【飲食】ココイチ 本場インドに1号店 [田杉山脈★]
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カレーの本場インドの首都ニューデリー郊外のグルガオンに3日、「カレーハウスCoCo壱番屋」（本社・愛知県一宮市）のインド1号店が開店した。
新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、今春予定の開店がずれ込んだものの、現地幹部は独自のカレーソースが「受け入れてもらえるはずだ」と、人口13億人の巨大市場への挑戦に期待を示している。
インドにはベジタリアン（菜食主義者）も多いことから、これまでも海外で提供してきた肉や魚介類を含まないソースを使う。トッピングとして、鶏肉やヤギ肉のほか、ベジタリアン向けに肉を使わないカツ、ギョーザのようなヒマラヤ料理「モモ」などを用意した。
価格は税抜き340ルピー（約480円）〜495ルピー（約700円）。本場のカレーに比べて高めの値段に設定された。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb76851ef22fc67813483092ce2c3a5217302afc 海外で美味いカレー食ったことない
インド ヨーロッパ アジア圏 いったん日本風カレーの中毒になると、米国に帰っても中毒が治ることは
ない。もう一度日本のカレーを食べたいと願いながら日々を過ごし、また
東京に行って日本のカレーをもっと食べられるよう貯金に励むことになる。
初めてあの恍惚とした気分を味わえば、それはもう忘れることはできない。
私はそれを、金沢大学の学食で経験した。日本人学生の大半が毎日行列を
作って購入しているのが、照り焼きや寿司ではなく、カレーだと言うことに
私は気付いた。
それはどう見ても、焦げまくったチャウダーを、大きな皿によそった米飯の
上からグロテスクにぶっかけたという風情の、茶色くてドロドロした物体
だった。しかも、最後のとどめを刺すかのように、学食がその日用意し
た揚げ物がしばしば上に乗っかっていた。たいていはトンカツだったが、
チキンカツのこともあった。ときにはチキンフライド・ステーキ[米国
南部の料理で、牛のステーキ肉をフライドチキン風に揚げたもの]――と
いっても、日本の学食で働く女性が作れる範囲でのそれだが――も登場した。
誰が最初に私にカレーを勧めたのかは覚えていない。だが、その、天にも
昇るような味わい！ インドのカレーとは似ても似つかない食べ物だった。
もちろん少々スパイシーだが、全体的には甘みと塩味が効いている――
その豊かでクリーミーな味わいを出すのにどんな材料を使っているのか、
私にはほとんど分からなかったが、クラックコカインが入っていることは
まず間違いないと思われた。
https://wired.jp/search/?q=%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC
CoCo壱番屋 全国売上１位 北谷国体道路店
http://www.youtube.com/watch?v=fnEJIdA--M8 私にとってcoco壱番屋は特別な日に行く贅沢なレストラン。
普段は牛丼屋通い年収200万の私でもちょっと背伸びしてがんばった自分へのご褒美。
店内は私と同じひとりぼっちの中年肉体労働者しかいないので気軽に入店できる。
店に入ったら人差し指を立ていつものカウンター席へつきメニューを手に取る。
すると直ぐにお冷と同時に「ご注文はお後が宜しいでしょうか？」とか煽ってくるのでメニューを戻し顔の前で手を組み、
「そうですね、手仕込ヒレカツをビーフカレーソースで、それと根菜鶏そぼろにほうれん草、チーズミックスにしましょう。」
今しか食べられない激レア限定メニューの根菜鶏そぼろに、ココイチの最高峰メニューの手仕込ヒレカツ、
この手仕込シリーズはマイスターが店内で衣をつけたとびきり贅沢なトッピング、それに定番のほうれん草とチーズを組み合わせる。
しかし、注文はまだ終わりではない。
「ご飯の量と辛さの方はどのようにいたしましょう？」
「そうだね、400gの3辛でお願いしましょうか」
