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【大阪】なぜ「きつねうどん」という名前に? 大阪人のソウルフード発祥の店に聞く[10/08]
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0001坊主 ★垢版2018/10/08(月) 16:20:28.77ID:CAP_USER
「うさみ亭マツバヤ」3代目主人の宇佐美芳宏さん(左)
https://i.daily.jp/society/life/2018/10/05/Images/d_11706221.jpg
伝統のきつねうどん。シンプルながら店主の“こだわり”がつまった絶品だ
https://i.daily.jp/society/life/2018/10/05/Images/d_11706222.jpg
夏にうれしい「冷やしきつね」。一段と甘い“あげ”が疲れを忘れさせてくれる
https://i.daily.jp/society/life/2018/10/05/Images/d_11706223.jpg

 うどん発祥の地は福岡という説があり“うどんの日”は7月2日だという。しかし、大阪人はそんなことに関心がなく!?むしろ、気になるのは「きつねうどん」のこと。大阪・南船場に発祥の店があると聞き、明治26年創業の老舗ののれんをくぐってみた。

 数あるうどんメニューのなかでも大阪人のソウルフードといっていい「きつねうどん」。そのルーツは、やはり大阪にあり、120年以上も南船場で営業してきた。店は「うさみ亭マツバヤ」。心斎橋筋から東へ1本目の丼池ストリート沿いにある。引き戸を開けて店内に入ると懐かしい昭和の香りがした。

 主人の宇佐美芳宏さん(73)は3代目。「きつねうどん」のいわれを聞くと、初代・要太郎さんが、修業していたすし店「たこ竹」から独立するにあたって、業種が重ならないようにうどん店「松葉家」をオープンしたのがそもそもの始まりだという。これが明治26年のことだった。

 「かけうどんに“添えもん”として、甘いおあげさんを出したそうです。すし職人ですから当然おいなりさんも作っていました」

 当初はおいなりさんからきつねを連想し、それをもじって「こんこんうどん」と呼んでいたという。ところが、せっかちな客があげをうどんに入れて食べるようになり、店側もこれに合わせて最初からうどんにあげを乗せるように。それと同時に「きつねうどん」として定着した。

 店は船場の問屋街にあるが、周囲はマンションやホテル、駐車場に変わった。「昔はすごい人通りで、1日200杯ほど出てました」。風景は変わったが味は変わらない。「きつねうどん」の値段も1杯580円と踏ん張っている。

 気になるあげは京都の錦市場、うどんは小麦の名産地と知られる筑後いずみから取り寄せている。味の決め手となるだしのベースは利尻昆布とかつお節は本節、ソウダ節、サバを使用。しょうゆは松江と竜野からと、とことんこだわっている。

 早速、きつねうどんをツルツルッといただき、勢い余って冷やしきつね(650円)も注文。見た目は濃い感じだが、どちらもいいだしが出ている。特に冷やしのきつねのあげは一段と甘く、たまっていた疲れを一瞬、忘れさせてくれた。

 おじやうどん(780円)も看板メニューのひとつだ。南部鉄器にご飯とうどん、それにかしわ、穴子、シイタケ、かまぼこ、きざみあげ、ネギ、しょうがなどを入れ、煮込んだもの。シラサエビとサワラの入った鍋焼き風の大阪うどん(1000円)も好評だ。

 「(明治)維新から150年ですから結構長いこと続いてます」と宇佐美さん。きつねうどんの聖地へは大阪メトロ・心斎橋駅から徒歩10分弱。大阪人もそうでない人も120年超えの伝統の味を試してみてはいかが。(デイリースポーツ特約記者・山本智行)

デイリースポーツ 2018.10.08.
https://www.daily.co.jp/society/life/2018/10/08/0011706220.shtml
0002やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:23:54.57ID:2IstgPK4
正しくは・・・けつねうろん
0003やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:28:36.50ID:TXdCmVAN
大阪の人は『関東のうどんは真っ黒で食べられない』ってよく言うけど、この元祖きつねうどんは結構つゆが黒いね。
すぐに関東を馬鹿にするのはやっぱり半可通の人だけなのかね?
0004やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:30:45.65ID:N3ASkoRn
文章だとおいしそうに感じるが写真だとあまりおいしそうに思えない。
不思議じゃ。
0005やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:32:45.89ID:JkayxzmD
タコ焼きにしろキツネうどんにしろ、具材のトッピングが大阪人は天才だと思う。

うどんにうすあげ
丸い生地にタコ

普通は考えつかない
0007やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:36:06.99ID:JkayxzmD
【東京の飲食店のレベルが低いのは、東京メディアによる東京依怙贔屓のせい】

 東京の飲食店は、東京のメディアに取り上げられたら一気に全国区になる。東京のテレビ番組は殆ど全国ネットだから。

大阪や地方の飲食店は先ずは、地方のローカル番組で取り上げて貰って反響があれば全国ネットの番組でも取り上げて貰える。ただ、東京のメディアは陰湿なところがあるので、大阪の人気飲食店などは取り上げようとしないこともよくある。

 東京のメディアは何でも東京の文化を特別扱いし依怙贔屓をする癖がある。多少美味しくない店でも美味しいと言って番組で取り上げる。

東京の飲食店が大阪や地方の飲食店よりも味が劣るのは、東京メディアの東京特別扱い・東京依怙贔屓のせいなんだと思う。

実際、東京チカラめしなどは、東京のメディアに取り上げられて全国区になったが、大阪で受け入れて貰えずに、どんどん事業縮小が続いている。

飲食チェーンは、大阪のミナミで成功しないと全国に出店しても上手く行かないという業界でのジンクスみたいなものがある。

アメリカから進出して来たクリスピー・クリーム・ドーナツも東京では反響を呼んだが大阪ではあまり人気が出なかった。結局、店舗数が増えずに成功しているとは言い難い状況が続いている。

