【アメリカ】〈動画〉ウォールストリートの胃袋を鷲掴みにできるか?ニューヨーク初の和牛サンドウィッチ専門レストラン「Don Wagyu」

1しじみ ★2018/07/12(木) 15:10:52.52ID:CAP_USER
■動画
Don Wagyu's $180 Steak Sandwich Arrives in New York City | Robb Report https://youtu.be/kxO0qqv_KCo

2018年6月の終わり、ニューヨークはダウンタウン・マンハッタン、ウォールストリートから歩いて5分のところに、
超高級の「和食」レストランがオープンした。米メディア「ブルームバーグ」のグルメ記者が現場からの食レポートをお届けする。

2018年6月27日、ニューヨーク初の和牛サンドウィッチ専門レストラン「Don Wagyu」が、
マンハッタン金融街のサウス・ウィリアム・ストリートにオープンした。ニューヨーク証券取引所から歩いて5分のところだ。

93平米の店内で、3種類のサンドウィッチ(サンド)が提供されているが、それぞれ値段の違う和牛が使われる。

一番安いのは、和牛と米牛をかけ合わせた「和州牛」を使ったもので28ドル(約3100円)だ。
一番高いのは、日本の宮崎のある農場から取り寄せたA5ランク「尾崎」を使ったもので180ドル(約2万円)だ。

1日に200個ほど販売しているが、売り切れ次第、閉店する。「Caviar」で配達も可だ。

パンに挟まれた牛肉はパン粉をまぶされ、さっと焼き上げられ、外側はサクッとした歯ざわり、内側はクリーミーで柔らかだ。
シェフのサミュエル・クロンツはこのサンドを、
懐石料理「Uchu」の10品200ドル(約2万2000円)のおまかせメニューの1品として提供してきた。
クロンツとオーナーのデレク・フェルドマンは、このサンドを目立たせる「大舞台」を見つけたがっていた。

「ステーキハウスよりも和牛カツサンドをやりたかったんです。
この業界が品質第一の高級路線、ファイン・カジュアル・ダイニングの方向に動いていると見ているので」とフェルドマンは言う。

「長時間座ってのおまかせコースも好きなのですが、毎日できるものではないですよね。
こうした体験の敷居をもっと下げたかったんです。贅沢と言えば、必ずしも3時間コースの食事である必要はないと思います。
世界最高級、希少なビーフを食べるっていうだけでもいいんじゃないでしょうか」

https://courrier.jp/media/2018/07/07000646/users_iqjWHBFdfxIU_ibvmzENv27VM_v5_pi0TFsqn_N8siPbzgcJYQlLw_-1x-1-e1530941865983-625x352.jpg
https://courrier.jp/media/2018/07/07000652/users_iqjWHBFdfxIU_ihlJo_sLuN2M_v5_pi0TFsqn_N8siPbzgcJYQlLw_-1x-1.jpg
https://courrier.jp/media/2018/07/07000649/users_iqjWHBFdfxIU_iGnmk7YKE_ts_v1_pi0TFsqn_N8siPbzgcJYQlLw_-1x-1-625x352.jpg

https://courrier.jp/news/archives/127127/

2七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:13:06.81ID:zYj1mppg
 

  _ノ乙(、ン、)_ビフカツサンドね、作ってる人がキャラ立ちしてるのがw

3七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:13:18.50ID:UUR0LEAr
誇らしいn

4七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:13:41.75ID:KVuhnNu4
>>1         
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
     
【中国人が多い国・2017】
 
1. インドネシア・・・・767万チャン
2. タイ・・・・・・・・706万チャン
3. マレーシア・・・・・639万チャン
4. アメリカ・・・・・・346万チャン
5. シンガポール・・・・279万チャン
6. カナダ・・・・・・・137万チャン
7. ペルー・・・・・・・130万チャン
8. ベトナム・・・・・・126万チャン
9. フィリピン・・・・・115万チャン
10. ミャンマー・・・・・110万チャン

★★ 日本省 ・・・・・・73万890チャン

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【韓国人が多い国・2017】

1. 中国・・・・・・・(254万8030チョン)
2. アメリカ・・・・・(249万2252チョン)
3. 日本・・・・・・・(81万8626チョン)★★★
4. カナダ・・・・・・(24万942チョン)
5. ウズベキスタン・・(18万1077チョン)
6. オーストラリア・・(18万44チョン)
7. ロシア・・・・・・(16万9680チョン)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
     
【韓国】海外に暮らす韓国出身者 743万人に増加=日本には82万人
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509108029/
  

5七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:15:26.39ID:BVlrICGV
米で肉サンドは売れない

サンドは別物だから

6七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:21:12.87ID:mNYSoclg
なぜ「丼」?

