冷めたご飯もうまいんだぜ

12010/12/15(水) 02:05:10ID:h3KCbcPM
冷めたご飯のほうが好きなんだよ・・・
弁当のご飯とか。
炊きたては炊きたてでその良さは尊重するけれども。
冷めたご飯の旨さ、ってのも語ろうぜ

冷めたご飯もうまいんだぜ

22010/12/15(水) 14:29:24ID:9ud3ZOeu
冷や飯食いか

32010/12/15(水) 20:44:45ID:WCwlnxoW
冬にはちょっと・・・

42010/12/18(土) 17:58:18ID:/yu5NA9P
冷たいご飯に熱いカレー

52010/12/20(月) 06:05:52ID:L+MKyTmC
age

62010/12/21(火) 00:02:30ID:2tp2SOiM
冷めたご飯 もう まいんだぜ

72010/12/22(水) 04:55:35ID:PrktxcnZ
age

82010/12/22(水) 15:30:49ID:Yy0xHdIU
ミルキークイーンは冷や飯にこそ真価があると思うんだぜ

92010/12/22(水) 16:58:54ID:piKd1OFJ
350 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2007/04/25(水) 16:05:28
飯じゃがね、これは冷たいにかぎる。
たきたてのあたたかいのは、第一からだに悪いし歯にもよくないし、
おまけに飯そのものの味もないのじゃ。
本当の飯の味が知りたいなら、冬すこし凍っている位のひや飯へ水をかけて、
ゆっくりゆっくりと沢庵で食べてみることじゃ、
この味は恐らくわしのような坊主でなくては知るまいが、うまいものじゃ。

351 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2007/04/30(月) 15:36:47
この時にきいた、飯の味は冷飯が本物だということは間違いない。
私は道重さんの話をきいて一体本当かどうかと、試してみたのが病みつきで、
三十年来飯は冷やに限るとしている。寒中に冷飯へ水をかけて沢庵で、
なんてところまでは行かないが、絶対熱い飯は喰わない。いや、喰えなくなってしまった。
そのため朝など、女中さんが困ることもあるらしいが、少し硬目の冷飯に、その代わり
だしのよく利いた舌の焼けるようなうまい味噌汁、これが私の一番の好物で、ずっと
今日までこれをやっているのだから、道重さんも地下で微笑していられるかもしれない。

352 名前:もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日:2007/04/30(月) 15:40:59
冷飯にすると味噌汁の味は実によくわかる。自然味噌をああでもないこうでもない
と言うようになって、私は縁を求めて方々から送って貰っているが、昨今は主として
大阪の米忠さんから貰っている。実は多く何も入れない。豆腐を賽の目に切ったり、
新しい野菜をほんの生の程度ぽっちり入れたり、山菜、なめこ、じゅんさいなどいろいろやるが、
だしのいい空汁に過ぎたことはない。

子母沢寛「味覚極楽」より

102010/12/28(火) 17:10:58ID:SJQZrQiF
茶漬けは冷や飯で

112010/12/31(金) 14:06:09ID:pAfUUZN9
ミルキークイーンか…コープのに出てたな
買って見るか

12 【中吉】 【1319円】 2011/01/01(土) 17:16:01ID:xqG81Y45
冷たい(室温くらいに冷めた)ご飯に
煮詰まって固めにとろみのついた
昨日の残りのカレーを温めてかけて食うのが好きだ

132011/01/05(水) 19:55:43ID:H1wfMGNQ
汁かけ飯を冷めたので食う

142011/01/18(火) 09:18:56ID:s4cr9QDz
age

152011/01/18(火) 22:45:19ID:+aGb4EJB
プラズマクラスター効果なしwwww
http://twitter.com/saramura6/statuses/6688087715352576

162011/01/29(土) 12:17:48ID:8ushk94D
炊きたてって水っぽい。ちょっと冷めた方がモチモチしてうまい。

172011/01/30(日) 20:10:16ID:Qn6itEgA
冷めためしに熱い熱い湯をかけてザクザク頂く
で、「人間五十年〜」と詠いながら舞う
まさに優雅

182011/02/02(水) 21:02:59ID:6eCinZfj
渋い!
サムライだ!