東京のメディアや東京人の食に対する評価は、全く当てにならないってことがよくわかる。

 食文化だけじゃない。東京の文化全てが東京メディアの東京特別扱い・東京依怙贔屓という東京文化のごり押しによって、レベル・クオリティーが低いにも関わらず全国区の文化になってしまっている。

これは大問題で、地方の優れた文化を無視し、東京のレベル・クオリティーの低い文化ばかりを取り上げることは、日本全体の文化のレベル・クオリティーを下げることになる。

実際、近年東京から発信されて全国区になった文化で、レベルやクオリティーが高いと言えるものがあるだろうか?一つ無いよね。世界的に拡がった文化も無いしね。

東京のメディアは、日本の文化の低俗化に率先して加担している。相当罪深いことをしているということにいい加減気付くべきだ。
0008やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:41:04.01ID:s1Vpa9vn
きつねうどんこそは「完成」と言う言葉が相応しい
もはやこれ以上もこれ以下も無い
0009やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:41:53.50ID:cyVPqUGP
>>7
下品なコメントw
0010やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:46:05.85ID:E5f2EoFj
枝雀はんのけつねうろんはほんまにおいしそうで
0011やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:49:28.65ID:uqjl8DIJ
まぁ、トンキンは競争が激しいから、商売レベルが高いっていうのも事実である反面、
それとは真逆に、客が多いおかげで、低レベルな店でも商売が成り立つ、ってのも事実なんだよな。
築地なんかヒドイもんだったよw
0012やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:54:13.64ID:CYmCDoTu
>>1
>なぜ「きつねうどん」という名前に?
きつねうどんなんて大阪では言わない・・・

きつね(あげさんの入ったうどん)です。
0013やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:55:27.02ID:BU6j+dX7
>>5
けつねはせっかちな客がアゲをうどんに突っ込んだから
タコ焼きも元はタマゴとタコを焼いてダシで食べるたまやきのパクり
たまやきは会津出身の店主の産物
パクりとお客さんが取った行動からの偶然の産物だよ
大阪人はなんでもパクって起源にしちゃう
あれ、これって・・・
ああ、大阪人の3割は朝鮮の血が混じってるんだった
0014やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 16:56:23.50ID:s1Vpa9vn
>>11
それむしろ大阪じゃないの?
彼らは気が短いから東京ほど並ばない
並んでる店もあるが途中で列を離れて他の店へ行く
そうして外れ店も商売が成り立つ
0015やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:08:58.63ID:Ld/eS4xL
>>2
けつねって発音は京都じゃね?
0016やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:09:16.13ID:xFgAS+4e
>>13
お前会津屋知らんやろ、黙って下りもんありがたがっとけw
0017やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:10:49.66ID:CLZWQN52
ひやしきつねなんか、伊勢うどんかって位真っ黒じゃないか。
0018やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:11:52.89ID:Ld/eS4xL
>>12
きつね「そば」やたぬき「うどん」が
存在しないけら
きつね=うどん
たぬき=そば

いちいちうどんなんかつけなくていいからね

ただ、地方だときつね「そば」やたぬき「うどん」
が存在するらしいから、混乱をさけるために
きつね「うどん」と表記するのはいいと思うよ
0019やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:13:54.75ID:DhgoMfwi
「あなたの女性器は素晴らしいもの」ヴァギナペンダントに人気殺到、デザイナーが嬉しい悲鳴
http://tokyo.axybo.com/8.jpg
0020やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:14:48.77ID:FQUJ+oKj
食べ物の発祥伝説はだいたいでまかせだから信じないほうがいい
0021やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:17:31.68ID:94QZbpWo
根拠薄弱なまま、あまり意味のない起源を主張して優越感に浸るのは、日本じゃない国の文化だろ
0022やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:17:42.89ID:N3ASkoRn
京都の「たぬき」はあんかけです(たぬきうどん、たぬきそばどちらもあり)
だが、京都でもお店によっては違うのが出てくることもあり、要注意
0024やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:23:44.85ID:JkayxzmD
■東京のメディアは、「東京は凄いぞ〜」「東京は世界一の大都市だぞ〜」「上京したらバラ色の人生が待ってるぞ〜」などと、東京マンセー報道をしたり、東京お国自慢番組を作ったりしているが、実際の東京は真逆の状態。

・三年連続マイナス成長の東京経済
http://ceron.jp/url/www.nikkei.com/article/DGKKZO10949860R21C16A2L83000/

・三畳一間のマンション・アパートで暮らす若者
https://sp.fnn.jp/posts/00295760HDK

・ネカフェ難民4000人
http://m.huffingtonpost.jp/2018/01/28/netcafe-tokyo_a_23346048/

・新宿、渋谷、池袋、上野…、東京都心の路上や公園はホームレスだらけ
https://m.youtube.com/watch?v=xsxSOAcEmLA

この状況を見ると、東京での暮らしなんて何のメリットも無い地獄だということがよくわかる。

夢も希望も無い東京
朝から電車に飛び込む自殺者が続出
http://q2.upup.be/f/r/glYL97qGzm.jpg

こんな殺伐とした東京よりも、大阪や地方に住んだ方が遥かにバラ色の悠々自適な生活が送れる。

■なぜ、人口増加が続いている東京経済が三年連続マイナス成長で、人口減が続いている地方経済がプラス成長なのか?

