【フランス】「ミシュラン」フランス版、日本人シェフ躍進 2人が二つ星獲得[02/06]

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1しじみ ★2018/02/07(水) 05:02:28.65ID:CAP_USER
【2月6日 AFP】
仏パリで5日、レストラン格付け本「ミシュランガイド(Michelin Guide)」の2018年フランス版の概要が発表され、
日本人シェフ2人のレストランが新たに二つ星を獲得した。

 二つ星を獲得したのは鷹野孝雄(Takao Takano)氏がリヨンで営むフレンチレストラン「タカオ・タカノ」と、
仏東部ソーヌエロワール(Saone-et-Loire)地方のサンタムールベルビュー(Saint-Amour-Bellevue)近郊にある
浜野雅文(Masafumi Hamano)氏の「オー・キャトルズ・フェブリエ(Au 14 Fevrier)」。

 2人の他にも複数の日本人シェフが初の一つ星を獲得した。

 ミシュランガイドの国際ディレクター、マイケル・エリス(Michael Ellis)氏は
「日本人シェフたちの技術は非常に高く、その料理は極めて精密だ」と述べ、
フランスにおける日本人シェフの躍進を歓迎した。

 一つ星を獲得した内藤隆之介(Ryunosuke Naito)氏は「フランスと日本はかなり似ている」と話す。
「フランスは世界一の美食大国で、私にとって世界第2位は日本。フランス人も日本人も良い素材を大切にする」

 一方、フラン人著名シェフのマルク・ベイラ(Marc Veyrat)氏(67)が格付けの最高位となる三つ星に返り咲いた。
ベイラ氏は9年前にスキー中の事故で大けがをした上、
3年前にはフランスアルプス(French Alps)で自身が経営するレストラン
「ラ・メゾン・デ・ボワ (La Maison des Bois)」が火事で焼失するという悲運に見舞われていた。(c)AFP
画像:仏パリ近郊で、レストラン格付け本「ミシュランガイド」の2018年フランス版の授賞式に出席した浜野雅文シェフ
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/5/4/700x460/img_54a0511cd11425e7cb7f98f3a3108243113315.jpg
画像:仏パリ近郊で、レストラン格付け本「ミシュランガイド」の2018年フランス版の授賞式に出席した山岸啓介シェフ
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/8/b/700x460/img_8b631e4395605f8cf063ee55e9b900c093833.jpg

AFP
http://www.afpbb.com/articles/-/3161310

2七つの海の名無しさん2018/02/07(水) 06:54:52.98ID:OmHPImGa
>>1
誇らしいニダwww

3七つの海の名無しさん2018/02/07(水) 08:14:57.53ID:dBYwUcNp
ホルホルホルホル

4七つの海の名無しさん2018/02/07(水) 08:38:42.00ID:XqW+HGcK
惨めなホルホル厨

5七つの海の名無しさん2018/02/07(水) 09:40:06.40ID:YZufQ8W1
さっそく在日認定するニダ。
あれ、在仏ニダか?

6七つの海の名無しさん2018/02/15(木) 11:50:21.53ID:b4AeZKBP
ミシュランガイドは、もう絶対に信用しない。
三ツ星も二ツ星も、無駄(過度)な期待はガッカリの素。

7七つの海の名無しさん2018/02/15(木) 12:18:22.57ID:rPPvlD49
【アポロ11号の嘘】 高須医院長「行ってるわけがない」 高原剛一郎「アポロもキリストの復活も事実」
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1518660021/l50

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