【飲食】喫茶店の倒産、最多に迫る 大手チェーンやコンビニ攻勢
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喫茶店の倒産が2019年、過去20年で最多に迫るペースで推移していることが東京商工リサーチの調べで28日までに分かった。大手コーヒーチェーンやレジ横で入れたてを提供する「コンビニカフェ」の攻勢、タピオカドリンクの流行など消費者の好みの多様化も響く。消費税増税で軽減税率の対象外となったことも追い打ちで、苦境に拍車が掛かる恐れもある。
「近所の喫茶店が次々と店を閉めている」。大阪市で30年以上喫茶店を経営する堀敬治さん(72)は肩を落とす。08年のリーマン・ショックを機に売り上げが落ち込んだ経験もある。10月に飲み物を10円値上げする予定だ。
https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2019092801001396.html 「消費税増税で軽減税率の対象外となったことも追い打ち」これ関係ないだろ
これからもっと社会保障費が膨らむんだからどうせ生き残れないさ 個人店は代替わりが難しい。
息子は店を継がないから、老いたら閉めるしかない。 個人経営でも「カフェ」は新規出店するのは見かけるけれどな。
個人経営の「喫茶店」が新規出店するのを最近ってか数十年見かけたことが無いわな。 コンビニオーナーが被害者面してるけど、まわりに迷惑かけてるんじゃねえか。 今の時代、大手のチェーンとコンビニコーヒーだけで普通に無理でしょ
趣味でないと保たないよ 名古屋近辺の古くからの喫茶店は利益出なくても趣味でやってるだけだから… コンビニもチェーンカフェも全部中央に集金されるシステム
そういう企業からもっと税金を取って分配するのが国の責任 個人店は店舗兼住宅と家族(夫婦)経営で、かろうじて成り立ってる。
これで家賃と人件費を抑えているから。
新規開店は難しい。 >>8
「喫」がもう絶滅に追いやられてるからね
「茶店」じゃお茶屋さんみたいだし すべてコンビニが悪い
エンゲル係数ガーとかいいつつ割高なコンビニで食ってる池沼も悪い 500円でクソマズコーヒーはありえん。
遅いくらい。クソな喫茶店は滅んでよし。 10年ぶり10円上げぽっちでコスト増は吸収できないよな。おいたわしや。
ジャンクフードに駆逐される日本の食事情って感じだ。 >>10
てか、供給過剰でデフレなのに分からないバカな経営者たちが、焦土作戦をしてるんだよな。頑張っても仕方がないのに、脳筋達を馬車馬のように走らせて自分等の首を絞めてるのよ。 喫茶店ごとに明確な味の差があれば行くのだけども
そんなことはないからね。
中には珈琲専門店の看板を掲げないでほしいと思う店もあるしね。 元経営者だけど、喫茶店は客単価が低いから難しいのよ
ケーキとかランチとか食い物で稼がないといけないんだけど
生物だから廃棄ロスが結構出るんだよね
見た目繁盛していてもトントンくらい
時給もあげられなくて、アルバイトが集まらないから止めたわ
ワンドリンク500円ってのは高いと思うけど、 東海エリアの喫茶店は爺婆の集会場として生き残りを図ってる
まぁ高齢化だし案外いい方向性かもしれん >>4
こんな感じか…
店長「...(誰だこいつは)」
常連「...(誰こいつ)」
俺「..(えっ、何だこの雰囲気)」 コーヒーは大好きでしょっちゅう飲んでるが、茶店は行かない。コーヒー450円?美味いし、店の雰囲気、匂いも好きだが行かない。
だってコンビニ100円で美味いもん。 田舎の山の上でも入ってるとこは入ってる
洒落てて、バイクラックはデフォで、汗かいたローディや犬もOKなテラス席があれば尚いい
っで、潰れてるとこは中途半端に駅近だったりロードサイドでコンビニと競合する
味もいまいちなとこでしょ?そりゃ潰れるでしょ? 喫茶店って「ごゆっくり」といってくれるけど
それを客が額面通り受取って、ろくに商品買わずに長居してしまうと
お店がつぶれてしまう 星乃珈琲店増えてない?
