実際に米の品種を当てられる人ってどれだけいるの?

12011/01/06(木) 23:51:30ID:zvoxffmR
米は魚沼に限るとかササニシキに限るとか、産地や品種にこだわる老害がはびこってるけど
そういう輩って、ブラインドで米を食って品種を当てられるの?

22011/01/07(金) 18:09:24ID:AqBJi+1u
蔓延ってるというのは自分の印象か地域性なのでは?

32011/01/08(土) 21:23:44ID:AHYrMZNb
3といえば三沢さん

42011/01/10(月) 11:28:13ID:iMkP/Mac
dps

52011/01/10(月) 15:49:04ID:bN1koB3T
>>1
簡単だよ
普段趣味的にいろいろ食べてれば、別に特別味がわかるとか
そういう人じゃなくても普通に当てられるよ。

バーモントカレーと2段熟カレーの差とか
そんくらい簡単。

62011/01/11(火) 21:31:14ID:+TMbQvHe
検査員は全員解る

…建前上な

72011/01/13(木) 00:30:36ID:3s+1cQav
ササニシキ崇拝者ってジジババばかりだよな
一昔前は両横綱の一角だったから、頑固に食い続けたいんだろう

82011/01/20(木) 02:57:24ID:4X6JmgN7
 wwww
/(~) (-)\
  (_人_)

92011/01/23(日) 07:19:08ID:nDVnwhPl
一本満足!

102011/01/26(水) 14:33:39ID:CbfmlKc0
10

112011/01/29(土) 09:00:03ID:Bj3cNbX0
異常な安さの糞ブレンド米なら味分けられる

122011/01/29(土) 23:21:07ID:TA7laQJ7
コシヒカリ系のもっちり米が乱発してるから
分からなくても無理ないと思うよ

132011/02/03(木) 11:55:17ID:jebCnbBA
>>1
ここにいるぞ!

142011/02/03(木) 15:04:03ID:BzcmP94g
コシヒカリとヒトメボレ・・区別つかない。

152011/02/07(月) 06:10:50ID:nHhVCEq2
通   素材の味を楽しむ          自然本来の味     う     塩でその店のレベルがわかる
は            塩最高     素材の味          な 素材の味                   素材
塩   「塩で」                              ぎ                          の味
           甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか      の   タレ厨は味覚障害者
        素材の味                         白.. 異              高い店で食ったことないんだろ?
                    臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論  素材の味
タレは子供用     素材の味                    き   は                    素
                       素      / ̄ ̄ ̄\       認  タレはタレの味しかしない   材
     最終的にたどり着くのは塩  材    .../.\    /. \      め                     の 
                        の   /  <●>  <●>  \ 本   な  焼き鳥=塩            味
. 「タレ」から「塩」に           味  |    (__人__)    | 当    い
             普通は塩         \    `ー'´    / の   高い店なら塩、安い店ならタレ
     シンプルに塩      ..       /             \ 味  
                素材の味                   覚  たれ(笑)  素材本来の味
 素材の味                                         子供の頃はタレだったが今は塩
                            塩こそ最高の調味料!!

162011/02/08(火) 17:19:23ID:k6T6mzn6
GAY DREAM

172011/02/08(火) 22:06:18ID:Dlvsencc
俺なんてミルキークイーンも判別できないぜ
うるち米も低アミロース米もどっちもモチモチしすぎなんだよ

182011/02/12(土) 00:02:09ID:bpXUwn+t
>>13
間違っています。
以上。
↓次の方どうぞ

192011/02/19(土) 01:03:52ID:8HIIu1KJ
マイアミンゴス

202011/02/19(土) 09:23:58ID:JbunQjzp
絶対音感のようなものか

212011/02/27(日) 21:15:03.89ID:MJCYvp9V
ぶっちゃけ品種なんて分からなくて構わんよ
ブランド偽装、産地偽装が黙認されているのが米穀工場の実態
とくに産地偽装は小企業以外だと、やってないところを探す方が難しい
たとえば滋賀産コシヒカリなら、近隣の奈良・京都・福井あたりのもまとめてぶち込んだりな

