【栄養学】年収が低いほど食事が炭水化物に偏っていることが判明 「手っ取り早くお腹がいっぱいになるものを食べる傾向」滋賀医科大学

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1しじみ ★2018/03/08(木) 14:34:21.33ID:CAP_USER
教育を受けた年数が短く、収入も低いほど健康のリスクが高まることがわかった。
滋賀医科大学・アジア疫学研究センター長の三浦克之教授らが3月5日、研究の結果を発表した。

厚生労働省の国民健康・栄養調査(2010年)に参加した20歳以上の男女約2900人のデータを分析したところ、
世帯年収が200万円未満の女性は、600万円以上の女性と比べて、肥満のリスクが2.09倍になることがわかった。
教育年数が9年以下の人も、10年以上の人に比べて、肥満リスクが1.67倍だった。

世帯年収が低いほど炭水化物を多く食べていることも明らかになった。
炭水化物がエネルギーに占める割合は、世帯年収が600万円以上だと男性58.6%/女性56.8%、
200〜600万円未満では男性59.5%/女性58.3%、200万円未満では男性61.1%/女性59.7%だった。
野菜の摂取量を反映する「尿中カリウム排泄量」も収入が低いほど低くなっている。

■研究チームの担当者は、

「収入が少ないと比較的安価でお腹がいっぱいになるものを食べる傾向にあり、炭水化物に偏るのではないか」

と指摘していた。

また、教育年数が短いと、健康に対しての意識も低くなることがわかった。
教育年数が13年以上の人は、9年以下の人に比べて、生活習慣の改善に取りくんでいる人が男性で2.86倍、女性で2.36倍だった。
教育年数が長い人、持ち家に住んでいる人ほど健康診断を受診している割合も高い。
さらに、教育年数が短い人、収入が低い人は歯の本数も少ないことがわかった。

研究結果を受けて、前出の担当者は、「個人に保健指導を行う時は経済状況を踏まえて行ってほしい。
行政はこうしたエビデンスを生かして施策を行ってほしい」と話していた。
研究報告では、「健診受診の推奨」「生活習慣指導の強化」などの対策を提言している。

※画像は、「日本人の循環器疾患危険因子と社会的要因の関連」より
https://news.careerconnection.jp/wp-content/uploads/2018/03/030701.jpg

キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51140

256名無しのひみつ2018/03/22(木) 18:44:04.25ID:VcZBJRZu
ラーメンはダメ?

257名無しのひみつ2018/03/23(金) 06:17:17.63ID:au7XFtJ+
炭水化物が多くても
適量を守ればスリムな体型を維持できるぞ

大阪の人を見ろよ「お好み焼き定食」を食ってる人を見ろ
普通のスリム体型な人が多いだろう

炭水化物の重ね合わせ(W炭水化物)で
炭水化物が主体でも、適量を守ればスリムな体型を維持できる

だいたい、厳密に言えばマカロニグラタンだって「W炭水化物」だぞ
じゃあグラタン食って肥満が加速されるか?違うだろ

要するに「量の問題」だ
・適量を守ればスリムな体型を維持できる
・食いすぎれば太る、それだけだ

258ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/03/25(日) 23:05:34.52ID:Jem7wqYe
チベットみたいに塩バター茶を日に何杯も飲めば炭水化物要らないみたいだぞ
また、たんぱく質摂取があれば、塩分摂取は減るそうだ

259ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 05:11:03.50ID:diy8eul1
>>258
バター作った後の絞りかすは捨ててるの?

260ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 05:54:48.13ID:pWZLyZ0I
>>20
今時、金持ちほど雑穀ご飯を好きます。ビーガン、玄米菜食、ロハス。
貧乏人ほどマック、コンビニ、ほか弁依存。

261ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 06:04:36.12ID:EDmary07
こういう研究報告見ていつも思うのだが

「そんなことずっと前からみんな気づいてる」

262ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 06:08:28.75ID:EDmary07
バタートースト
卵かけご飯

食べてご臨終する

263ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 06:10:25.86ID:EDmary07
うちの奥さん最初に野菜どっさり
わざわざ炭水化物が不味くなるような食べ方してる
もったいないことで

264ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 06:23:20.70ID:DnrUDCRq
炭水化物が多くても
適量を守ればスリムな体型を維持できるぞ

