【コンビニ】ローソン、大豆ミートを使ったカツのバーガーなど4品を発売、代替肉を手軽に [エリオット★]
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（左上から時計回りに）「DAIZUMEATかつのバーガー」「同メンチカツのバーガー」「大豆ミートのから揚げ 4個」「もち麦入 生姜とDAIZUMEATそぼろのおにぎり」
ローソンは7月中に、「大豆ミート」を使ったカツのバーガーなど4品を全国の「ローソン」店舗で発売する。環境保護や健康意識の高まりから注目されている植物性タンパク由来の代替肉をコンビニエンスストアで手軽に購入できるようにする。
発売するのは、「DAIZUMEATかつのバーガー」（税込み378円）、「同メンチカツのバーガー」（360円）、「もち麦入 生姜とDAIZUMEATそぼろのおにぎり」（135円）、「大豆ミートのから揚げ 4個」（200円）の4品。メンチカツバーガーは、店内調理設備「まちかど厨房」のある店舗で、から揚げは関東・甲信越地方の店舗で取り扱う。
いずれも肉を一切使用せず、大豆を主原料にした大豆ミートで肉の食感や味わいを再現した。対象の商品には専用のロゴマークを付ける。
国内の大豆ミート市場においては、2017〜19年の2年間で商品アイテム数が1.6倍に増加（マクロミルの消費者パネルデータ「QPR」より）するなど、市場の拡大傾向が顕著となっている。ローソンでは、今後も大豆ミートなど代替肉を使った商品開発を進めていく方針だ。
□「大豆ミート」を使用したカツのバーガーなど4品発売｜ローソン公式サイト
https://www.lawson.co.jp/company/news/detail/1402201_2504.html
2020/07/20 10:45
ダイヤモンド・チェーンストアオンライン
https://diamond-rm.net/sales-promotion/59748/ これから日本は確実に衰退していくからな
こういう代替品の普及ってホント大事だわ
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿>>4 戦中派かな？ご苦労なさったのね＾＾ タンポポコーヒーの思い出話とか聞きたいわｗ ニセ肉じゃなくて大豆だからこそ旨い
と言えるような食品を開発して欲しいのだが 早くどこかが昆虫食バーガー出さないかな。
ああいうのは子供のほうが抵抗なく食べる。100年後を考えると拒否感むき出しの中高年の批判は切り捨てて発売に踏み切るべきだろ。 そんなことより包装・パッケージをなんとかしないと
何がどの商品化わからんよ 肉は代替でなくていい
糖質を減らした商品をもっと出してくれ 大豆で膵がんリスク上昇のニュースが出たばかりなのにな。 日本ではちくわを食えばいいだけだからな
残念でした >>4
衰退って経済の話？
何がどう衰退するのか知らんけど
代替肉が経済的とは限らないんだけどねw
大豆なんて、ほぼ輸入で膨大な消費量を賄ってる
必要な加工を考えたら、本物の肉より高くても不思議じゃないし、今までのところは高いんだよw
衰退と代替肉が、どうつながるのか説明してくれると有り難いんだけど >>12
挽き肉ならほぼ完璧だ
食べても区別ができないと思うよ
挽き肉状の大豆代替肉は半世紀も前からソイミートとして市場に出てるけど、菜食主義とか健康に関心のある人しか知らないようだね
メニューもたくさんある、場合によっては肉と混ぜて使うこともあるんだ
ただ栄養素は大豆＋植物油脂だから、頭使って食べないとなw
それから加工品なんだから、カロリー高め、たんぱく質量は低めなのも仕方ない どうせなら、大豆ミートを使った豆腐バーガー（わさび醤油味）にしろ
無理やり肉の味を再現するな 「動物はあなたのごはんじゃない」な人達もこれならニッコリやな
https://www.hopeforanimals.org/
なお、植物の命を奪っているのは一緒だろとか言ってはいけないｗ >>16
大豆の植物性タンパク質って必須アミノ酸持ってないとか問題点も多いのよな >>1
大豆ミートって最初は「すげえ」と思うけど、
すぐにどんな料理のバリエーションも同じ味で飽きるんだよな 代替肉がどの程度か知るのに一度くらいは食べてもいいかな 杉村富生先生が推薦する2607の製品みたいだから食ってみよう 今のカツも歯ごたえとかあれで合成肉かと思うレベルなんだが
