米屋・卸・集荷の溜まり場 [無断転載禁止]©2ch.net

12017/08/28(月) 10:58:24.38ID:1Ve5MW2J
米の流通に関わる人々の雑談スレです。

消費者や生産者からのご意見・ご質問も歓迎です。

価格を書き込む際には、誰とどのように買う・売るのか、取引ロット(10t車単位・大口・小口)、置場・着値、税込・税別など、なるべく記載してください。

1112017/10/21(土) 18:38:45.26ID:95WA9ovT
なんかウンカ大発生で九州のもち米壊滅的という報道があったらしいな
小学生の息子から教わったよw

1122017/10/21(土) 20:17:35.84ID:CUJ9jfb9
>>110
卸の人ももち米ないない言ってたわ

1132017/10/22(日) 00:29:22.07ID:3spxZXTX
産地集荷だけど9500で仕入れたもちどこで出すか我慢中。今年はもちだけで3年分の利益出せそう。

114名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 08:43:41.30ID:Efw8uRcs
うちは都会の小売りだけど、モチはもう農家から1年分仕入れたわ。

115名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 14:41:00.13ID:5AEr+vZz
近所の量販店、日替りだけど富山、立山コシ10kg2980円(税別)
困ったもんだわw

1162017/10/24(火) 19:20:20.75ID:YMuxNoUA
業務で値上げの話すると、スーパーはそんなに高く売ってないと言う奴がちょくちょくいる。
じゃあもっと数量さばけよと思う。

1172017/10/25(水) 20:31:02.39ID:qGxtfeHf
>>113

相手が農家なら少し追加払いしておいたほがいいんじゃない?
来年は買わないつもりならいいけど・・・。

1182017/10/25(水) 21:18:21.26ID:KP/LG0L2
相場が知れたら騙されたと思うだろうな。

うちはとある農家とは平年並みの価格でモチ取引したよ。そんかわりコシヒカリも値上げは最小限。

1192017/10/25(水) 22:38:15.66ID:ThB+e/dA
>>113
ラストチャンスだと思うけどな。

うちは卸だけど、年末分+αは確保済み。
もう春まで買わないよ。

1202017/10/26(木) 06:49:42.77ID:j5qm1ZuS
12500で全量売却した。

1212017/10/28(土) 18:39:11.78ID:Z5Sf9N5L
段々、スーパーの特価も上がってきたなぁ。

1222017/11/19(日) 13:40:32.04ID:2v6ykG0j
もち米って自分で精米してる?
うちは今年から玄米で入れる。

1232017/11/19(日) 16:39:08.51ID:dnfBMWO0
>>122
ラインの掃除が大変だから基本白取りだな
昔、菓子屋に頼まれてもち米玄米の保管とその都度精米をやってたけど割に遇わなさすぎて断ったな

1241222017/11/19(日) 18:39:18.90ID:2v6ykG0j
>>123
やっぱそういうもんかぁ。

うちはこの時期だけだし、もち精米した後に最初に出てくるコンタミ米は、小ロット用の色彩選別機で選別し直そうかな、と思ってる。

1252017/11/20(月) 04:05:40.15ID:Pj969YgT
>>124
メインの精米のライン全部を掃除するのは大変だから精米は店頭精米機でやって
色彩選別だけメインでやってたな、うちは色選一台しかないから
終わった後の色選の掃除はもち・うるちのコンタミを完全にうるちだけが出てくるまで何度も通す

精米も負荷をどの程度かけるかがうるちと違うので気を使う
間違えると割れたり、黒すぎたり

1262017/11/20(月) 11:56:03.44ID:Q9mQVMlJ
>>124
弁当屋さんがよろこんで持っていくよw

1271222017/11/20(月) 12:23:49.74ID:iWY4Qvkt
>>125
参考になった。ありがとう。
慎重に精米する。

>>126
確かに欲しがりそうだがw
モチの後で中米でも精米してそのままでもいいかもしれないね。

1282017/12/14(木) 10:04:39.91ID:n0PYQBsI
廃業するから業務用のお客を引き継いで欲しいって話が来て、週2回15kgを280円以下で複数のチェーン店に配送とか。どんだけ手間かかるんだよ。

そりゃ廃業もしたくなるだろうな…。

1292017/12/15(金) 17:20:19.54ID:Mek0SC2P
店舗数と移動距離によるかなぁ
でも仕事が無いよりはイイカモ
いまの仕事量に支障がないならやるべしw

1302017/12/15(金) 22:38:21.12ID:XElH1p2I
280円って中米100%くらいで納得してくれないなら、手間賃でないよ。

うちならやらない。

1312017/12/16(土) 15:47:50.03ID:m4P4Kp2j
今の相場で280円は無理だろw
新規はいくら使うとこでも年産問わずのブレンド米kg300円〜(税別)だわ
それ未満は手を出さないって決めてる

