これはゴーマニズムを解く上でも世界情勢をみる上でも役にたつ。
そしてダーマニズムを解く上でも。
探検
珈琲論 [転載禁止]©2ch.net
これはゴーマニズムを解く上でも世界情勢をみる上でも役にたつ。
そしてダーマニズムを解く上でも。
コーヒーはその手段だ。
会社から落ちてからが本番だ。
日本の珈琲業界もそうあるべきだ。
アメリカ資本に巻かれないでイタリアみたいに日本の珈琲文化を作ったらいい。
日本とイタリアには深い繋がりがあるから日本にはそれができる。
決して中国や韓国には真似できない日本珈琲を作れる。
今のままではそんな発想すら起こらないがな。
それがこの国でのコーヒー≠民主主義だよw
コーヒーはイタリアやフランスらヨーロッパが文化として先にあったもので
やはり民主主義と非常に似てる。
アメリカ人らは自分達が西洋人である事を利用し日本などにコーヒー店舗を広げ搾取型ビジネスをしてる。
アメリカチェーンのコーヒー店が普及してるのはヨーロッパの自業自得でもある。
ヨーロッパ型とアメリカ型というそういうのがまるでカトリックとプロテスタントのように支配してる。
そして結局日本派と言うのが存在せず日本の縮図を形成してる。
日本の海洋進出によってベトナムやインドネシアなどのアジア産のコーヒーを日本が管轄・支配するというものだ。
それにより日本は独自のコーヒー産業を保持できるのである。
アメリカやフランスなどが牛耳ってる。
それは東洋がフランスやイギリスやオランダの植民地からアメリカらに移ったからで
そもそも東洋の主権を侵害した上にコーヒー界は成り立ってる。
外国資本に依存する形を取る。
例えば植民地とは言わば｢収穫地｣である。
それは｢食べられる側｣であり支配者側が生産者(作物)を買うわけです。
それをコーヒーブームといって日本みたいな豊かな国に売り儲ける。
しかも広告に力を入れて店舗を持ちたい人を支援したり契約する。
大衆はそれが高いか安いかは考えないでただブームとかオシャレだとかで買うしかない。
金が支配者産業に吸い込まれる。
そこから自立しようなどとは決して思わないわけです。
日本はインポート時代、インポート大国となっている。
もっとも、これだけ時代がインポートなのに昭和世代が生き方を変えられないのも事実。
ワイルドだぜ～
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ヨーロッパ伝統から解きほぐれた糸
アメリカ人
イタリアのエスプレッソマシンは仏壇
大航海時代の貿易ルートの強みを武器に
店主は牧師みたいな存在で救われぬ民が教会にコーヒーを飲みに来るようなカフェ。
サード系も名前が｢ture｣(本当)の意味があって、次のfourthは｢偽｣が掛かってる。
基本的にアメリカ人は｢ゴーイングマイウェイ｣(個人的)であり
コーヒーは｢自分達で作るアメリカ式で十分｣だと考える。
イタリア人も自分達のコーヒーが最高だと考えるが
アメリカ人はどちらかと言えば｢自分家で作った料理が一番｣という感覚だ。
昔よがりなイタリア人はきっとアメリカのコーヒーを妬み
｢コーヒー文化はイタリアやヨーロッパが最高だ｣と見下してるかもしれない。
しかしアメリカにしろヨーロッパにしろ｢家族・地域・伝統｣に根付いてる物で
日本での｢緑茶･抹茶･穀物茶｣のような物である。
しかし日本人にとってのコーヒーは紅茶のようにアジア発でありながら
それが根付いて来たわけじゃない。
ヲレなんかは北海道の｢アイヌ民族協会｣をどこか思ってしまう。
北海道の先住民系の子孫らを統括する組織として戦前から続く協会だが。
アイヌ系の人たちは北海道で｢アイヌ系カフェ｣でもやられたらどうか？
アイヌの方々の文化は日本文化と違い非常に魅力的な文化を持ってる。
アイヌ系カフェは日本系カフェではないと海外からも認知されるし
日本発でなく北海道発のカフェであると理解される。