192011/02/02(水) 21:21:46ID:3CpgjSvH

202011/02/03(木) 03:22:36ID:DuqGMlxO
熱いめし 食ってる
パチンコ屋 サラ金なのど 伸介みたいな 糞野郎より 冷や飯くわされて 暴発の大和魂の聖霊が 靖国神社に 集まるのだ。

212011/02/03(木) 10:24:07ID:zycp1/Q5
美味しい米は冷めてもモチモチしてウマイ。
ウチのは安いから冷めるとマズイ。

222011/02/03(木) 23:29:53ID:961nQT4z
いつも10キロ2000円クラスのクズ米食ってるから冷めるとキツい

232011/02/24(木) 17:14:50.21ID:ndafD1Bk
湯漬けと水飯の良さが解るようになれば一人前

242011/03/08(火) 21:07:02.02ID:u2ymAC3M
おにぎりって考えたら
さめててもおいしいけど
茶碗で食うんならあったかくないとやだ

252011/03/10(木) 08:26:14.07ID:zAcbjlzj
カレーは冷めたご飯の方が旨いしがっつりイケるw(゚o゚)w

262011/03/11(金) 12:55:37.35ID:0sk0ZsXF
ちょうど良く暖まるからな
そういえば、アツアツご飯だとつらい時もある

272011/03/16(水) 23:19:10.08ID:N3XG8FFn
軟らかめに炊くしかないな。

282011/04/07(木) 01:09:49.22ID:FJS3Z1BO
冷めても美味いのは宮城のササニシキ

292011/05/11(水) 03:14:47.33ID:HM78gzVj
むしろ
炊きたてより
冷めしの方が好き

302011/05/18(水) 03:16:51.13ID:kYcC+tCR
たまに夜食で冷めた飯を塩むすびにして食う。塩は気持ち多めに。
具はいらない。塩だけで十分米のうまみが引き立つ。
米はうちではあきたこまちが多いかな。

312011/05/21(土) 00:59:55.89ID:wlfb+EiT
安いお米でできたご飯を、お寿司にすると、おいしい。半額お刺身で、ササッと握り寿司。きちんとお酢を使って、わさびもきかせて。握るときに、薄い酢水を手に浸けてから握る。すぐに食べれば、まず当たらない。半額お寿司よりもおいしい。

322011/05/31(火) 02:06:09.52ID:jFJxDvdO
炊き立てご飯は不味い!

33 忍法帖【Lv=40,xxxPT】2011/05/31(火) 17:22:54.30ID:QKYmip3v
てす

342011/06/02(木) 19:40:11.83ID:sHMHxeZM
炊き立て不敗神話は日本人なら良くわかる。
でも母が作ってくれた弁当の冷や飯は何故か旨い。
科学上の理論付けも出来るかもネ。

352011/06/02(木) 20:49:09.85ID:l3B0yDgf
おなかがすいてるときに食べた幸福記憶が
植えつけられてるのだろう

362011/06/03(金) 13:49:28.65ID:QJxr1guf
炊きたては、熱くて味がよくわからない。

50℃前後が一番味が分かりやすい。

372011/06/04(土) 18:54:18.65ID:1n0bWi49

382011/06/05(日) 20:41:54.26ID:IE6JwX6u
>>31
すしめしは
ぽろぽろの古い米のほうがうまいって言うね

392011/06/06(月) 07:44:49.34ID:LNd3O5aZ
>>38
そんなわけない

古米になって適度に粘りが落ちると、ベチャとせずにパラッとほぐれる寿司飯になる

新米は水を吸いにくいから、古米のほうが酢に馴染む

ボロボロは無理


402011/06/11(土) 22:20:01.77ID:B4KmlqHF
べんとうの冷や飯に、食べる直前にかつおふりかけ
さくっとしていい

412011/06/12(日) 12:06:30.82ID:gs0m7arU
海鮮系の丼は冷や飯に限る

42 忍法帖【Lv=11,xxxPT】 2011/06/12(日) 16:23:56.42ID:ekZatfKK
>>41
人肌と冷飯は違うよ

完全に冷めた飯は不味い

432011/06/13(月) 02:44:42.56ID:JQNwsefq
完全に冷めるとデンプンがβデンプンに戻っちゃうんだっけ。
酢と合わせるのはそれを防ぐ意味もあるんだよね。

442011/06/16(木) 20:35:36.59ID:7LLTYxDf
http://b.pic.to/1541r0
↑お米の栄養はこんなにすごい!
(」゜□゜)」