1321282017/12/16(土) 18:16:29.39ID:o2AnwXYO
中米の割合も含めて価格と配送条件で交渉中。

まぁ、相場考えたらアホかって話だよね。なんとか消費者に転嫁してもらうしか方法はない。

1332017/12/16(土) 23:21:23.39ID:aB0Iq1dA
その値段で中米の割合って100%以外ない気がするんだが。
中米100%でも配送コスト考えると利益ないと思う

1341282017/12/17(日) 01:07:27.34ID:NUY5t159
数量限られてるけど、だいぶ安い中玄米と丸米を持ってる。
ぶっちゃけると温存したいから、なるべく300円に違い所まで持って行きたい。

1352017/12/17(日) 09:50:23.23ID:M1i//Gix
心配していたが、それほど餅米不足な感はない、いまのところ
値上がりも想定内だが、需要量が少なくなっている気がする

1362017/12/17(日) 10:12:50.72ID:7r+AHKjC
餅をつく人が年取って減ってるし、少子化もあるからねぇ…。

売れ残りが出過ぎないかいつもヒヤヒヤする。

1372017/12/24(日) 14:42:17.62ID:XRBPilEJ
福島の飼料米が農家に戻されて主食米で転売されてたとかニュースなってたけど
未検査米として業者に出荷されたって話なのかな?
苗の記録が合わないから検査米としての出荷はできないよね?

1382017/12/24(日) 21:43:12.58ID:DykO/DPo
カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯

1392018/01/08(月) 21:51:09.64ID:0omVYHTh
おばこ農協が米部門の累積赤字50億発覚とかニュースなってるけど取引してた宮城の米卸ってどこのことだろ

1402018/01/08(月) 22:38:40.03ID:PtNy8Z7Z
>>137
そのニュースの詳細は知らないけど

検査に必要なのは委任状だけ

委任状の品種欄にコシヒカリって書いてあれば、コシヒカリとして検査出来ちゃうよ

種の記録の証明書(購買記録?)なんて必要ない。
自家種(証明不可能)だって検査可能

1412018/01/10(水) 19:12:25.16ID:KMpOwrl7
ゆめおばこ終了?

1422018/01/14(日) 18:25:45.30ID:YruDfC/d
去年は豊作で新潟が下がったけど、今年はどの銘柄も安くなる見込なさそうだなぁ。

1432018/01/14(日) 18:57:02.43ID:RZAo3evz
生産調整廃止の18年、増産は12県、22県据置、8県減産と45道府県が設ける生産量の目安が出揃った。
千葉、北海道、鳥取、青森、宮城、高知、埼玉、神奈川、奈良が増産

1442018/01/14(日) 18:58:41.75ID:RZAo3evz
他に増産は秋田、岐阜、三重

1452018/01/15(月) 10:12:03.51ID:Bmtkal/9
増産って言っても元々目標超過してたのを、現状に合わせて目標を増やしただけって県もあるからなぁ。

1462018/01/15(月) 12:03:51.90ID:kW/nIZNl
結局、国(農林水産省)の全体の生産目標735万トンを各県で配分・調整するだけだから、
数年前から言われていた30年産問題(減反廃止で作付けが大幅に増え、米価が下落する)は起きない。

1472018/01/15(月) 14:53:51.99ID:J3omK+N1
兵庫も増産するニュース出てたよ
流通側が思ってるほど増産する体力のある生産者が見込みほどいないのかも
ただ中食外食系が使用量削って需要減
→だぶついた分相場が下がるっていう方が現実的にありそう

1482018/01/15(月) 19:02:29.68ID:Bmtkal/9
高値で需要が減るとは言っても、実際には作況100よりも穫れてないしなぁ。
今のところ、うちが納入してる先は使用量も削ってない。
俺は安くなるのには期待してないな。

よほど市中で暴落しない限り30年産の概算金も下がらないと思ってる。
豊作なら今年みたいな集荷合戦の異常な過熱は起きないだろうけど、庭先相場の基準となる概算金は下手したら上がるかもしれん。そうしないと農協に米が集まらないからね。

1492018/01/15(月) 20:58:13.05ID:6IgW1Nsg
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

1502018/01/16(火) 09:00:18.19ID:oR5BO2vf
>>148
29年産の古米持ち越しがほとんど無い状況になる。

売れ筋銘柄は夏頃に不足して、価格上昇→新米集荷合戦。

売れ残り銘柄は、不足銘柄の代替品として、下げずに現状維持可能。

豊作だけではなく、持ち越し古米がジャブジャブにならないと、下げは無いよ。

1512018/01/16(火) 09:19:38.08ID:oR5BO2vf
>>147
外食はなんだかんだ言っても米を安定的に消費してる。


深刻なのは家庭用消費。
スーパーや卸に聞いても、今年は米が売れていない。

野菜や魚が高いから、ご飯を中心にした和食が減ってる。

各家庭で、パンや麺類など、おかずが少なくて済むメニュー増えてない?