大阪の人を見ろよ「お好み焼き定食」を食ってる人を見ろ
普通のスリム体型な人が多いだろう

炭水化物の重ね合わせ(W炭水化物)で
炭水化物が主体でも、適量を守ればスリムな体型を維持できる

だいたい、厳密に言えばマカロニグラタンだって「W炭水化物」だぞ
じゃあグラタン食って肥満が加速されるか?違うだろ

要するに「量の問題」だ
・適量を守ればスリムな体型を維持できる
・食いすぎれば太る、それだけだ

265ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 07:01:40.63ID:mM/TM6Ll
うちの近くにココイチがあるんだがこの前持ち帰りを注文してから30分くらい
待たされたのに頭に来て持って帰ったカレーを一口も食わずにトイレに流した。
気分よかった。それ以来ちょいちょいココイチ以外でも注文したものを捨ててるwww

266ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 13:26:38.98ID:7au2YHxE
>>259
ヨーグルトにする。乳糖は乳酸になる
その後、水分を切って熟成させるとチーズになる
なんてね、知らない

267ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 21:50:06.77ID:Vh4J0+cc
>>262
卵かけご飯は美味いじゃん!

268ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 21:51:01.85ID:Vh4J0+cc
>>265
コピペうざい
死ね

269ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 22:08:03.91ID:eWCxNDyb
旨味は基本的には脂肪と炭水化物。
栄養を気にして居なければ多くなるんだろ。

270ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 22:24:39.24ID:Vh4J0+cc
これ

年収が低いほど食事が炭水化物に偏っている

こんなの皆しってるんじゃね?判明ってなんだよ?

271ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 22:48:31.06ID:jP2MXI1O
>>1
そら、安くて腹膨れるもので食費まで節約しないと生きていけないからやろ。
余裕あれば高級野菜買って食ったり、時間にも余裕出来るから料理に手出ししてみたりするわ

272ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 22:49:42.20ID:aYhFRSJ3
卵、納豆、おつとめ品の旬の野菜食ってれば

273ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 23:28:03.80ID:JZsCkAVk
いや、関係ないよ。
炭水化物しか食べなくても、
活動量と食う量が釣り合ってたら、太らない。

言い方変えると、低収入には、
食い過ぎて動かないかのが多いともいえる。www

274ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 23:29:13.83ID:mszRAbwe
>>273
釣り合わなくなる(食い過ぎる)メカニズムがあるんだよ

275ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 23:32:50.07ID:7au2YHxE
>>269
旨味ってアミノ酸だよ

276ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 23:33:58.20ID:JZsCkAVk
>>274
バカほど、そのメカニズムが活発なのか?

277ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 23:40:17.51ID:mszRAbwe
>>276
伝統的高糖質食とジャンク高糖質食の違いで
バカの方が徴量栄養素足りなくなるかもな

278ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/06(金) 23:56:41.67ID:FZvVt19p
豆腐ともやしで十分

279ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/07(土) 10:29:52.12ID:RQt8/bG7
豆腐の半分は炭水化物って知らないの プ

280ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/07(土) 10:42:38.67ID:IzvTE8BU

281ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/08(日) 00:28:17.62ID:h2s8EzJy
>>1
たった3%の違いでグダグダ言うなよww

282ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/08(日) 18:32:22.98ID:TXae7EfH
医療>「炭水化物が命を縮める」 衝撃論文の中身とは
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180407-00000017-mai-soci

283ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/08(日) 21:26:38.97ID:bTMAdaDN
いろいろ記事があるなあ
金持ちにとっては、ファストフード、Time is money

・ マクドナルド好きの金持ち ビルゲイツ、トランプ大統領、バフェット

・ 朝食は毎日マクドナルド、世界一リッチなウォーレン・バフェットの毎日

・ フェラーリで立ち食いそばを食べに行く億万長者
「深く静かに増殖する富裕層の真実」

・好物は「中華丼」と「麻婆丼」、
酒はほとんど呑みません 資産2兆円 孫正義はどんな暮らしをしているのか?

284ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/04/10(火) 07:48:34.88ID:evIUonvU
>>263
別に
不味く感じないけどなぁ…

285ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/01(火) 22:13:01.44ID:XS87sRtu
>>283
バフェットの場合は少し異常じゃありませんかね

286ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/02(水) 18:51:52.45ID:c0pWPYYE
あのひとバーガーばかり食べてるし

287ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/03(木) 03:32:17.19ID:RRgoci4d
じぁあ何食えばいいの?

288ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/03(木) 11:56:57.30ID:3HMKLSgc
( -_-)ノ −−−===≡≡≡ 卍 シュッ! ジャンクフード

289ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/03(木) 13:22:45.67ID:A7cPqecg
>>287
玄米と納豆・・・?

290ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/03(木) 16:06:28.36ID:qvAPCm6S
大豆が合わない人が意外と居ると思う
結構消化が難しい

291ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/03(木) 23:04:01.82ID:A7cPqecg
>>290
納豆みたいに発酵しててもダメですか

292ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/03(木) 23:18:14.16ID:jgsavWZF
アジアの人口が多いのは米を作れるから

米の人口を養う力は物凄い
もっとも水が必要だが

293ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/04(金) 15:12:52.14ID:i0MzOvy2
安いからの間違いだろ

294ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/04(金) 15:36:31.25ID:gJIov6ed
炭水化物が多くても
適量を守ればスリムな体型を維持できるぞ

大阪の人を見ろよ「お好み焼き定食」を食ってる人を見ろ
普通のスリム体型な人が多いだろう

炭水化物の重ね合わせ(W炭水化物)で
炭水化物が主体でも、適量を守ればスリムな体型を維持できる

だいたい、厳密に言えばマカロニグラタンだって「W炭水化物」だぞ
じゃあグラタン食って肥満が加速されるか?違うだろ

要するに「量の問題」だ
・適量を守ればスリムな体型を維持できる
・食いすぎれば太る、それだけだ

295ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/04(金) 16:30:32.11ID:pLfWgVre
>>293
いや小麦のほうが安いし

296ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/04(金) 16:47:24.10ID:l9tkxg62
お好み焼きって言うほど炭水化物入ってないんだけどな
ごはんやパンと同じように扱う奴は馬鹿

297ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/04(金) 19:58:13.92ID:FD0yKZdl
>>296
家で作ったらそうだけど市販品は肉もキャベツも少なくて小麦粉たっぷりだったりするよ

298ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/04(金) 22:38:12.66ID:aDQ1dAty
牛乳とか結構高いしね
悲しい現実だ…

299ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/05(土) 07:46:04.74ID:9xKmtUzE
外食一食で一日分のカロリーを越えている
基本、少食にしろ
糖質制限すると、腹も減らなくなるそぞ

300ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/05(土) 16:57:30.53ID:tIgX03gG
>>299
週刊ポスト9/22号 糖質制限ブームで糖尿病が増えていた 米ハーバード大学の衝撃データ 3
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1522287291/

301ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/07(月) 04:37:03.81ID:umbx2kPl
>>292
米を作れるのは水が多いからだが
身体の60%は水分だし、水が少ないとそもそも養える人間の数も少ないんじゃないか?
水が少ないと養える動物の数も少ないだろう

302ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/07(月) 04:46:17.08ID:xjrO1G8o
さつまいも食べたい

303ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/07(月) 05:40:39.85ID:5wLQMrfN
大学教授の給料は安い! だと?

しばくぞこら

304ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/07(月) 09:21:52.98ID:ihJuUCi5
草だけ食べてればいいだろ

305ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/07(月) 09:24:47.26ID:eAnrIeY4
ホモ・サピ^2の主食は太古から炭水化物系(穀類)なんだろうけど、
消化吸収しやすい調理をし過ぎちゃったんだろうね。
昔は消化吸収しにくかったからたくさん食べて腹をふくらませても
実質的に摂取されるエネルギーは低かった。
調理法が進歩したせいで現代では少量でもちゃんと吸収しちゃう。
それは食べ物が少ない場合には有利なんだろうけど、
昔と同じ感覚で腹をふくらませていたら、エネルギーの過剰摂取に。
いちばんの犯罪者は料理だ。

306ニュースソース検討中@自治議論スレ2018/05/25(金) 17:04:55.54ID:pI0SguRr
>>1 >>2 >>3

40代の健康管理・体調管理・病気対策・体型維持3
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/cafe40/1492524206/
30代の健康管理・体調管理・病気対策・体型維持その2
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cafe30/1525615070/
【栄養】美肌・ニキビ対策・アトピー完治【治癒力】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1518594624/l50
https://tamae.5ch.net/test/read.cgi/diet/1433132787/
https://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/ms/1452743146/
有賀さつきさん 52歳で急死 がんと闘った(癌)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/cancer/1517866951/

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