それは、地方から情報弱者の若者が殺到し、東京という都市のスラム化が急速に進んでいるから。

インターネットを活用し地方に居ながら稼げる勝ち組と、インターネット社会に乗り遅れて東京という場所に救いを求める情報弱者の負け組(貧民)。

この格差が、東京が人口増でも経済成長できない理由なのだ。

http://white-reisai.com/?p=19535
"
0025やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:24:53.81ID:HEOg/WCB
九州、久留米のウドン通はごぼ天一択
0026やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:26:49.43ID:pfZHKlVa
>>22
そうどろどろの汁のニシン蕎麦食って
気分が悪くなった
0027やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:26:58.16ID:JkayxzmD
東京メディアが取り上げない東京の実態!
先進国で、こんな汚い街見たことない。
こんな汚い街、何を食べても不味くなるよ。

【衝撃】東京・渋谷は、世界一汚い街
タバコのポイ捨て、空き缶やペットボトルなどのゴミが街中に散乱!

東京の民度の低さは、中国・韓国に並んだ!

https://m.youtube.com/watch?v=y9a0oRn-VXo
https://m.youtube.com/watch?v=38AdLosbFDk

http://q2.upup.be/f/r/JrvGTdCWy5.jpg
http://q2.upup.be/f/r/Ldtj5r2BZT.jpg
http://q2.upup.be/f/r/qFx6f1jIJM.jpg
http://q2.upup.be/f/r/po2FLpQ82g.jpg

http://q2.upup.be/f/r/FQBX98kmdO.jpg
http://q2.upup.be/f/r/Cgt02FUJiY.jpg
http://q2.upup.be/f/r/ob1FKjF4bp.jpg
http://q2.upup.be/f/r/EUXVnUvS5G.jpg
http://q2.upup.be/f/r/DVqBfNYDSc.jpg
http://q2.upup.be/f/r/YPi3hsU7Jp.jpg
0028やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:32:39.33ID:N0fUfVWi
大阪民国のゴキブリ在日韓国人が
東京コンプレックス丸出しで痛々しい
0029やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 17:37:02.81ID:oCK5e3Ll
週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は?」全国10000人アンケート(2011年6月)

1位 東京都  3752人
2位 福島県   853人
3位 大阪府   711人
4位 沖縄県   596人
5位 埼玉県   483人
6位 福岡県   457人
7位 北海道   446人
8位 京都府   317人

東京人が一番嫌いと答えた人の主な意見

「東京は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」(千葉県・30代女性)
「東京は横浜と違って至る所にホームレスがいる」(神奈川県・50代男性)
「東京人は特にネット等でやたら大阪に絡んでくる印象」(大阪府・20代男性)
「東京のテレビ番組を見てると関西の悪口ばかり言っている」(京都府・30代女性)
「東京のサッカーファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」(兵庫県・30代男性)
「東京は民度が低い」(北海道・50代女性)
「東北を放射能で汚染した東京(電力)に東北を馬鹿にする資格は無い」(宮城県・60代女性)
「東京は地方の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」(愛知県・40代男性)
「東京発のメディアは韓流ばかり流しているが、左翼が多い土地柄なのか」(広島県・50代男性)
「東京は凶悪犯罪が多過ぎる」(福岡県・20代男性)
「東京の方が臭いから」(埼玉県・40代男性)

ttp://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1537266988/20
0033やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 18:01:33.63ID:Y8gdHF8y
きつねうどんってたったの120年の歴史しかないの?
すこしショック受けた
元禄時代あたりで発明された300年以上の歴史のあるものと思っていた
0034やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 18:07:51.13ID:7csYoy8I
こないだ松本家の休日でも言われてたけど
東京の天津飯
あれはキチガイとしかか言いようがない
俺も東京で天津飯食ったけど
一口食って吐き出したもの
コレが伝説の東京の不味いメシかと戦慄した
想像のはるか上のレベルだったから
大阪じゃ5秒で店潰れるレベルの店が
東京では平然と営業している
0035やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 18:09:08.22ID:PZdRG3hh
食事としてならきつねより刻みのほうが好きだなあ〜
呑んでる時ならきつねのほうになるけどねえ
0036やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 18:31:01.36ID:VUllPZOh
何故うどんはうどんという名前なんだ
キツネはキツネなんだよ
0037やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 19:05:30.53ID:jKFDueAx
きざみとかうめわかとか東京の人にはなじみのないメニューが出てて??だたよ
寿司屋じゃジャボジャボ醤油付けて食ってるし酢飯は甘酸っぱい寿司酢たっぷりの飯だし
ありゃ異次元の喰いもんだわな
0038やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 19:09:09.82ID:/Kg22hC3
>>28
食文化は大阪の方が古い。
和食食ってる日本人なら黙っとけ。
0039やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 19:16:07.43ID:/Kg22hC3
>>3
正確には色ではなく、味の問題。
昆布ダシが効いてるか否か。
関東は水の問題で昆布ダシがうまく出ないので、醤油の量が多い。
関西でも濃口醤油使えば色は濃くなる。
0040やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 19:20:11.15ID:/Kg22hC3
>>14
外れ店は見事に誰も入らんよ。
金出して不味いもん食うのが許せない土地柄。
0041やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 19:50:37.71ID:8koQ+lxr
>>3
今の関東のうどんは、関西のうどんと同じ
だが、20年前に東京に出張した時に食べたうどんは、「これ写真見ながら作ったやろ」
ってぐらい真っ黒で醤油汁だった思い出があるよ
0042やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:02:10.79ID:c8eEWUTh
>>1
先代の著書「きつねうどん口伝」 https://www.amazon.co.jp/dp/4480034250 で読んだんだけど、
初代は神がかった人らしく、塩を振る時、左まわしに入れるか右まわしに入れるかで味が変わる、
とか言ってたらしい
0043やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:03:51.24ID:8koQ+lxr
キツネうどんは、どうでもいいから、
関東の人に聞きたい。
うどんの味って、昔から同じ?
0044やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:20:42.49ID:goWypCo1
いま渋谷の東急東横店で道頓堀今井のけつねうどん食べれるで 火曜日まで
0045やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:24:42.74ID:PNdk0bta
>>9
けど東京のメディア マジでひどいからなあ
生肉をプラの台座にまきつけて肉ケーキとか言って人気だつってTVで出たときは正気疑ったわ
0046やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:36:30.14ID:ufWbTz2Y
そういや
蕎麦のつゆで出てくる関東風のうどんって
東京でもあまり見なくなったな
0047やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:45:02.06ID:GAsk3Wd5
>>2
大阪では、お揚げの乗った麺はうどんしかないから、「きつね」で通じる。
「けつね」なんて言わない。
0048やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:51:23.60ID:p0mV5ctC
ソウルフードとか気持ち悪い呼び方すんな
けつねうどんはけつねうどんだぼけ
0050やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 20:55:22.10ID:8koQ+lxr
>>22
京都は甘ったるいから止めておけ
京漬物も 八つ橋も ニシン蕎麦も、京都人意外はうぇってなる
0051やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 21:09:53.86ID:1Jurs0fR
昔の大阪で外食ゆうたら、けつねウドンにバッテラでんがな。
さらに調子一本頼んでほろ酔い。
0052やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 21:09:54.90ID:K0ceCV9q
>>47
ごめん、大阪人の発音だとけつねに聞こえるんだが。
0053やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 21:22:26.08ID:vP+ibmqv
>>1
たぬきのが謎じゃね??あとうどんでその値段は高くかんじる、、
0054やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 21:39:04.77ID:mX1Czgbb
記事中の「筑後いずみ」は小麦の産地名ではなく、小麦の銘柄名だと思うんだが
0055やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 21:41:04.59ID:b0+/yahS
好みもあるんだろうが