このソムリエとの会話を楽しむような感覚で、きめ細かいオーダーをしていくのが心地よい。
静かな店内にオーダーの復唱が響くと店員がキビキビと動き出す。
私は顔の前で手を組んだまま、フライヤーに冷凍肉を入れる姿や小鍋でカレーをかき回す職人芸を眺めながら待つ。
そして待つこと数分、私の前に私オリジナルの究極のカレーが姿を見せる。
フンワリ分厚く衣が付けられた手仕込ヒレカツは写真よりも小ぶりで上品、
ほうれん草とチーズもまばらに散りばめられ彩りも美しい。
最後に仕上げとして私の手で福神漬けをふりかける。
この福神漬けはカウンターでかき回され長期熟成した逸品だ。
そして、いよいよ実食。
余計な具を入れず旨みを抑えたカレーソースは上品かつ繊細、中国産根菜の水煮独特の香りと食感を引き立たせる。
油をたっぷり吸った手仕込の衣は上品なカレーソースと野趣あふれる肉の匂いに油の旨みを追加、
スパイスを抑えてあるので日本人の舌に合うし、甘み香りを抑えたライスとの相性もバツグン、
これらが口の中で混ざり合いなんともいえない小宇宙となる。
値段は1880円とちょっと高めだが、こんな贅沢たまになら許される。
なーに、また明日からがんばればいいさ。 牛脂は使ってないしビーフカレーもポークカレーもないんだよね？ おまえらインドでカレー食ったことあるか？
北や西は小麦、東、南は飯でカレー食うよ ココイチがインドに出店
餃子の王将が中国に出店して・・・ 王将は日本式にこだわったのがよくなかったらしいな
現地の人に受け入れてもらえなかった 現地の日本人も来そうだよな
インドでも納豆トッピングはあるかい？ >>3
いーや、断言するよ
1年で撤退、来年夏までに撤退 インドの寿司屋が日本に出店してきたら食いたいと思う？ 失敗する確率が非常に高い。
本場のカレーと別物で、別な食べ物と宣伝しないとね？ サイゼリヤがナポリタン引っさげてイタリアに出店するようなものか インドなんてお前ら365日カレー食ってる国民だぞ
日本米よりインディカ米どうですかて売り込んでるようなもんだぞ 米はどうするんだろ
日本のカレーはインディカ米には合わないと思うが、かといってジャポニカ米はインド人に馴染めるかどうか >>25
美味いと思う人が多いからビジネスとして成功したんでしょ
外食大手の中でもコロナの影響が小さいのが王将と壱番屋 なんと無謀な
いきりステーキNYへ進出と同じものを感ずる 知り合いのインド人はスーパーでハウスジャワカレー3箱買ってた 昔インドでベジタリアンレストランに鰹節持ち込んだら
インド人のウェイターになんだそれは？ツナフレークか？
お前うちの店がベジタリアンて分かってんのかあっちの端で食え
そして2度と持ってくんじゃねえて鬼の形相で怒られた インドカレーと日本カレー(欧風カレー)は別物だからな >>25
つまんねえ味だと思うよ そのくせ安くないし
スーパーでエチオピアとか中村屋のレトルトとトンカツ買って家でトッピング用ゆで卵つくって食べたほうが満足感高い 北インドなら味はそんなに変わらない
南だとベジタリアンに近い味だからさらさらしててコクがなく
スパイスが強いイメージ >>33
渡航先の宗教的慣習とか制限食の習慣には最大限の配慮しろよアホが >>21
スタバがエスプレッソ引っ提げてイタリアに出店 日本人が誇るモノって本当に食い物しかなくなったな
スマホで中国に負け、造船で韓国に負け
日本女は売春婦 終わりに近づいていた企業が
川に飛び込んだんだな… >>43
ココイチ店長は年収1000万越えが多いと聞く インドは牛肉食を禁ずるヒンズー教徒もいれば
豚肉食を禁ずるイスラム教徒もいるので
そこら辺はどうなんだろうか
ニュース映像を見るとカツカレーがあったけど 日本のカレーはスパイスが弱すぎて受け入れられない気がするが >>18
お前が失敗すると断言するなら大成功しそうだなCoCo壱も安泰だわ >>48
ココイチと組んでる三井物産のインド人社員がココイチを絶賛したことがインド進出のきっかけらしいけど、
そいつの味覚が変わってただけ、て可能性盛るよね アメリカ進出したステーキ屋みたく
1年後に撤退する未来が見える >>51
それ
インドのカレーと日本のカレーは別物 各家庭で通常の食事がカレーだから、ココイチでカレー食べるって認識が出来るんだろうかね?