実はシアトル系のスターバックスが｢シオン系｣(ユダヤ系)という事実もある。
アメリカ西海岸が多様な文化の織り交ざった地域で
インディアンからラテン(ポルトガル)からチャイナと広く混在する。
またイタリアのカフェ文化にある錬金術の思想観、
ブレンドニズムを
またイタリア製エスプレッソマシンもそうした理念から設計されてきた。
≠仏像､仏壇のような
しかしいわゆるユダヤ系というものではないからシオニズム(ユダヤ復興運動)≠カトリックの中のユダヤ的イスラム的エジプト的な
シアトル系≠シオン系≠サード系≠カトリック系？
とてもカトリックには思えないプロテスタントなサード系(アメリカ系)
ラ・マルゾッコ
ロ・フルボット
ル・ラルボッツァ
アヤカルスキ
中国も資本主義をやめグローバルリズムが急に終わるかもしれない
そんな世界的変換の前夜が2017年現在なのかもしれないが
やはりこの90年代以降の風潮、TPPを含めた貿易の
それにあやかるしかない、楽しみ味わうしかない
日本人という裏切られる悲しい国の豊かな幸せという
結局貧乏がどうとか金持ちガーというのは｢味が分からない｣という点で同じだと。
このような話はワインで散々行われてきた。
むしろワイン論だが。
コーヒーすら昭和では金持ちの飲み物でありワインやウィスキーのように外来の
だが今までワインやウィスキーなど飲まなかった我々のような中流以下の階層にも
ワインやコーヒーを飲む機会を広めたのが2000年代以降の風潮であり
中流以下の人間は今までワインやコーヒーなどのまず
もっぱら緑茶や紅茶やハーブ茶、日本酒、ビールなどを
肉も食わない。
コーヒーといえばインスタントかスーパーの製品ですむレベルで
大手企業らはインスタント、ラーメンインスタントコーヒーみたいに
本物のラーメン屋やカフェなどクオリティを重視する商売を潰すかのように
屑食を作り屑階層に食わせてきた。
貧乏人もそれを食べて｢うまい｣といって買い続けてしまう。
(ただしインスタントコーヒーはそれなりに美味いからな)
そして卑怯にも時代がクオリティ(品質)を重視するようになると
ほとんど生麺みたいなインスタントをだしたり
量産品のゴミ豆からそれなりに美味いコーヒー豆(お店にはかなわないが)
に引き上げ焙煎も今風のおいしい感じにしたりと
若い世代は高い価値が最高だと洗脳されどんどん下にさがれない意識支配が
釣り上げられた餌に食い尽くしかなくネトウヨが中国韓国を嫌うように
中流以下の人々を同じ日本人としてみなくなる。
しかし一体どっちが｢日本人ではない｣なのか？
日本人とは何か。
階層を上下行ったり来たりしてる。
高い金払ってスペシャリティコーヒー豆(高級ワイン、レストランで食事)を買い、
またカフェに足を運ぶかという
店で見たあるお客さんの話だが雑誌に載るような高級店や
スタバみたいな有名店の一万円の福袋を旦那にせがんだ若夫婦が
一万ともなるとコーヒー１～２kg入ってたり
グッズや割引券みたいなものが入ってたりするが
若い奥さんが｢お得～欲しいな～｣的な感じで旦那にねだるw
旦那は口に出さないが｢ちょっと高いなぁ｣って表情。
一万円分のコーヒーを旦那は買ってやるべきか？
ほかの3000円ぐらいの福袋で妻は我慢すべきか？
昭和の感覚や大半の国からしたら若い夫婦は金がないし
そんな高い福袋で贅沢もできない。
しかし日本は人によってそれが異なり世界的にみても金持ちというか
一万の福袋ぐらい余裕で買える所得者が多い。
それは若夫婦でもだ。
共働きしたら高級レストランだって普通なわけ。
Ａ－Ｚ
アーム
ア＋ム
という構図があることに気づいた。
なら３つ目はＯ・Ｄだろうか？
フィンランドはムーミンで有名と思うが。
それで思うのは日本人というのはアメリカヨーロッパだ、
北欧のスタイルとかいろいろ呼び名を変えて売り込むだろ？
北欧というのはアジア地域でいえば北海道を考えるといいが
北欧語は英語に方言が加わったもので北海道弁にアイヌ語が混ざったような感じ。