品種よりも等級の方が大事
クズ米率や被害粒率が高くなると露骨に味が悪くなる

222011/03/02(水) 19:16:45.41ID:SQGsHN+U
きらら397
ひとめぼれ
ササニシキ

これはわかる…つもりw

232011/03/02(水) 20:30:52.83ID:GJiyPoEn
俺はわからん ああ、お前ら炊飯器で炊いているのか
俺、土鍋だから毎日味が変わるんだw
だから、飯は成功・まずまず・失敗の三等級に分類される

242011/03/31(木) 22:23:45.69ID:JT1sI6TC
いつも近所の米屋に配達してもらうんだが、あるとき外装の銘柄シールと中の米が違う感じがしたから電話したら、すんませんって次の日ちゃんとした米持ってきやがった

252011/05/25(水) 22:15:10.96ID:B9xORhk2
>>21
10年以上前はそんな感じ
法律も今ほど厳しくなかったし

今はほとんどないよ。
明らかにおかしいのは、消費者やライバル同業者が通報してる

DNA検査が黒なら、台帳検査が入って、Jas法違反で氏名公表→社会的制裁(取引先から切られて経営悪化)

例えば、農家から買ったコシヒカリを検査受けずにコシヒカリとして販売するとアウト。
DNA検査で100%コシヒカリでも、検査証明がないから違反


262011/05/25(水) 22:35:40.19ID:B9xORhk2
>>21
等級は表示義務がない

1等だから2等よりもおいしいってのは間違い
2等はちょっと虫食いや、割れ米が多いだけで、味の基準はない
大型精米工場なら高性能の場合色彩選別やシフター完備なので、白米になった時点では、悪い米は除去されてる
1等も2等も出来上がりはほぼ変わらない。
小さな米屋やコイン精米機だと、選別されずにそのまま白米になるから差はでる

3等・規格外は、さすがに生育不良が原因になることが多いから、味に影響が出ることが
でも、検査を受けているので法律違反ではない。
こっちはモラルの問題。

272011/05/25(水) 22:46:53.92ID:B9xORhk2
>>24
本当に間違ってなくてもクレームがつけば、
一般客相手ならちょっといい米に交換して済ます場合がほとんど。

相手が企業なら、ちゃんと分析してデータ出して、原因追求するよ。
問題なければ問題ないってきちんと説明する。

一般客だと、間違ってなくても、こっちが正しいことを理論で説明すると、逆に客をなくすだけだからね。

282011/05/29(日) 22:26:57.25ID:nGrYqcfL
一検体辺りの価格が高い分析

292011/05/31(火) 02:09:55.60ID:jFJxDvdO
米ソムリエの私なら当てられます。

302011/06/01(水) 13:24:31.96ID:uF90l4mP
品種解る程度なら万人単位でいるだろ!
米農家、料理人、米屋など。

312011/06/03(金) 13:40:47.92ID:QJxr1guf
>>30
米屋だが、弁当とかレストランで飯食って
「この米何?」ってなるとわからんw

炊き方で変わるし、同じ品種でも産地でぜんぜん違うし、毎年出来が違う。

会社の炊き比べテストで、
「今日はコシヒカリとあきたこまちとはえぬきを炊きました。どれの釜がどの品種?」
ってくらい限定されて、同じ炊き方で、特徴ある米なら、当てる自信はあるんだが。



322011/07/13(水) 00:16:56.90ID:n3kW+hF7
>>31
いや十分かっこいいわそれ

332011/07/13(水) 22:56:42.83ID:WSVb8TS8
確かに水と炊き方を合わせてくれたら、メジャーなところは判ると思う。

34ninja!2011/07/29(金) 01:00:32.87ID:YJ8jFcyK

352011/08/15(月) 22:35:11.94ID:1AHsvQPy
プロの米屋なら粒立ち、つや、匂いでほとんどの品種はあてられるぞ。
ブレンドしていた場合ならそのおおよその割合までわかるのがあたりまえだ。

362011/10/13(木) 06:37:07.34ID:afp2fJLj
精米して売られている状態である程度品種の区別は出来ないものでしょうか
ヒノヒカリやきららなどが関東東北産の品種と区別出来れば十分なんですが