インドネシアやマレーシアとかは屋台食が基本だとは聞いたがインドはどうなんだろう シャバシャバカレー同士だから大丈夫かも
でもマイルドすぎるんじゃないかな ベネチアン内にあるミシュラン☆レストランのゴールデンピーコックの海老カレーよりも日本のレトルトカレーのほうが俺は美味く感じたからなあ
インド人と日本人の味覚が合うとは限らん ステーキの本場、アメリカに殴り込みをかけた「いきなりステーキ」と同じ運命をたどる。
1年ももたないで撤退と予想。 観光客向けの高級レストラン並とは行かないまでも、半端に高過ぎ
誰が行くんだこんなん ココイチではないが昔の会社にいたインド人は普通のカレーライスを「インドのカレーとは違うけど美味い」って食ってたよ
緩めのベジタリアンだったので動物も出汁とってるくらいなら気にせんかった模様w >>24
日本米じゃなくてアメリカ産のジャポニカ米だとさ。やっぱり米国産の方がずっと安いんだろうねインドでは >>46
だからどっちも共通して食える肉は鶏肉と羊肉 >>50
バンコクで今や日本ラーメンの代名詞的存在になってる8番ラーメンも北陸の方に来日した際に食って
その美味さに衝撃を受けたパイサル・リンの熱烈なラブコールがタイ進出の切っ掛けだったからな。 いきステはアメリカではステーキは日常的に食べられているという触れ込みだったが、現地ではそうではなかった。
インドが日常生活でカレーが欠かせないのであれば勝算はあるだろ ちなみにインドで一番美味かったファーストフードはSUBWAY
生野菜食えるのが嬉しい >>64
日本に｢アボカドロール専門店｣出すみたいなもんだからな･･･
しかも割高感あるだろうし >>61
>だからどっちも共通して食える肉は鶏肉と羊肉
そう
在日インド人経営のカレー店でも鶏肉使用だからね
カツカレーの映像を見てびっくりしたな >>59
そのインド人でもCoCo壱喰わせたら
マズイって言うと思うけど >>6
金沢大学の学食だろ
ごく普通だと思うが
煮物系も家庭料理ぽくて美味しい >>25
それ言っちゃうか〜
正直うまさを求めて食べに行っていないからな〜
店の込み具合でCoCo壱にするか〜って感じ。
大体インドカレーとイギリス経由の日本カレーでは別物だろ ベジタリアンが多いインド人には食べられるメニューが少ない
>>25
普通だけど、高いわ
5年に1回くらいしか行かない 近くにインドカリー専門店があるけどいつもガラガラ、でも潰れないのが不思議 >>5
インドカレー美味いし、タイのグリーンカレーも美味い
責めるなら調理人ではなく、偏食な自分の舌だよ 値段関係なしにインド人の評価は知りたいわ
原型ないもんな ココイチとモスバーガーは割高過ぎる
そのうち潰れるんじゃない >>80
ないない
壱番屋は外食大手の勝ち組
コロナの打撃も他の大手外食と比べると軽微 「こんなゲテモノ、印度人として絶対にカリーだとは認めない！
これは断じてカリーではないっ！でもウメぇ……」
……みたいなところを目指せば案外成功するんじゃね？ そもそもインドには「カレー」という概念がないんだよ
インド人が毎日カレーを食ってるというのは、外国人が見たらそう見えるというだけで、
インド人は自分たちが食ってるものが「カレー」だとは思っていない
ココイチだけでなく、そもそも小麦粉でルーを作るという西洋料理の概念がない（ルーの語源はフランス語）
インド人にあるのは、「マサラ」の概念、あとは個々の料理、サブジ、ポリヤル、ラッサム、サンバル…などがあるだけ