きつねうどんの松葉やとか
鯖寿司のいずうとか
それぞれもっと美味しいのが
あるような
0056やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 22:13:09.39ID:t3Woct3O
美味しければ名前なんて何でもいい。
0057やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 22:27:34.20ID:5hFnPUqM
>>15
知らないので、ぐぐってみた。

きつねうどんを「けつねうろん」と呼ぶ地域はどこですか?
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1116298156
>大阪の古い言葉で「きつね」のことを「けつね」と言います。
>そもそも「きつね」は「油揚げ+うどん」と決まっているので、
>わざわざ「きつねうどん」「けつねうどん」とはふつう言いません。
>よそ者が「けつねうどん」を「けつねうろん」と聞き違えることはあるかもしれません。

>九州の博多あたりでは「うどん」を「うろん」と言ったりしますが、
>「きつね」を「けつね」と一般に言うかどうかは知りません。
>少なくとも中州の有名店「かろのうろん」では「きつね」です。

http://www.naniwa-shokuhin.com/syokubunka/syoku_7.html
>私の幼い頃、河内地方では「けつねうろん」と発音する人も見られたが、
>今「けつね」はあっても「うろん」はなくなった。

https://twitter.com/masayoshih/status/249530720597467137
>「美味しんぼ」の「大阪編」を読んでいたら「きつねうどん」を
>大阪では「けつねうろん」と言うとあった。

(返信)
>言いません。関東人が作った伝説です。

うむ。河内地方のかなりの年配者が昔そういうのがあったとあるので、たぶん50年以上前の話なのかな?
美味しんぼには、その話が乗ってるらしいが、レスで大坂の人からデマ扱いされているんで
よほど例としては少ないんだろう。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0058やまとななしこ垢版2018/10/08(月) 23:44:50.94ID:W3NRfUi+
きざみの説明は?
0059やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 00:17:56.86ID:4oJMiGDB
大阪は
、タコ焼きを始め、色々な食の発祥の問題が多すぎる、
そこまで、発祥の地って言うなら何故、記録がないのか不思議だよね^_^
戦争で気楽が焼けたからって朝鮮人見たいな言い訳するなよ〜^_^
0060やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 00:23:11.21ID:15rYT59o
>かけうどんに“添えもん”として、甘いおあげさんを出したそうです。すし職人ですから当然おいなりさんも作っていました
これは知らんかったわ・・・なるほど。

初めて大阪に行ったとき、立ち食いの店で「たぬきうどんをお願いします」って注文したら、きつねそばが出てきた。
間違えやがって・・・と思ったが、べつにきつねそばでもよかったんで黙って食って店を出た。
当時は若いから、もう一杯くらいは楽勝だったんで別の立ち食い屋に入り、たぬきうどんを注文した。

また、きつねそばが出てきた・・・
0061やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 02:15:06.65ID:FZJP/KQm
たぬきうどん下さい
0062やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 02:18:15.51ID:Ya66yWPf
>>18
>>22

まとめてみた。
関西には、きつねそばが無い。あっても名称が違う。

たぬきうどん&そば : 揚げ玉
但し、大阪は油揚げ又はそのキザミのたぬきそばのみ。
京都は刻んだ油揚げと青ネギのあんかけでうどんとそば両方ある。
0063やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 02:46:15.99ID:Ya66yWPf
>>62
訂正

× あっても名称が違う。
○ 大阪では、たぬきそばという名称になる。
0064やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 03:11:40.15ID:EtJfNWxz
外見や性格問わず、
「きつねうどんが好き」という女性委はなんとなく性格良さそうなバイアスがかかる