1522018/01/16(火) 17:34:57.55ID:uKX2qK0o
>>150
やはり下げる要素ないわなぁ。

うちはもう業務用の安い中米と未検査米で倉庫パンパンにしたよ。相場がどうなるにせよ、モノがないと商売できんし。

>>151
うちは12月は家庭用の値段帯高めの銘柄米は前年比マイナス2%だった。
そのかわり安い中米ブレンド白米が飛ぶように売れたから、全体としてはかなり増えた。

まぁ、単に安いからスーパーからこっちに移ってきただけかもしれないけど。

財布の紐が緩む年末でこの有り様だから、先が思いやられる。

1532018/01/16(火) 22:44:59.85ID:Qb3OS8aU
各地の新品種のブランド米はもういらないよなー
米に敏感な人だけ反応して1回食べたら満足で根強いリピーターになるほどはっきり差別化できてる米ないだろ?
客がばらけるだけでメリットなにもないよなー
一部のマイスターが凝った表現で売るの頑張ってるけど
産地まるごと米屋で背負えるわけないしブランド米はおなかいっぱい

1542018/01/16(火) 23:19:28.42ID:PR3j1Mju
>>153
スーパーでも棚が余ってない

要らない新品種を辞めて、次の新品種を並べるだけ。

1552018/01/17(水) 11:45:25.60ID:E97fXkbj
>>153
それを思うとゆめぴりか、ななつぼし、つや姫は新品種の定番化という意味で本当に成功したなと思う

1562018/01/17(水) 12:39:26.10ID:tV7/GCR3
誰も知らないのに高い値段つけて宣伝のコスト米屋が負担
在庫のリスクも米屋が負担
仕入れが高い=高い値段つけるしかないから買う客は100人のうちせいぜい1〜2人
こんな狭い市場に参入するのはよっぽどの勝算が見込める米以外はアホとしか言えないわ
結局つや姫とゆめぴりかが生き残ったのは宣伝戦略がきっちり練られてたのとタイミングだよな
ブランド米競争が起きる前だから席が空いてたのと
ゆめぴりかとつや姫の米の性質が真逆で嗜好の住み分けができたから潰しあいにならなくて済んだのも大きい
今から出てくるのはこの席のとりあいだからよっぽど宣伝費かけるか品質で圧倒する意外に勝ち目ないと思うわ

1572018/01/17(水) 22:01:19.19ID:P1JVAeS7
>>156
ほんと、それ。
この3年ででた品種で5年後残っている品種なにかあるだろうか。たぶん全滅だと思うわ

1582018/01/17(水) 23:00:52.89ID:XWPtwLEa
うちは新品種は大歓迎だけどねぇ。
基本的には話題のためのスポット入荷で割り切ってるから。なくなったら終わりってお客さんに言ったら、買う人は買うよ。

新品種は出ては消えてを繰り返してくれたらそれでいい。下手に生き残られてもレギュラーメニューの棚を圧迫するから困るもん。

使い捨ての一発屋芸人みたいなもんだよ。

1592018/01/17(水) 23:48:11.98ID:zpGbekIP
>>158
うちも売れ残したくないから最低ロットしか買わなくなった
そもそもブランドって試しに売ってみたら評判良かった
→みんな取り合い→自然と価格が上がる
ってのが順番なのに浸透もしてないのにスタートから高いとか
産地の都合を流通側にリスク押し付けすぎ過剰に期待しすぎなんだよな
じわじわやらないとすぐ墜落しておしまいだっつうのに客のニーズがわかってない

1601582018/01/18(木) 10:26:35.24ID:XmcrMK4D
>>159
そうだねぇ。

生産者も、値段が高くなければ誰もリスク取ってまで慣れてないブランド新品種を作付けしないから難しい所。
タンパク高すぎたら18000円が12000円になったりするし。

そもそものビジネスモデルの時点で間違ってると思うよw

1611582018/01/18(木) 10:51:35.90ID:XmcrMK4D
ていうか同じ金出すならブランド米なんかCM打つよりも、多収品種で安くてそこそこ美味しい米をCM打った方がいいのにな。

今の状況なら安くて美味しい米は絶対目立つのに。
でも、生産者側では安い米ってのはまだまだタブーみたいな扱いだから、難しいんだろうな。

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