日本人がよく使う「スパイスカレー」というのも、言い方としておかしい
スパイスが入ってないカレーなんてないわけだから（味噌入り味噌汁という言い方と同じ） ニュースでやってたけどインド人が辛い言ってたな
ココイチ特有のシャバシャバなスープは合うかもしれない グルガオンならマルチスズキの駐在員相手で商売できるんじゃね？ >>77
奴ら水牛はたべるんでしょ？
>>90
やはりそうか ココイチとモスバーガーは割高過ぎる
そのうち潰れるんじゃない >>11
ないね
サフランライスなんかもインドには無いらしいね
昔ココイチにインド人客が来た時の話
トッピングにほうれん草をオーダーして
出てきたカレーを見てガッカリしてた ICHIBANYA INDIA PRIVATE LIMITED
https://ichibanyaindia.com/ タイにいくとココイチたくさんある
日本にいるときよりみかけるくらい
現地相場で見るとクソ高いうえにただのレトルトと分かってるからいかないけど ココの那覇新都心店で30分待たされた上
皮付きのジャガイモ出されて以来、行ってない
それまでデリバリーとか週一で利用してたけど
メニューより店員の接客をなんとかしろ >>101
値段高い割に店員の質は良くないねココイチ
数年前の大阪で店に入ったら
バイト同士で私語に忙しくてオーダー取りに来ない
呼んだら語尾が「っすか」「っすね」
土地柄かなと思ったがあれでは二度目に入る気が起きない これさ、カレーとして売るの？それとも「ココイチ」と言う料理として売るの？ ココイチってイマイチなファストフードNO1でなかったか？ インド人にまずあの味を慣れさせる
次はカレーうどん
そして次にカレー抜きのうどん
インドを香川県にしてしまえ！
インド讃岐化計画
インド人「俺にうどんを食わせろ！」 アフリカあたりならまだカレーを輸出して「うんち飯」いうメニュー名を定着させることが可能な国がありますかね？ >>104
日本人に人気ないけど海外の人には大人気 ココイチは1辛でも辛いからなあ
ずいぶん前、俺の隣に座った酔っ払いが3辛を注文して
一口食べた瞬間に、マーライオンが泥水を吐き出すように
ゲロを吐き出したんで、もうそれ以来ココイチには行ってない >>62
岐阜県からも撤退したし、ローカルラーメンチェーン店は死滅寸前だな。
新しい味に対抗できない 客が入店したらインド人店員が「イラシャセー」言っててワロタ 日本企業の駐在員狙いだろ、数店舗ぐらいなら採算取れそう ココイチってそんなにおいしかったかな？
日本人でも疑問なのに、インド人がついていけるかな？ 壱番屋は外食の勝ち組
日本人に人気があるからビジネスとして成功している
赤字垂れ流しの大戸屋とは全く違う そもそもココイチって創業当時も今もハウスの業務用カレーだろ？
創業家が株を手放して正式にハウスの子会社になったし
トッピングと辛さのカスタマイズが受けただけ >>117
トッピングと辛さのカスタマイズがうけたんだから成功でしょ。 日本のカレーは英国のカレーからの派生であって
欧州のデミグラスソースの亜種みたいなもんだ
インドカレーとは全く違う味覚圏の食べ物
つかインドの食文化ってかなり特異な存在だと思う 田中健太郎、田中初子
この2人に金を奪われ大怪我を負わされ
目を潰され人間の尊厳をも奪われた
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