452011/06/16(木) 20:45:51.52ID:QwGBe8GL
"たばこ大増税&出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ 輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで1箱90円とかの激安サイトもある。"

46 忍法帖【Lv=1,xxxP】 2011/06/16(木) 22:14:27.80ID:vE8bg+Ta
>>45
税関すり抜けの脱税だし、ばれて火病るバカばっかり。

その前にスレチ

472011/06/18(土) 22:08:47.01ID:XkGSyq7Z
家で作る海苔弁は飯と飯の間に醤油を付けた海苔を挟むんだが、適度に冷めた昼飯時には海苔と醤油と飯がいい感じに馴染んで美味い。
作りたてだとイマイチなんだよな。

482011/06/19(日) 10:46:11.83ID:EIgrmQFS
冷えためしに熱い湯を注ぎ糠漬けでザクザク食う
うめえや

492011/06/19(日) 13:13:07.70ID:4/ZOLHn7
生暖かい寿司は勘弁してくれwww

502011/06/22(水) 22:35:23.06ID:Znu5Kg32
本当にうまい 東北産の米は ちゃんとガスで炊けば 冷めてもうまい。
イカナゴの釘煮かちりめん山椒の のりまいた おむすびで 最高!

512011/06/30(木) 20:24:03.08ID:V2NxdWPF
冷めたご飯でこそ本来の米の味が分かる。

522011/06/30(木) 21:27:15.17ID:V8KLK4E2
冷めたご飯に焼きたてのメザシ・梅干し
熱々のほうじ茶はかけずに、別々に味わう

532011/07/02(土) 04:19:42.28ID:TMP5s9lV
暑くて食欲がないから、最近はおにぎりをたくさん握って、小腹が空いたときに
つまんでいる。

542011/07/04(月) 01:09:31.55ID:WuoHtc3r
4時間かけてオニオンスープ作った。
明日は浮気してパンにするわw

今まではコンソメ溶かして直入れしてたけど
今回はキツネ色になるまで火にかけた、別物の味になるんだな・・・

552011/07/09(土) 14:47:18.51ID:04L/KED+
今の季節だと
冷や飯にカレー

562011/07/11(月) 16:08:07.38ID:PQIY/OG2
ありですね。
冷や飯と麻婆とかも

メザシをあぶっても
うまい。

572011/07/17(日) 19:58:28.73ID:irET8h0c
焼きそば(マルちゃんもいいが
インスタント焼きそばがいい)
肉屋のコロッケは冷たいごはんに
合うぞな

582011/07/18(月) 23:08:08.92ID:dBjoMXgp
丸元淑生という人の「システム自炊法」(中公文庫)という本に
冷や飯のうまさという章があり、冷や飯について20ページほどさかれているぜ

592011/07/20(水) 23:23:13.61ID:nPqahMmx
今年は節電で、冷や飯ブームが来る!みたいなTV特集してたけど、
冷たいカレーとか冷たいお茶漬けなどではなく、
単に放置されて冷たくなったご飯が美味しい。

602011/07/24(日) 00:29:43.09ID:tDtvpY0v
>>58
ブックオフで百円だったので買って来た。こんな感じやね。

単身赴任者は小さなすり鉢にごまをすり、それに玄米または三分づきの冷や飯を入れ
多種類の基本菜を冷蔵庫から出して好きにつまみながら、時間をかけて朝食を食べる
のがよいと思う。すり鉢をお茶碗にして、皿は使わないのだ(すり鉢用の茶碗が市販され
ているので、それを使うと便利)。つくるのは味噌汁だけであとはお茶でも水でもよい。

この食事ならば準備にはほとんど時間がかからない。15分かけて味噌汁をつくり、その間
にごまをすり、冷蔵庫からつくっておいた基本菜を出すだけである。

この冷や飯の朝食をつづけると味覚がとぎすまされてくる。そしておいしい味噌汁しか飲め
なくなる。だから、必然的においしい味噌汁をつくるようになり、外食との味の差が歴然と
してくる。そこに至って、おそらくあなたは朝食の重要性を実感されるだろう。

612011/07/30(土) 13:02:20.00ID:pnQgFQrb
すり鉢椀やってた!
ごますり飯うまそうです!
米と生きられたら 孤島でも平気だって思うくらい米は自分の守護神のように感じる