俺だけか?
0065やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 04:19:00.54ID:iiftjzCm
きつねとかたぬきとか、滅多に食べないなあ。
そば屋に行ったら、天そばか天もり(春菊天や紅生姜天が好き)が一番多いかな。
0066やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 05:40:05.81ID:9bhS6z4G
>>1
なんだこの真っ黒いつゆは
0067やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 06:02:26.08ID:aiwr6zL8
大阪人のソウルフードのソウルって韓国と首都のことだよね
0068やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 06:57:21.85ID:jmYUVEj9
>>2
はいはい。ケツメイシケツメイシ。
0069やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 07:27:21.47ID:2HXsuSa+
高1の頃、旅行で行った長居のうどんやさんで「たぬきうどん」と注文したら、客と店主に笑われた。笑ってる彼らを理解できず、また「そういうメニューはない」の言葉も理解できず「???」て顔してたら「あんた東京の人か?」と店主も客も詳しく説明しはじめてくれたっけ。

いまだに関西にはたぬきうどんはないのか?
0070やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 07:30:05.74ID:2HXsuSa+
>>18
逆だ。それ関西地方だけのルールと思う。発祥だとかルーツとかそういう話ではなく。
0071やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 07:33:41.64ID:2HXsuSa+
>>46
そばつゆは知らんが、つけ汁が別の武蔵野うどんなら普通に人気だぞ
0072やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 09:23:53.82ID:RriZDqX+
しょうが天が気になりだしたらキミも(以下略w
0073やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 09:30:03.94ID:9JjVbY6D
>>67
それ、B'zのウルトラソウルの曲を聴いた韓国人が、韓国の首都のソウルの歌だと勘違いして喜んだという噂のパクリネタだろwww
0074やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 09:31:30.47ID:9JjVbY6D
東京のソウルフードは『漆黒うどん』

お汁が真っ黒。
0075やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 09:37:07.88ID:jbcY7313
ダシの色が濃い過ぎね?
0076やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 09:48:30.99ID:uhTZpeSd
京阪神と東京・横浜を熟知する俺が断言するが、一般に食べ物は関西のほうが旨いし、店のレベルも高い。
ただ東京のほうが明らかに旨い物もある。日本蕎麦、握り寿司、鰻、トンカツなど。
0077やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 11:17:00.15ID:DAOVp5ZZ
お金も無いし
相手してくれる友達もいないし
することも何も無かったから
連休中は迷惑メールと他社スレ荒らしに励みましたにょ!
とらじまぬこさんマスかきひこを褒めて欲しいですにょ!
0078やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 12:43:25.84ID:/Uvq335W
けつげ
0079やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 12:57:45.18ID:TP4anuCG
大阪の食事は全部甘辛い
ラーメンやカレーまで甘辛にしちゃう土地なので外食してたらすぐ飽きる
0080やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 13:05:36.07ID:Z7D1FziU
和歌山人 : けつねうろん
0081やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 15:03:14.94ID:4iJ9XAh6
うどん(小麦の麺)の発祥は中国でしょ
ソバはそこから派生した日本のものだろうけど
0082やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 15:09:40.73ID:p7VBMD6w
大阪のうどんはふにゃちんだからいや
0083やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 15:20:40.62ID:l1LL+QyV
>>62
関東だと
たぬきうどん&そば : 揚げ玉
きつねうどん&きつねそば :油揚げ

赤いきつねと緑のたぬき〜 ってCMはどうしてんの?
0085やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 16:12:24.07ID:R+PgX96l
>>2
あちこち旅して、どこかで聞いた
0086やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 17:04:01.50ID:ZBr8HrU2
けつね、だ(腹パン)
0087やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 17:47:45.12ID:3VDgrsfq
>>65
立ち食いとかでササッと食べたい時は月見
ちゃんとした蕎麦屋で食べるときは天そばかな
0088やまとななしこ垢版2018/10/09(火) 17:48:42.88ID:3VDgrsfq
>>84
胡乱な店だなぁ
0089やまとななしこ垢版2018/10/10(水) 04:27:54.46ID:6NTK3BLC
立石かえで「まじめにエラー対応やサポートなんしたら負けや、嫌なら買うな」

こんにちわ、ショタホモ立石です(核爆
0090やまとななしこ垢版2018/10/10(水) 12:23:13.67ID:KADszdTJ
大阪のうどん屋はこっちの方が良いわ。
「飽きが来るほどあげがでかい」「下品なくらいにダシが濃い!ダシで勝負!」と
けつね饂飩と書いてある天六のうどん屋。
0091やまとななしこ垢版2018/10/10(水) 12:32:42.98ID:0iAwOyGD
>>17
そりゃ、冷やしの方はぶっかけうどんのようなもんだから、だし醤油のツユかけてあるが。
うどんつゆはかつ節よりジャコで出汁とる方が好き。
かつ節出汁のツユはしょっぱい感じするだわ。
揚げを炊くのに醤油で甘辛に味付けるから、きつねのつゆはかけのツユよりちょっと醤油濃いめでも合う。
この辺の好みがあるから、高い店でも美味く感じるとは限らんのが難しい。
ワシは立ち食いうどん屋くらいのサラッとしたツユが好きじゃのー。
0092やまとななしこ垢版2018/10/10(水) 12:46:53.60ID:oaOOuBpA
週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は?」全国10000人アンケート(2011年6月)

1位 東京都  3752人
2位 福島県   853人
3位 大阪府   711人
4位 沖縄県   596人
5位 埼玉県   483人
6位 福岡県   457人
7位 北海道   446人
8位 京都府   317人