372011/10/13(木) 07:15:07.38ID:8IGTFrnk
>>36
DNA鑑定

1回1万円〜かかりますが。

382011/10/13(木) 12:05:34.84ID:fp54VBqL
個人の依頼は受けてくれんのかな?
たいてい法人依頼じゃないと洟も引っ掛けない気がするが

392011/10/13(木) 13:56:34.38ID:AGU4CVsg
>>38
例えば
http://www.visionbio.com/inspect/dna/

法人のみとは書いてないし、個人経営の米屋の依頼も受けるはず。

他にもあるので探してね。

402011/10/14(金) 10:20:16.31ID:gB2RkvCK
等級を宣伝してる米屋なんぞは他に売りがないんだろw
一等米なんて当たり前だし、今年なんかは殆どとれたまんま一等米だろ。
一等米!一等米!あほかwww

412011/10/21(金) 22:46:41.31ID:KBo2f8T/
放射性物質が検出
300km運搬

422011/10/31(月) 18:18:54.73ID:wvOcSTlM
ゆめちから

432012/01/06(金) 03:57:13.07ID:TjJDINO7
つや姫ならわかるだろ。
他の米はわからんが。

442012/01/21(土) 01:24:06.76ID:VUU7Sp3u
44

452012/01/22(日) 19:59:11.53ID:/r9OF57N
ミルキークイーンなら生玄米でも分かる。
他は分からん。



462012/01/24(火) 10:04:12.42ID:ohdC3K3q
検査官の資格持ちだけども玄米で10種類くらい並べられて10品種をあてはめていく、という条件なら8−9割は常時いけます。
でもこれ検査官でもできないやついっぱいいる。ちょっとだけ自慢です。
ただ1品種だけだされてこれなに?って言われたら自県のよっぽど特徴ある米しか無理。
白米なるとわかんね。

472012/01/24(火) 16:52:31.68ID:H122z+8s
>>45
プリンセスやスノーパールとかからミルキークィーン選べって言われたら判別不可能じゃないかな?
今はマイナーな低アミ米がいっぱいあるし。

482012/01/24(火) 19:38:21.31ID:edBRzY7j
なすひかりなら米粒みただけでだいたいわかる気がする
デカいから

492012/01/25(水) 10:28:41.88ID:i41VHuKc
>>48
ふさおとめ・ふさこがね・あきだわらとかの多収穫系はだいたい大粒だよ。

502012/03/12(月) 06:25:20.40ID:wBthKQ30
>>1 京極さんならできる

512012/03/20(火) 09:09:48.10ID:G7xmt/Ro
>>46
それはすごい!!
てか、9割当てたら必然的に10割だろw

自分は、「きらら397,コシヒカリ,ひとめぼれ,ササニシキ」の4種のあてはめ式なら出来る。


522012/03/22(木) 13:07:20.69ID:UV16hlsA
タイ米とコシヒカリならわかる

532012/03/24(土) 18:31:49.17ID:vE9aPjxI
>>48
ゴロピカリもでかいからすぐわかる。
ばれるからブレンド米に使えない。

542012/03/24(土) 18:37:23.18ID:vE9aPjxI
>>51
コシはねばり。ササは白くて柔らかい。きららは粘りがない。それより粘るがコシ、ササより甘味に乏しいのがひとめぼれってところか?

552012/03/30(金) 09:19:29.50ID:SP24ov5u
>>54
白米でなく玄米を「見て」わかるって話。
白米状態をみたり食ってはなかなかわからん。

562012/04/01(日) 01:14:51.44ID:JmVwKkQl
見て判るのと食って判るのは全然違うスキル

572012/04/02(月) 09:46:34.98ID:bFyllM2G
食っては水・炊き方でまったく違う味になるからわかるわけがない。

582012/04/03(火) 13:23:07.17ID:a1Td3ikv
そうなんだよね。
食って分からないのなら何の意味もない

592012/04/03(火) 16:32:00.63ID:jNCpvVRG
食ってわからない程度の差しかないしね、実際のところ。
昔と違って全体のレベルあがってるから、米の味とかは食ってる人の思いこみとかで決まってると思うよ。