米を食って太っているのは
何かが違う、美しくない
米は太らないから

622011/07/30(土) 16:18:50.38ID:T+n0kWAj
まあ確かに米を食い過ぎれば太るけどな
1人暮らしで毎度2合も炊いて、良く出来たからと毎度全部平らげてしまったりすればの話

632011/07/31(日) 20:05:14.08ID:BNQInaOn
昔の江戸末期の日本人の写真集みたことあって、男女の体つきがなんかこう機能的な感じで印象にあって
玄米で質素だからだね
玄米でどか飯は太らないよ

642011/08/08(月) 00:34:48.94ID:/KYKBnwh
同じ江戸時代末期でも、江戸という場所で言うなら、白米食ってたけどね
おかずがショボいから江戸患いによくなったらしいが

652011/08/08(月) 08:21:53.29ID:baZWm1gC
>>63
あんな男女問わず普通に一日30〜40kmも歩いたりしてた様な時代じゃ量食うわな
米なんかほんのちょっとでいいんだよ
カロリーの塊なんだから

現代で肉体労働でもないのに丼飯おかわりとか有り得ん

66 忍法帖【Lv=33,xxxPT】 2011/08/15(月) 02:53:39.44ID:X1pDIWc8
冷や飯に茄子漬と氷水うまーーー
冷や飯に生たまごうめー
冷や飯に冷水と永谷園お茶づけのりうまかーー


672011/08/19(金) 11:21:08.51ID:uxmAXAN9
冷や飯がおいしいなら、塀の中の人々はグルメということになるなぁw

682011/08/19(金) 13:59:04.26ID:R7zEkk8z
最近は、冷めてもおいしいお米増えたよな
コシヒカリ系の新ブランド米とか

692011/08/19(金) 15:16:43.17ID:RVL0bKIj
>>67
何しに来たの?
務所の米と一般の米が同等と思ってる馬鹿な人?

美味い米は冷めた時に真価を発揮するんだよ
弁当持参の俺は良い米を買ってるから昼になっても旨い。

702011/08/19(金) 23:07:04.21ID:R7zEkk8z
マズイ米は冷めてもマズイのは当り前だよなw

712011/08/20(土) 04:28:48.78ID:0emJoDu1
熱々のおにぎりなんてイヤだよ俺

722011/08/22(月) 03:13:46.64ID:rQrz4Hwm
冷や飯は死人に食わせるメシだとよ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2006&d=1011&f=column_1011_008.shtml

732011/08/23(火) 00:05:36.98ID:xmX3rMs0
さめた爆弾おにぎりを食いながら。
熱い みそ汁 飲んだら
ハイキング 気分!
最高に米に感謝できる瞬間。

74 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2011/08/23(火) 02:47:40.08ID:P2L1omZ4
>>72
梅干しを赤い肉団子と思うような人の話を信じるのか?

ばかじゃないの

752011/08/23(火) 05:06:27.82ID:alfvDM3u
>>73
なんでバイキングがおにぎり食うんだよw
それを言うなら山賊だろ

762011/08/23(火) 08:50:45.43ID:NhoafVSA
つっこまないよ

772011/08/23(火) 18:48:08.96ID:xmX3rMs0
味方 おおし!

塩むすび もってバーベキュー。
肉より 秋刀魚 鯖 鯵の干物が人気。
秋刀魚 安くなれ!
外で焼くと別物。
冷えた おにぎりと 相性いいよ。

782011/08/23(火) 19:24:57.82ID:8zzNWx5y
バイキング=海賊
海賊におむすびよりは山賊のイメージだなw
山賊ムスビってのは聞いたことあるけど
海賊むすびは聞かないしなw

792011/08/23(火) 19:41:20.35ID:VJ65eeTd
冷めたピラフや炒飯はあまり美味くないと思うけどおにぎりなら冷めてもうまいからね
ケッチャップ味のライスは美味いけど

802011/08/23(火) 21:30:29.94ID:AqfYsEqN
しおむすびや爆弾はぎゅっと握って冷ましてこそだな。熱いごはん
をちょちょっと寄せて海苔を貼りつけただけの物体をおにぎりと称
して売っている専門店はおにぎりをなめるな!