東京人が一番嫌いと答えた人の主な意見

「東京は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」(千葉県・30代女性)
「東京は横浜と違って至る所にホームレスがいる」(神奈川県・50代男性)
「東京人は特にネット等でやたら大阪に絡んでくる印象」(大阪府・20代男性)
「東京のテレビ番組を見てると関西の悪口ばかり言っている」(京都府・30代女性)
「東京のサッカーファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」(兵庫県・30代男性)
「東京は民度が低い」(北海道・50代女性)
「東北を放射能で汚染した東京(電力)に東北を馬鹿にする資格は無い」(宮城県・60代女性)
「東京は地方の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」(愛知県・40代男性)
「東京発のメディアは韓流ばかり流しているが、左翼が多い土地柄なのか」(広島県・50代男性)
「東京は凶悪犯罪が多過ぎる」(福岡県・20代男性)
「東京の方が臭いから」(埼玉県・40代男性)

ttp://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1537266988/20
0093やまとななしこ垢版2018/10/10(水) 12:49:08.17ID:r/uiB+wm
薄揚げ豆腐をキツネと言ったのは
稲荷神社の総本山が伏見稲荷だから
稲荷饂飩で良かったのではという声があるが
昔は稲荷神社の参道に殆どきつねうどん屋さんがなかった
そばをタヌキとしたのは単に関西では饂飩
関東ではそばのイメージが強かったから
0094やまとななしこ垢版2018/10/10(水) 13:04:23.13ID:1ectyO6n
けつね だろ
0096やまとななしこ垢版2018/10/11(木) 12:15:34.54ID:aU5FbArR
きつね云々以前に
大阪のうどん旨くないし
0099やまとななしこ垢版2018/10/12(金) 04:31:47.71ID:f3Zs12t9
大阪ってアイスマンみたいな下品な在日しかいないの?
あの文盲がプロ作家気取ってるとか笑えるんですけどwww
下ネタコピペをライバル会社のスレに連投してステマで食ってるとプロなんだwwwww
0100やまとななしこ垢版2018/10/12(金) 04:57:22.19ID:sQhrmLG0
>>1 >伝統のきつねうどん。
東京の饂飩みたいに出汁の色が濃い。ネギは長ネギよりも九条ネギを使えよ。
蒲鉾、酢橘の皮は不要やろ。盛り付けが下手。不味そう。
0101やまとななしこ垢版2018/10/12(金) 05:03:22.11ID:xvp6Fwri
>>13
さすがキチガイは言うことが違う
0102やまとななしこ垢版2018/10/13(土) 11:46:37.04ID:cJuzmmZY
バスオタとらじま猫屋が諸悪の根源
ショタホモとらじま猫屋が諸悪の根源
元広島のチンピラとらじま猫屋が諸悪の根源
0103やまとななしこ垢版2018/10/14(日) 11:31:54.26ID:vEQT5hLW
198 名前:名無しでいいとも!@放送中は実況板で[] 投稿日:2018/09/20(木) 20:24:26.44
電通は鈴木ドイツみたいなバカを見ても分かる通り
「故意につまらない放送に仕向けて」視聴者をいったんテレビ離れさせてから
(鈴木ドイツの場合は2ちゃんねるなどで番組にひたすらいちゃもんをつける)
在日朝鮮人らで業界を乗っ取るという策を十数年前からか実施している

199 名前:名無しでいいとも!@放送中は実況板で[sage] 投稿日:2018/09/20(木) 22:43:28.10
電通はクズ

200 名前:名無しでいいとも!@放送中は実況板で[] 投稿日:2018/09/21(金) 01:00:14.92
電通TBS系ネット工作員の鈴木ドイツ(鈴木あきら)容疑者が各スレで芸能人を攻撃しているが
みやぞんとか電通芸能人ら100%チョンをまったく攻撃しないで
浜田とか三平とか石橋とかたむらけんじとか生粋の日本人ばかり攻撃している

日本人を追い出してチョンを入れる工作やってんだなコイツ

201 名前:名無しでいいとも!@放送中は実況板で[] 投稿日:2018/09/21(金) 01:02:30.20
ADVANCED大戦略 38(t)式戦車G型
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/game/1511400650/191

鈴木ドイツ容疑者がレトロフリーク関連以外でやってる宣伝活動
これも電通推奨商品なんかね


もちろん当社も頻繁に使ってます
こんにちは、ショタホモ立石です
0104やまとななしこ垢版2018/10/15(月) 14:14:42.54ID:U0MegHK0
とらじま猫屋の手下はマスかき野郎ばっかだな
0105やまとななしこ垢版2018/10/16(火) 07:00:16.50ID:NhKa6Yhq
ふくすまマスかきひこ
ナゴヤ在住で50過ぎO型てんびん座
職業は水道メータ作る工員
本業だからゴミの乞食ステマ要員
趣味コスプラ少女でオナること
特技は相手のモバイルをハックしたように装って粘着質に迷惑メールを送り付けて嫌がらせすること
でも実際は事前に入手してた相手のアド・アカにシコシコと送ってるだけw
それでカネ稼ぐのが今や本業、カネのためなら恩人にも平気で送り付ける
よっぽどバスガールだったママンの躾が悪かったんだろう
0106やまとななしこ垢版2018/10/17(水) 05:20:05.69ID:XlLGxjUP
自分じゃ恥ずかしくて書けない(書きたくない)って変態オヤジどもにカネもらって「上手だね、また頼むよ」とか煽てられ(実は利用されてるだけw)自分には文才があるんだと思い込んじゃったんだよ、在日の自称プロ作家アイスマンw
だから下ネタ=才能だと思い込んでるもんで他社スレにも同じような品の無いコピペ貼ったり気に入らない相手には外人装った毎度毎度のバイアグラメールとか精神年齢は小学生以下。
こんな下品な関西人なんか飼ってると逆に宝ゴミの評判落とすのに引き込んだのが自分でも後ろ暗い傷を持つ変態バスオタとらじまねこだから強いことが言えない、で悪循環と。
0107やまとななしこ垢版2018/10/18(木) 05:38:04.52ID:aEj49mWa
だからゴミー♪
0108やまとななしこ垢版2018/10/19(金) 07:12:32.17ID:EQDcKfwR
悪徳在日バ韓西乞食あきんちゃの悪行
0109やまとななしこ垢版2018/10/19(金) 12:17:33.02ID:bhCxupsl
>>3
これは関東人もビビるくらい黒いな。関西人は甘い汁以外は辛くて食えないって言うからこれは黒いけど甘いんだろうな
0110やまとななしこ垢版2018/10/19(金) 22:29:14.86ID:uEBRq+sH
>>29
>>92
だいたい小学館と講談社が共同でやるわけがないw