602012/04/04(水) 06:05:29.43ID:zdyONN6P
>>57
常識的に、一般家庭では同じ人が同じ水で炊くだろ?
それなら品種によって味が違ってくる。
一般家庭でどのように米が扱われるか知らないプロの盲点。

612012/04/04(水) 09:54:25.99ID:xFArmDf4
>>60
室温・水の温度で味違うんだよ。

62スーパーこんぐぎどら2012/04/04(水) 10:45:54.26ID:hemVzCAF
死ね

632012/04/04(水) 17:10:08.12ID:n7JUYfj1
実際「食べて」どの程度のレベルで、どれくらい判別できる人が居るんだろ?
条件は同じ炊飯器で同様に炊いて、産地を併せた品種名を選択肢から選ぶ方式でやったとして

642012/04/06(金) 09:18:09.54ID:bgl/5ZEA
同じ品種でも年・農家で味全然違うってのがな。
肥料や元の土で本当に違う。1回10種類くらい食べて、2回目に同じ10種類がでて判別ってならできると思う。
初回でだとまあ無理。

652012/04/07(土) 21:21:04.47ID:MLGz/xw0
10種もあったら2回やったとしても全てを当てるのはまず無理だな。自分には。
5種くらいならかなり高確率になるとは思う。
農学部の研究員時代に試食会に何度か行かせて貰ったけど、ホント僅かな差だからコッチの体調等のコンディションにもかなり左右されるし
何種類も試食すると味覚嗅覚が鈍くなって僅かな差の判別が難しくなる

662012/06/08(金) 18:17:06.86ID:wf6Pu9w+
つや姫 はえぬき たきたて ミルキークィーン ササニシキ
秋の詩 日本晴 あきたこまち キヌヒカリ ゆめぴりか
この10種類の当てはめなら、自分で精米して炊けばわかるかもww
コシヒカリが一番わからん。


672012/12/08(土) 17:35:40.82ID:YIqn1ZMP
家族もいない、精子も無駄にティッシュで丸めてポイしてる俺は
地球から見たら糞以下のいらない存在なんだろうね。

682013/01/07(月) 14:17:38.59ID:KhIfQDKc
まずいかおいしいかでいいのよ。
>>67 君が東京大学理科3類なら1発500万円で売れるぞ。

692013/01/12(土) 11:20:26.20ID:BjeRFzoo
味の違い、わかるよ。
それで昔、米屋さんに誘われて米の内覧会行った。

702013/01/12(土) 11:22:53.66ID:BjeRFzoo
品種による味の違いね。

712013/05/23(木) 23:08:44.51ID:5x8a2qv/
(/^o^)/
(  )
//

 ヘ(^o^)ヘ
  Λ|
    \

  /⌒ ヽ
 (^o^)/ ヽ
 ( (⌒\_」
く \

722013/09/04(水) 01:48:43.79ID:UVaO79Ma
アンルリ♪ プルンエスンド ティイ トゥンンティ ヤイオ♪

732013/10/14(月) 14:09:25.70ID:WOVWhwI+
当たり前じゃない毎日に日々感謝


昨日より今日…
今日より明日…
皆さんがニコニコ素敵な1日になりますように…

742014/01/12(日) 21:39:11.29ID:/a9rYJV0

752014/05/26(月) 02:23:30.94ID:pPaLPMKz
エコノミーライス

762014/09/06(土) 12:19:01.66ID:ClSxa9rv
     <餌だよwお食べ♪
 (・ω・),. ‐‐ - .,,_
 (、,.ノ/'''"      `ヽ.,, ビチョチョ〜…
  )) じょー…  (*^_^*) good taste!

772014/10/27(月) 22:30:22.88ID:9KoJ5oeX
コシ系とササ系、それはわかる
ヒノヒカリなんて炊き方ひとつでコシと瓜二つ

782015/01/07(水) 00:51:05.84ID:6z46JhdQ
栃木県産なすひかり炊いてみたが新潟県産コシヒカリと味全く同じで区別が付かない…

792015/01/07(水) 02:50:12.83ID:SheNHT8f
もう本当に辞めて下さい・・・・
死にたくない 殺さないで・・・・・・・
ごめんなさい 許して・・・・・・・

