【京都】第3回「食育シンポジウム」～和食を身近なものにしよう～

**華橋 ★** · 2017/11/26(日) 12:10:47.44

https://i.imgur.com/YayJYsD.jpg

近畿農政局では、地域の多様な生活・文化を背景とした安心で豊かな食生活を営んでいけるよう、消費者・生産者・食品事業者等の関係者が「食」の現状と課題を共有し、それぞれの役割や相互に連携・協働した取組について考える場として、「食育シンポジウム」を開催します。
皆さまのご参加をお待ちしています。

【日時】平成29年11月26日（日曜日）13時30分～16時30分（受付開始：13時～）

【場所】華道家元池坊総務所　池坊会館　2階ホール
　（京都市中京区六角通東洞院西入）

【内容等】

　　［講演］
　　　テーマ：家庭料理は簡単でいいんだ　（調理実演「簡単和食」を含む）
　　　講　師：伝承料理研究家　奥村　彪生　氏

　　［パネルディスカッション］
　　　パネリスト　
　　　　・伝承料理研究家　奥村　彪生　氏
　　　　・株式会社オノウエ　代表取締役　尾上　一幸　氏
　　　　・兵庫県加古郡稲美町立稲美中学校　栄養教諭　大西　徳子　氏
　　　　・イズミヤ株式会社　人事総務部総務担当部長　下村　喜幸　氏

　　　コーディネーター
　　　　・龍谷大学農学部食品栄養学科　教授　宮崎　由子　氏

【参加費】　無料

http://www.maff.go.jp/kinki/press/keiei/tiiki_syokuhin/171030.html

**やまとななしこ** · 2017/11/26(日) 13:34:56.95

和食はすばらしいが、これで長生きできるわけじゃない
それは死亡原因の推移をみたらわかる
脳卒中には脳出血と脳梗塞があるが、昔の人は圧倒的に脳出血が多かった
今は逆に血管が詰まるほうの脳梗塞が多い（それでも寿命は格段に延びた）
最近は明らかになってるが、１００歳長寿は肉もよく食っている
和食＋動物性たんぱく質の摂取、が長寿につながっている