『週刊ダイヤモンド』読者1124名に都道府県イメージ調査
http://diamond.jp/articles/-/90188
▼嫌いな県
1位 大阪 とにかくずうずうしくてせこい
2位 東京 ごみごみしてせかせかしている
3位 京都 プライドが高く裏表が多過ぎる
4位 青森 とにかく寒く陰湿そうなところ
5位 沖縄 妙に政治色が強い

編集長は福岡出身

週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県」は捏造!だいたい小学館と講談社が共同でやるわけがないw
週刊文春“全国1000人アンケート 「私が嫌いな県民」 ※こちらが元になった本物
 1位 : 大阪府 (277人)
 2位 : 東京都 (171人)
 3位 : 愛知県 (71人)
「大阪の阪神ファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」(福岡県・30代男性)
「大阪は凶悪犯罪が多過ぎる」(福岡県・20代男性)

明治以降の戦争時における各地区の評価
九州兵 勇猛果敢で恐れを知らない最強地区、死傷者多い
関東・北陸兵 九州兵に次ぐ強兵
東北兵 死守命令に忠実な律儀な兵
中部・中国・四国兵 機転が働き戦さ上手
関西兵 死亡率が全国で1番低い

九州人と関西人は犬猿の仲

大阪の兵隊は途中で会ったけどその場でビンタですよ。「こん、ばかたれが」っていうような状態だったですからね、うん(久留米第18師団)
うちの部隊にも何名か大阪人がいましたよ。もうこんな「ぜえろく」っていってみんなから蹴飛ばされてたけどね(自動車第34連隊)
0111やまとななしこ垢版2018/10/19(金) 23:01:18.94ID:7jOPG8Ui
けつねうどん
0112やまとななしこ垢版2018/10/20(土) 05:17:37.49ID:GlrQ3DTB
バスオタとらじま猫屋は中途採用のコレ担当
ショタホモとらじま猫屋は小児性愛の前科者
元広島のチソピラとらじま猫屋は諸悪の根源
0113やまとななしこ垢版2018/10/20(土) 05:29:16.53ID:YQ+QUGxM
>>1
火病ファビョル
キム太郎飴同じ顔顔顔
エベンキ族黒山ブドウ原人
http://check.m.weblog.to/article/3864723?guid=ON

【韓国】妹を凶器で刺して、鈍器を振り下ろして殺害。その後に死体を強姦…20代男性に判決…韓国で相次ぐ近親強姦虐殺
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/oversea/1481449893/335

I(K)E(D)A(D)A(I)S(A)K(U)
http://vipper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1461078037/1

LINEの「友だちへの追加を許可」をオンにしたら、知り合いかも?が同級生の創価だらけになってワロタ
http://fox.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1409239818/
0114やまとななしこ垢版2018/10/20(土) 08:17:40.88ID:3nJrWjV2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539944359/759

驚きの連続だけど、こういうの誰も知らんな。

インスタントラーメンはまあ分かったけど。

知ってほしかったら、整理して広報しないと駄目だね。
0115やまとななしこ垢版2018/10/21(日) 06:59:37.12ID:NsLsZBI4
広島出身のショタホモ変態バスオタとらじま猫がバ韓西在住の自称プロ作家アイスマン(在日)に依頼して同業他社の妨害をする為に投稿させてた駄文の一例 ↓
んほおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおしょたのおちんぽしゅごいのおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
んほおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおふぐりんのおちんぽしゅごいのおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
0116やまとななしこ垢版2018/10/22(月) 05:41:44.51ID:7EfNG7+T
特定の会社や団体にカネ貰って都合が悪いと制限かけまくり、飼い主の都合がいいようスレ誘導するような腐った在日乞食に板の監視なんかさせてんじゃねーよ。
泥棒に金庫番させてるようなもんで何が言論の自由だか。
0117やまとななしこ垢版2018/10/23(火) 12:29:54.98ID:hR37JWkr
ガイキチ痔田痴也の犯罪 × 10 = あざーす!
0118やまとななしこ垢版2018/10/23(火) 13:21:40.36ID:nJC2wpqb
【自らを泉南最強の輩(笑)と名乗る元暴走族のハルシオン中毒で身の程知らず!wwwwwwwww
ただ単に悪知恵が働くだけの分際で自分は非常に頭がいいと豪語(笑)する
真性DQNのパワハラが生き甲斐(笑)の自己満足オナニード低悩クズデブキモ豚ゲス野郎(笑)
その人相はもはや麻原彰晃そのもの!!www『広岡雅史』(自称ゴンさん(笑))そのクソみてーな半生】