802015/01/13(火) 00:46:37.97ID:ZNX03xrT
きららとゆめぴりかの違いなら分かる自信がある

812015/02/06(金) 23:17:46.37ID:WJDH4zQz
マクドナルドのチーズバーガーは美味いよ。

822015/02/07(土) 00:01:24.27ID:L2aFyGhv
マクドナルドのチキンフィレオは美味いよ。

832015/05/17(日) 18:44:23.15ID:9NK3i3cf
【訃報】名探偵コナンの脚本家 望月武氏 急性心筋梗塞 46歳

     3月にデビューしたばかりの男女3人組「ふぇのたす」のミキヒコ氏




他の国々のように、日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。
彼らは幻想の中に生きています。人々は、放射の影響で不必要に死んでいます。
ahjzfl-1/04zpzf/n0gkne

何千もの鳥や魚が死んでいます。集中豪雨の結果です。その中には、放射能が含まれます。
magazines/rwhnd8/kxz1kf/ewe6t0

人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズに抵抗できなくなっています。
magazines/33116k/yitdsf/u198z0

あらゆる種類の癌の増大もまた核放射能によるものです。
33116k/04zpzf/30g6fe

認知症の過程は放射能汚染によって加速します。
magazines/ljbue8/pnv97m/xchu67

マイトレーヤは、世界中の原子力発電所を直ちに閉鎖することを助言されます。
33116k/yitdsf/u198z0

マイトレーヤが公に話し始めるとき、彼はこのことについて話されるでしょう。
magazines/ahjzfl-1/pzytyf/vk7zly

842015/06/04(木) 21:54:07.86ID:BgqpsTcr
食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか?

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう!

http://fooddiet.web.fc2.com/

852016/01/04(月) 14:55:23.45ID:tSG+9F+W
正月に新潟コシの袋に岩手ひとめぼれを入れて親戚家に持っていったが
「やっぱ新潟米は最高や!」を一同連呼しててワロタ

862016/01/27(水) 16:58:07.99ID:6AScEKKe
☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

872016/02/08(月) 22:03:20.63ID:6eAu6/eg
桐光学園中学校評判

試験が終り週末に私ザキシマ結子がアトラス調布のキッチンで

遊びに来ていた世田谷区給田のKOGIが襲われ?ました。

^^急に後ろから抱きしめて「慎太郎さん!結子のお父さん!」 って、言ったんだけど、

構わず小木のやわらかい耳を舐めてチンコが勃ってました。アトラス調布Bエントランスで最大の420サイズ!

兄は万引き東京電機大学中学校しまnざき亮(りょう)介で私の顔は(稲城市立向陽dai小学校評判Y子)で検索!

882016/02/09(火) 14:09:55.09ID:Krm39Ry8
>>1
細かく当てることが出来ないとしても
粘りが多い品種かそうじゃないかくらいはだいたいわかるんじゃね

892016/06/19(日) 11:41:47.65ID:n/ZzgaKV

902016/10/29(土) 23:12:24.51ID:ADTp3LGu
つや姫は別格なので一粒食べただけで分かる

912016/10/30(日) 12:54:15.83ID:+w2sijiP
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組の官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄に落ちるから、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きた事で、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人達と縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

922018/01/05(金) 18:59:07.28ID:CjciZw6z
山陰海鮮 炉端かば

932018/01/05(金) 21:00:19.45ID:koPk1dZG
【大イスラエル帝国】「覚えておけ、我々は数百万人を殺した」 ((゜Д゜;;))) こんなのが直接来るのよ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515114599/l50

942018/01/14(日) 22:09:48.83ID:ow8QCb0w
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

952018/07/12(木) 21:12:15.14ID:hxDVBCYK
北陸に行った時に「お前はよしね」とか言われて思わずびっくりしたが早くしてくれという意味だと知って納得した

962018/08/14(火) 03:53:35.61ID:BqY3tNMb
色川高志(葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室)の挑発
色川高志「関東連合文句があったらいつでも俺を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 関東連合の糞野郎どもは俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)

972018/12/02(日) 19:44:01.07ID:+r0/hl4o
ザ!鉄腕!DASH!!「過去最大の危機〜福島で18度目の米作り〜」★3
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1543746325/

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