北欧スタイルというのはつまりヨーロッパ文化ではあるがヨーロッパとは違った地域性がある。
残念ながら日本人は北海道でアイヌ文化を融合させようとはここみなかった。
アイヌは日本文化に多少影響された形になってるんだが。
母親と胎児の関係で言えば胎児がコーヒー豆になる。
だが種は２つあるから胎児は双子になる…！
コーヒー豆はゴーマニズムだよ。
だいたいは西洋的な建築や内装を用いてる。
私達日本人はそれを当たり前なものとして受け入れてる。
和風な店と言えば寿司屋とか和食店とかお茶屋、和菓子屋で
日本人は和洋を住み分けて飲んだり食べたりをしてる。
和食屋店舗でイタリアンやフレンチを出すみたいなゴーマンさはない。
日本にもたらす代わりに地位や宣伝によって売り上げる。
勝負に勝つ。
欧米人らも彼らシェフや経営者を賞賛する。
しかしそれはアメリカ人らから見てどう映るのか？
なにかこの日本のオーナーらはアメリカ人ではないのに
自分らのように振る舞っている。
服を着たチンパンジーのように。
欧米から支配の方法や技術を享受して場合によっては予算も出してもらう代わりに
ビジネスという大きな芝居を公演する。
これは果たしてウィンウィンだろうか？
安倍とトランプと何が違うのか？
それは非常に違和感なくしっくりくる。
つまり本来的にハーフらがやるビジネスを純日本人がやる事で
商売が成り立っている。
例えばフレンチならフランス系日本人がそれらしく経営し
有名になれば｢彼はフランス人だから当然だ｣と思える。
彼もまた自分は純日本人ではないから日本という半分外国の土地で
半分外国人としてフランス料理を純日本人の方々に味わって貰うと。
逆を考えてみても分かるがフランスでフランス人が完全な和食のスタイルで店を開いたらおかしい。
フランス人は別に｢他国の文化を真似しない｣のだから客を含めて
完全コピーみたいな商売をやらないし買わない。
ところが日本は完全コピーの店を出し客もコピースタイルに従い異文化の余韻に浸る。
それは自由で良いしあらゆる文化に寛容な明治以来の日本的食産業だとも言える。
ひねくれてそれを認めたくないという病理がある。
｢この現代の自由な食の豊さに不服などないはずだし経営者も幸せだからウィンウィンだ｣
そうした現状をどうしてか認めたくないのである。
世の中は間違ってる！とガキニズムで物を考えてしまう。
芸能人にしてもミュージシャンにしても全てにおいてそうである。
しかし私がなぜそうなってしまうのかも全く間違いではない。
だからこれは｢次の時代の価値観｣なんだ。
明治以来というか戦後日本は復興と再欧米化によってその流れで2017年現在がある。
欧米的スタイルを取り入れハーフや外国人の代わりに日本に産業を進出するビジネスが続いてきた。
しかしこれからは必ずしもそれを真似し憧れなくてもいい。
だからこれから先の時代の人はそうした｢日本の裏切り者｣｢名誉白人気取り｣
らをいかに後悔させる社会を作っていけるかを模索してかなければならない。
あるいは支配は認めるが代わりに我々もそれを利用するという本当のウィンウィンを目指す。
今のウィンウィンは全くウィンウィンではない。
ウィンウィン(？クエスチョン)だ。
まずは真似る。
だが｢自分｣(日本)というのを一旦放棄しなければならない。
だから辛くても頑張るという勇気がある人だけが続けられる。
という事も私は一応理解はしてる。
(私も一応2ちゃんでゴーマニズムのごっこをしてるから)
ただし現在の日本の物まねはあまりに氾濫しすぎている。
多分近い内に経済破綻がおきて多くは潰れるかもしれない。
だが欧米の息の掛かった店は残る仕組みである。
それは結局、小林が批判してきた組織全てがそうだし
日本政府含めて全てそうだと私達は知った上で賛同しなければならない。
だから私は賛同したくない。
だから昨日話した事にも通じるが日本人(東京)は自ら東洋人を辞める事で