違ったのか なぜわざわざ肉に近づけなければならないんだ？
豆腐、納豆、枝豆で十分だろｗ 植物ってコロナ感染しないの？関係なし？動物は、普通に感染するからね。 >>16
子供の頃から親に散々食べさせられたけど、本物の肉とは絶対に違う
もう二度といらない 今、朝はセブンからローソンになっている。
ローソンでdポイントカード提示＋d払いで20％還元、要エントリー・7月31日まで
2020/07/14 15:30
https://www.bcnretail.com/market/detail/20200714_182074.html どの包装デザインのを選べばそれに辿り着けるんだぜ？
大豆謎肉は否定せんがどのパックを買えば良いのか教えとくれ ドラマ25 女子グルメバーガー部
テレビ東京 毎週金曜深夜0時52分放送
肉を目一杯使った高級ハンバーガー（1000〜2000円）が出てくる 最近市販の豆腐ハンバーグとかにドハマリ中。美味しいけどちょっと高い。代替製品全般的にやや高めだよね。 >>6
台湾の素食はすごいぞ
植物性の原材料しか使ってないのに
肉や魚のいろんな味を再現できてる
日本でも食べられるところがあるから探してみるといい >>4
このての代替品って高コストで贅沢品なんだわw >>46
大豆ミートは家畜よりよほど環境負荷が少ない。 >>48
焼畑やったり窒素固定農薬大量に使って環境負荷とか言われてもなあ 上級国民 大豆ミート
一般国民 一般肉
下級国民 成形肉 スーパーで大豆ミートのカツ買ったが食感が成型肉みたいだった
間違っても豆腐ハンバーグみたいな食感じゃなかった ベジタリアンじゃなくても
このレベルの加工食品に使われているクズ肉を食べるくらいなら
ソイミートのほうがマシってのはあるかもね 唐揚げにしちゃうと高カロリー( -_・)?なるやろ 代替肉食ってまで肉食いたいか？
おからハンバーグだったら、おからとハンバーグを別に食った方がずっと美味しいぞ。
精進料理とか宗教チックなら理解もするが、普通にベジタリアンするなら、もっと美味しいもの山ほどある。 >>59
このシリーズは単にヘルシー志向だろうが
どう考えてもおからは別に食うよりも代替肉に加工した方が圧倒的に美味い
代替肉は世界的に極めて沸騰しているビジネスだぞ
様々な方式が考案されていて空気をたんぱく質に変えるなどという
ドラえもんじみたものまである https://www.businessinsider.jp/post-202630
肉牛は環境負荷が極めて高く、本物の肉よりも安くて普通に美味いなら
本物にこだわる理由がないからどんどん研究していただきたい、庶民が人口しか食えなくなって
現状でスーパーで買えるような肉が億万長者しか食えないような社会になってもかまわん 昔からある大豆ミートじゃなくて話題のビヨンドミートを日本でもどこか売ってくれないかな。一度食べてみたい。 から揚げしか残ってなかった。
うん、大豆系肉もどきではよくある食感だ。スポンジ状の。
というか大豆系肉もどきは既に弁当工場で広く浅く使われている食材だし。 >>63
ビヨンドミートのは肉って感じじゃないらしいね。
あくまでも菜食主義とかの人向けって感じみたい。
子供に食べさせたら、まずいって吐き出してたw なんか初日から欠配・遅配らしい。
ローソンて初日プレミアム自らドブに捨てる面白い会社ですね。 入口にローソンアプリの旗が立っていた。
ｄ払いやauペイなどキャシュレスは大型キャンペーン中。 大豆蛋白は必須アミノ酸のバランスが良くない。
バランスのいい蛋白質を摂りたいなら、やっぱり肉、魚、乳製品だね。 試しに食ってみた。まあ大豆ミートと考えればこんなもんかな
不味くて食えないわけでもないが、もう二度と食わないな、安くもないし 美味しくはないよね
味覚貧困国のアメリカだから許されてるようなもの 大豆ミートはうまいよなあ
この味、食感に対抗できるのは高級肉だけ SFのその辺のお約束は60年代くらいの設定だからな
感覚違ってもしゃーない おからこんにゃくの方がずっと美味しく作れるのに、なんでこんな無駄なことしてんのかね ハンバーガーうまかったけど
どちらかというとたれの味で
肉に近いかというと、う〜んという感想 がんもどき＝雁もどき＝豆腐に具を加えて再成型
広い意味の大豆ミート 唐揚げ食ってみたら想像以上に肉だった
ハンバーガーに入ってたのとだいぶ違う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