1983年 中学入学するも生意気だったので不良同級生に〆られる。以降3年間おとなしく過ごす
     中学一年の時に2日間だけパンチパーマをかけたのが唯一の自慢
1986年 私立高校に入学するが、親分だった仲間が中退。自分も同級生からイジメに遭い中退、定時制高校に入りなおす
      アイドルに憧れて劇団東俳に入れてもらうが芽がでない。ジャニーズの研修生になるも、2日で追い出される
1987年 同年代が丸くなり引退を考える17歳のとき、休眠暴走族のメンバーを名乗り活動をはじめる
1988年 18歳にて休眠暴走族の2代目総長を名乗り、年下に混じって30歳まで参加する
1989年 先輩に誘われ右翼活動を始めるも、1年経たずに逃げ出す
1990年 20歳で定時制高校の番長を気取り、更生してまじめに勉強したい生徒からひんしゅくを買う
     地元暴力団に見習いで入るが、親と警察に泣きついてすぐに逃げ出す
1991年 21歳にしてヤンキー中学生が読むような雑誌に投稿。借りものの特攻服を着て現役暴走族を気取る
      それ以降もメディアに出たくて仕方なく、昼の生放送番組の奇人変人コーナーに出演したりする
1992年 22歳にして6年かけて通った定時制高校を卒業
1993年 親に「もう23歳なんだから更生しろ」と怒られ横浜東口ポルタ宝石店「チャーミー田中」に就職。すぐにクビ
      ホストクラブ「ナイトヨコハマ」入店。しかし1年もたない
      女性二人と遊びに来ていた男に因縁をつけ監禁、脅迫で逮捕。雇われ店長をやっていたホストクラブも閉鎖
1994年 地元の有名先輩に頼み込んで、暴走族ビデオ「暴走列島94」に照明係として出演させてもらう
1995年 愚連隊会長を名乗るが1年もたない。その後も関西系暴力団の見習いになるが、親と警察に泣きつきまた逃げ出す
1996年 遂に才能がないのに気づき、芸能人になる夢をあきらめる
1997年 落ちこぼれを集めて政治結社(暴力団の下部組織)を結成。ヤクザを名乗り女性三人を監禁、強姦して逮捕
1999年 30歳にして暴走族の相談役を自称。タチワルを気取って地元の少年たちにちょっかいをかけるが返り討ちにあう
2002年 インターネット掲示板に目を付け、自作自演の売名活動を始めるが、誰にも興味をもたれず相手にされない
2004年 34歳のときに脅迫で新潟刑務所に入所する。「イビキがうるさい」と同居の受刑者にイジメられ独居房入り
2014年 44歳になっても未成年に手を出し淫行で逮捕される。罰金が払えず、身の回りの物を売りに出す
0119やまとななしこ垢版2018/10/24(水) 08:16:36.32ID:o0lXVEgl
広島のバス会社に勤めていたが小児性愛嗜好が犯罪化、故郷を追われた変態とらじま猫屋。
上京し形ばかりの結婚はしたが幼い実子にエグい競パン穿かせて有頂天、それを下手な絵にして変態サイトやコミケで絵師を気取る。
それを止めようともしない妻も似たもののド変態だから始末が悪い。
今日も今日とて日本の各地でバスの車庫に潜り込みバスの車体にメジャーを当ててホルホル、会社のカネで自分の欲しいオモチャ作って得意満面の自己満足。
それを少しでも批判されたり会社が打ち切りの方向に動きそうな流れになるとコミケや変態サイトで知り合った乞食どもにカネばらまいて必死のステマ活動。
そのカネも結局は会社に必要経費と称して回すが勤務時間中に取材と称して茶店でサボってるようなクズだから罪悪感など無い。
ふくしまマスかきひこ・ポメニョ・アイスマン・あきんちゃ・痔田痴也などのアスペ気味な連中が主に子飼いのステマ要員として暗躍してる。
同業他社への謂われなき粘着質な攻撃や目障りな相手への執拗な迷惑メール送信など悪行は多岐にわたる。
知障ばかりだから自分がやってる事は全て正義、同じこと相手にされると火病を起こすという半島的気質の異常者ばかり揃えてるのが一味の闇の深さを物語ってる。
0120やまとななしこ垢版2018/10/26(金) 15:05:19.58ID:RPyYQWOW
>>96
芦屋の姉の家に行った時に近所のうどん屋で食ったうどんが美味くて今でもあれ以上の味には出会えん 出汁がとにかく美味かった
0121無し垢版2018/12/17(月) 05:36:18.34ID:C95B/Nsf
きつねうどん、『シノダ』とも言う。
0122やまとななしこ垢版2018/12/17(月) 06:01:18.53ID:W/2llUB5
>>1
兵庫県は、あくまでも昆布だしね。
とてもうす味、あっさりと。

うどんのほうも、ねばりなんて無くて
やわらかく、みりんで甘い、ケーキのようなものね。
0123やまとななしこ垢版2018/12/17(月) 06:05:03.13ID:W/2llUB5
うどん を作るときに、必ずみりん を入れてね。
コレが、重要。 これでうどんが、テカって輝くよ。
0124やまとななしこ垢版2018/12/17(月) 06:06:53.62ID:bWoFSvzq
たこやきもうどんもお好み焼きももんじゃも
戦後アメリカからの援助物資の小麦粉をヤクザによって不正に横流しした結果西ばかりに流れていった結果なんだよね
ろくでもない人間ばかりが西に集まる
完全に負の歴史ですよ
0125やまとななしこ垢版2018/12/22(土) 22:00:24.20ID:T0D9MgEn
☆ 改憲しましょう。『憲法改正國民投票法』、でググってみて
ください。国会の改憲発議はすでに可能です。平和は勝ち取るものです。
拡散も含め、ぜひよろしくお願い致します。☆
0127やまとななしこ垢版2019/08/14(水) 23:44:44.59ID:21CK2r40
>>4
おいしそうな写真はこうやって撮影する
https://youtu.be/I2FbQPTeytc?t=539

取材行きました 
いつも通りの狐で乱れていて
背景もライティングも最適化無し
こりゃ無理だよ
0128やまとななしこ垢版2019/10/19(土) 18:36:46.28ID:MZPvBppc
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