おいしい米の銘柄・産地 Part12[無断転載禁止]

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2412018/03/13(火) 23:50:51.08ID:aI+VbI/O
ざる上げは一部の飲食店で、用途に合わせて米にわざとヒビを入れるやり方だから、基本的には良くない。

洗った後、水を調整して内釜ごと冷蔵庫に入れておくのがベスト。水が冷たいところから炊飯すると美味しく炊ける。

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