812011/08/24(水) 02:31:55.96ID:pITSOaY/
同じく!
男前は かたむすび
冷や飯になったほうが 野生の血がさわぐ
侍になったきがする。ふわふわ なんかいらん

822011/08/25(木) 04:38:34.83ID:qggLVeMP
おにぎりバイキングの店はどこですか?

83 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2011/08/25(木) 06:34:12.63ID:VX26MjJ/
>>78
鮭・たらこ・筋子・こんぶ・めかぶ・etc
海のものが具になれば海賊w

むしろ山の物の具ってあるのか?

ハイキング=バイキング ではない事は十分しっているよね


842011/08/25(木) 11:48:25.83ID:QnxQStrH
山の物となると漬物を刻んだのや山菜ご飯の握りとか
オススメはふきのとう味噌

852011/08/25(木) 23:24:05.39ID:Nsv61PuN
フキミソおにぎりうまいよな!

あと地元では野沢菜漬けというのもある

86 忍法帖【Lv=19,xxxPT】 2011/08/25(木) 23:28:12.23ID:F22qYNof
きゃらぶきも

872011/08/27(土) 01:00:17.75ID:ahp8Azcu
炊きたてのご飯を皿に広げてよそって冷ます
冷めた所に胡麻塩をかけて食べる!冷えたご飯ののど越しがたまらない!

身内の中でもこんなふうに食べるのは、私と姪っ子のみ
2人で肩並べてニコニコと食べる様子が気味悪いらしい

88 忍法帖【Lv=20,xxxPT】 2011/08/27(土) 13:52:46.77ID:JkXwW3ld
昼飯に海苔弁当をよく作る。
熱いご飯おかか海苔、ご飯おかかと積んで行くと、隅っこに朝市で買ってきたすっぱい梅干しをほぐして乗せる。
海苔を載せ、ラップをぴったりかぶせて蒸らし、荒熱が取れたら蓋をして待つ。
蒸らした海苔の旨味が冷めたご飯と合うんだよなあ〜

89 忍法帖【Lv=1,xxxP】 【Danime21314618055528218】 2011/08/29(月) 20:43:07.85ID:KWPYqnL6
いいなそれ

902011/09/06(火) 21:16:48.32ID:PxuPPSGz
海苔の香り うまい海苔 山本山
海苔はいいね
塩むすびに全面積 海苔でくるんで
ブラックボール
ミニミニ砲丸投げの玉
手むすびは、握った人の常在菌でうまく感じるって言うね(お母さんのおむすび) 
ビニール手袋で結んだ市販のとは違って

912011/09/06(火) 22:58:50.26ID:gERbC3Dp
>>90
そこまできて、どうして「爆弾」という単語が出てこないのだ!

922011/09/06(火) 23:20:21.03ID:GKEDVdHP
>>90
やっぱりそれは「爆弾」だなww
あと、ウチの母親が握ったお握りはハンドクリームの味がしたんだぜ・・・

93 忍法帖【Lv=23,xxxPT】 2011/09/07(水) 19:26:18.60ID:O9hJ5B2V
ぬか床も素手でかき混ぜないと美味く熟成しないらしいね。その原理だろうか
>>92
姉の職場の先輩のお母さんが物凄く潔癖症で、握ったおにぎりはクレゾールの味がしたらしい・・・

942011/09/11(日) 11:53:09.58ID:+KEDfezk
冷や飯にあつあつおでんの汁

952011/09/14(水) 21:23:15.67ID:EcitU3hZ
炊き立てご飯より太らないし好き

962011/09/15(木) 00:21:50.07ID:K8q8THqc
刺身と茄子の揚げびたしでわしわし

972011/09/15(木) 00:28:56.55ID:cVje9wKT
梅干し入れたおにぎりは冷めてるからこそうまいと思うの

982011/09/17(土) 08:54:45.75ID:NGXn0zjd
駅弁の冷やごはんの美味しさは異常

99 忍法帖【Lv=27,xxxPT】 2011/09/17(土) 12:38:29.85ID:4J6N/Z2J
某大都会北部の駅弁「しいたけ弁当」はもち米をいくらか混ぜているらしいね

1002011/09/17(土) 15:49:07.43ID:5GXy4YLf
そうすれば冷えてもうまいのか
そういえばもち米の赤飯は冷めてもうまいな

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