
きっぱり諦めて野菜サンドでいいじゃん

11ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:30:08.51ID:7OLMUetp
>>10
ほんこれ

12ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:32:21.30ID:vcVAapIF
ほう、豆腐ハンバーグとはまた違うのか?(´・ω・`)

13ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:32:59.12ID:zAFF/kLT
精進料理をパクリやがってアメ公

14ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:33:07.68ID:sZyL24qM
YOYOYO
0パー0パー0パーセント 牛肉安いがいずれ高くなる
バーガーバーガーバーガーキング 健康志向に乗っかっちゃってる

15ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:34:10.06ID:sZyL24qM
>>12
大豆やら植物性たんぱく食品みたいなんで味は似てそう
ココナッツオイルで味付けとか言ってたけど

16ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:35:04.38ID:Hbv3HwDt
ソイレントグリーン

17ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:41:47.40ID:Gqm5ALra
ワッパを掛けられる

18ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:48:20.98ID:lqm6rTGR
なんか美味そう。

ハンバーグに肉の種類のこだわりないから、上手く行ったら日本でも出して欲しいな。

19ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:52:13.18ID:S5m4RuKu
>>2
ちぃと笑った

20ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 17:58:32.83ID:61UDOuD/
BM

21ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 18:19:48.20ID:gGs9XiWn
謎肉は純大豆じゃないから負けてるな

22ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 18:21:39.79ID:qplLl3hh
安倍支持の奴隷世代は将来の主食になるんだから覚えとけ
いずれ「あーあ、たまには本物の牛肉でも食いてぇなぁ」とかほざくんだからw

23ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 18:32:56.40ID:VxVlxuWz
日本では謎肉が有る。

24ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 18:43:25.35ID:F/Ilh/dc
日本だと数百円追加ボッタしてくるだろ。

25ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 18:47:25.66ID:dbEqwdxl
小童が

26ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 18:49:08.60ID:ePThOL1z
大豆は素晴らしい栄養素だが女性ホルモンじゃなかった?
まあハンバーガー食べるくらいは問題まったくないが毎日はやめとけよ

27ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 19:02:06.25ID:Cl0f7tQ+
ワッパー(Whopper)と聞くと
Wendy Whoppersを思い出すわ

28ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 19:46:26.41ID:/hB22ORh
サピエンス全史に書いてたけど数でいえば牛は生物として大成功してるけど、
同時にこれほど惨めな生物もないらしい
乳牛は5年ほどで殺される そのあいだ妊娠しっぱなし
子牛は筋肉がついて固くならないように枠にいれて歩けないようにする
うまれて初めて歩くときは屠殺場に行くとき

29ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 21:41:27.79ID:ixU4vmX9
黙れ小ワッパ!

30ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 22:55:25.67ID:z3QGAsHk
ワッパGOGO!!!

31ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 23:02:12.63ID:4ar+iOZT
梅田に店作ってくれよ

32ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/02(火) 23:26:41.32ID:bI8P0/o4
>肉を肉のような味にするのがヘムです」とのことだ。

???

33ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 00:01:06.05ID:0B+Y9j0L
牛肉を名乗ってはいけない。

34ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 00:01:28.01ID:0B+Y9j0L
これをビーフとして売ったら完全な詐欺

35ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 01:58:09.51ID:MlKAYU4c
ヘムって「大豆レグヘモグロビンたんぱく質」のことらしい
これは鉄臭い味がするので血や筋肉の風味が再現できるんだと

36ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 05:36:08.05ID:7qQ5Wdie
>>28
豚も鳥もにたようなもんだろ

37ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 06:07:35.58ID:7qQ5Wdie
>>24
肉じゃありませんてのが売りなんだろ?

38ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 12:44:48.83ID:yl48bbJy
鯨肉を使ったら良いじゃん

39ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 18:27:40.52ID:Qw0W+RTl
McDonaldは去年から Vegan Burgerってやってるけど

40ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 18:29:22.12ID:F2qHsixB
ホエールバーガー

41ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/03(水) 19:09:40.43ID:tnScyTEm
ハンバーガーにする必要性
ジャンクを全否定

42ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/10(水) 17:02:30.40ID:zIFIBEdh
ゴムを混ぜたら肉みたいな食感になるんじゃない

43ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/14(日) 11:35:34.95ID:j9RqT3tB
>>1
パティをパンにして肉で挟めば良い

44ニュースソース検討中@自治議論スレ2019/04/14(日) 16:19:45.31ID:HGaGDaUM
日本では潰れそうなバーガーキングが話題になるのはこれか
ヘルシー志向で一定の市場は取れる。マクドナルドはでかすぎて急なシフトは無理だし
いわゆる、豆腐肉にすると品質管理が楽なのよね。いろんな成分付加するのはたやすいし。
THC遺伝子入れた大豆とか。食欲止まらん

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