7七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:22:07.01ID:8kiIU9ao
Donってスペインかよ。

8七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:25:27.55ID:xOZk9WLm
超賤人が作らなければ大丈夫

9七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:25:53.41ID:DxhBVfxA
日本文化を世界に切り売りして大儲けする外国人
日本人がそれを現地でやろうとしたら嫌がらせして技術と店と人気だけ奪って追い返す

10七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:27:00.31ID:Wuuw3t7M
>>1
<ヽ`∀´> 和牛文化の起源は韓牛ニダ

11七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:29:40.77ID:DxhBVfxA
世界中に移民する韓国中国人の嫁入り道具は、エセ日本文化
ジャパニーズレンストラン、忍者教室、寿司屋、漫画アニメ海賊版店、、、、
店名も広告も富士山やら桜やら芸者やら忍者やら日本語をデザインにあしらう

12七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:33:33.62ID:ct2i1pVB
新幹線の車内販売サンドイッチっぽい見た目だなあw

13七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:35:45.59ID:RDcceOjf
なんでみんな否定的なんだ?
和牛のブランド価値が高まっていけば、ますます輸出も増えて日本が儲かるじゃん?
一方で俺らは米豪産の安い牛肉を食べる、とw
ニュージーランド産の牛肉はちょっとサシが入ってて比較的美味しいよ

14七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:45:15.82ID:1f1yKZy/
しょせん日本の和牛サンドもどき

15七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:47:05.24ID:8/u53IxB
>和牛と米牛をかけ合わせた「和州牛」
ミンチを固めたハンバーグかよ

16七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:47:10.67ID:iaW2cxTa
>>13
写真を見て思った・・・・・・ボッタクリ

17七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:50:49.28ID:eSwrTPI6
カツサンドのカツって牛なの?

18七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:51:25.05ID:+aZpCvqy
質より量の米国人には高すぎて売れないだろう

19七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:55:34.78ID:TxNYE5Xn
こんなもん使わずとも、とにかくベーコン挟んでおきゃいいのに
ベーコン大正義の国なんだから

20七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:58:14.48ID:qS8OrkNe
オーナーはこれまでサンドなんて一度も作ったことが無い
ハーバードビジネススクール出身の経済学者なんだろう。

21七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:58:26.46ID:BVlrICGV
>>17

パン粉付けた料理の事

22七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 15:59:54.94ID:OWNjnCBV
>>13
生産量が輸出量に追いついてないから儲かるわけではない
どちらかというと希少性で儲かってるのが現状
生産量増やせばよいと思うかもしれんが、高級和牛は手間がひどい

23七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:00:15.00ID:t2MtsyKS
Don't Wag you = フラフラすんな

に見えるんじゃないか

24七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:02:45.74ID:eSwrTPI6
>>21
カツレツは仔牛のパン粉油焼きだけど
カツサンドって、チキン、ポークが付いてなければ、ビーフなの?

25七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:08:23.43ID:+gce6m40
三種類しかないんなら、松竹梅の竹の値段も書けよw

26七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:10:03.70ID:DxhBVfxA
>>13
反動で日本の外食価格が暴騰していくよ
ホテルも外食も値上がりしていくよ
やつらは世界中の価格を均一化していきたいんだから
で、一番損をするのが日本人っていうお決まりの流れ

27七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:10:56.00ID:IQWxJZqr
米国だと
パンが激マズだったりして

28七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:49:55.73ID:DY2mbQr4
ドン小西みたいなものか

29七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:54:43.68ID:DxhBVfxA
これからの外食サービス業は
まずく、高くなっていく
リゾート地のあのまずくて高額な食べ物を連想してごらん
あれがすべてとなる
そして店員はすべて外国人

日本人は千客万来的な仕事は避けるようになる
それぞれが自衛的鎖国的なビジネスを立ち上げ始める
そしてこれがのちに世界を変えていくきっかけになっていく

30七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 16:58:23.80ID:ilqX2Tql
>>24
この店ではそうなんだろ
秋葉でカツサンドって言ったらマンセイのトンカツだな

31七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 17:39:50.92ID:DxhBVfxA
マンセイのトンカツ
昔はもっとおしかった
いまやコンビニの味レベル

ミスタードーナツ、レディーボーデンアイスクリーム、
雪見だいふく、コージーコーナー、みんな昔の方がおしかった
量も多かった、成分表も違う、昔はもっと原材料コスト高かった

32七つの海の名無しさん2018/07/12(木) 17:55:35.04ID:ktcXNrA7
>>13
クロマグロと秋刀魚を思えば
否定的にもなる

33七つの海の名無しさん2018/07/13(金) 01:21:00.33ID:CfUJ3Goi
カツサンドみたいなノリで和牛サンドかな
食ってみたいw

34七つの海の名無しさん2018/07/13(金) 13:17:28.02ID:TNh5WNDE
Donって、ステーキのどんか?

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