他者を見下し支配するしかもうできなくなってる。
対等には見れないと。
日本人(に限らないが)で欧米スタイルを真似る風潮に
乗る人らは自ら欧米化する事で中国や韓国との理解や交流をしなくていいとなる。
だからネトウヨと本質は変わらない。
ネトウヨ風潮を支持する人は何も底辺ではなく
第二次大戦を進めた隠れアカのごとく上層の人らが自分達のビジネスの為に
それらを支援するのである。
中国や韓国と友好だと言わなくてもそーゆー人とは対等に付き合うのである。
だから完全に彼らは二重勝利というか弱肉強食の強者としてある。
そこにあるのは弱者をいかに食するかという力学。
共謀、つまりそれが業界という。
それも勇気が必要。
これからの若者の多くがそう考えられるか。
だってもう中国も韓国も現代的な国になってるから。
全く理解が及ばない国ではないからな。
今まで日本人はバブルによって欧米と再び歩むのが正しいという考えになった。
あれから30年経とうとしてる。
状況は変わった。
中国や韓国とビジネスができる時代になった。
その現実を受け入れる事ができない。
もちろん中国や韓国ともビジネスをするが欧米を裏切れない。
だけどこれからの世代は欧米との縁はないから中国韓国との関係を選べる。
だから欧米スタイルを日本に輸入する風潮を作ってる人らは
すでに自分の生活が死ぬまで保証されてる人である。
欧米講の終わりにある時代に中国や韓国を蔑ろにする価値観を
刷り込むのがつまり東京というモデルシティなのだろう。
政治や宗教の信仰のそれと同じように自由でよい。
東京人からしたらやれ日本だ東洋だという観念に縛られた人は不自由だと思う。
昭和平成の延長として現在がある。
なんらそこに新しい文化はない。
これからの世代はいかにそこから抜け出すための
創作なり活動なりができるかに掛かってる。
それは有名になるとかビジネスとかそういうものではない価値づくりをやる。
いばらの道。
サード系と称しない東京の大手や中小の事業者らがアメリカンマンセーさせる。
アメリカの業界と仕掛けてきて日本のそれまでの喫茶やクラシックなカフェは
自然に風と共に立ち退くわけだ。
欧米ハーフの方々が経営する店はこれからより一般的になるだろうし
都会は多国籍的でそんなの当たり前な風景だから
そういう店が繁盛し古いカフェは終わる。
まるで大日本帝国の末路。
残念ながら広告、雑誌、ネットなどメディアを使った宣伝が
流行なきサード系なるものを過去20年の間に作ってきた。
20年というのはスタバが上陸してから20年。
確かに流行などしてない。
ただアメリカンスタイルが好きな一部の声がデカいだけ。
素直というか時代の風にのり人間らしく生きてる。
だがその為に昭和な日本人を捨てる決意をしてる。
これは政治でいえば保守をやめ新しい外国の政治思想に習う事である。
チョコレートを製造販売する｢Dari K｣の吉野慶一さんの話が載ってる。
このお兄さんはカカオ豆が不平等な取引により市場が成り立つ現実に疑問を抱き、
(フランスやベルギーを中心とするチョコレート貿易)
価格が安いインドネシアに農園を築き高い品質のカカオ豆を輸入して
美味しいチョコレートを国産で販売してるという。
こういうのが非常に大事なんだよな。
という話はコーヒー農家には珍しいかもしれないが
チョコレート農家にはあるわけだ。
その辺も考えさせられる。
わっちゃうぇら
新十VKГ∧０変
あんとはな
WZY
らんるー can do
ランランルー♪
マクドナルド
ヘア
ピコ
エバ
ぺコ
それを食する購入者の関係。
このゴーマン相関を理解しなければならない。
実際には逆で「時計がないから時間に束縛されてしまう」よね？
時計が店内に見当たらない店は自分は嫌なんだけど、スタバに時計ないほうがいい、
という意見の人いる？ 理由も教えてください！
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