椅子がふかふか過ぎてどんな角度で
座ったら楽なのかいつも迷う 消費税の税率を下げて法人税を上げると、町の喫茶店が息を吹き返すはずだ。
でも、財務省では増税をすると出世するというシステムのようなので、まあ無理だな。
官僚に政治家が言い包められている間は改善は出来ないな。 チェーンじゃない喫茶店ってもうとっくに淘汰されまくってて、むしろまだそんなに
ハイペースで倒産できるくらいの店舗数があることに驚くわ
携帯電話の出現とともに営業の時間待ち需要が激減して、今でも生き残ってるところって
ほぼ飯屋に業態転換したところくらいだろ チェーンのカフェいつも満員
ぼった値段だし儲かってるんだろうな 個人店入りにくいよなw
ぼちぼち客がいれば入れるけど
客ゼロだと入れない 個人の店は馴染み優先で
一見さんは後回しにされたり量が少なかったりあうるからな リタイヤしたコーヒーマニアの始めた新規オープン店が近所に2軒ある
ガラガラだから落ち着けるんで休日の朝によく利用してる カフェなんて貧乏人しか行かないだろ
自分の家がワンルームとかで悲惨だから他で楽しむしか選択肢がないんだな
こどおじ、こどおば、田舎もんの溜まり場だからなぁ
古民家カフェとかもあと数年でバタバタ潰れ始める これからのカフェや飲食がフランチャイズに対応するには、場所だよ
城ヶ島のマグロ屋、恩田川の土曜しかあかないレストラン、津久井のカフェ
はっきりいって毎日でも行きたいし、行っても閉まってたりだけど
ロードバイク客と犬のさんぽ客が入れば、自ずと地元客や観光客が足を運びだす
既存のカフェや飲食は計算しすぎなんだよ、もっと緩くていい >>45
いまだにタバコ吸ってるバカがいるんだなw
息が臭そうw
歯が抜けてて汚そうw
息しないでね、くさいからw >消費税増税で軽減税率の対象外となったことも追い打ち
違うね
消費税の税率自体ではなく消費税のインボイスがきたらやってられなくなるから閉店だろ
儲けがなくて周囲の住人との付き合いのために開いていた店がどんどん閉店する 何気に珈琲館が閉店してるのが痛い。
上島珈琲店、高倉町珈琲で凌いではいるが。
あとはルノアール系列のミヤマか 俺のじーちゃんも定年してから自宅横に1坪スペースのコーヒー店を作ったけど
近所の人たちが暇つぶしに来てコーヒー飲みながら世間話するだけの場所
夏は持ち帰り用のアイスコーヒーを大量に作って主婦が買っていって
冬は近所の「開かずの踏切」で立ち往生してる人にホットコーヒーを100円で勧めたり
市内のイベントではコーヒーの屋台をボランティアでやったりほとんど趣味の世界
売上も月に10万ぐらいで出費も10万前後だからまあ赤字だけど毎日楽しんでる
近所の喫茶店もみんなそんな感じで儲かってるとこは駅前の繁盛店ぐらいだって 自宅でネスレゴールドブレンドが、エクセラにチョコ溶かして飲むと旨い!安い、ゆっくり飲める
スーパーの既製品生クリーム入れるとカフェモカに早変わり♪ いまの30代40代のオッサンが知り合いの若造に職を紹介してやれるような裁量や権限持ってるのか
って話に行っちゃうのだよね。 やっぱりな。
駅裏通りにあっちこちあった喫茶店が死滅しているからな。
で、地味なテナントが入って,かつての賑わいはなくなった。 >>6
その一方で、勤めが嫌で継ぎたがる息子娘も結構多いけどな。
家業があるとそれを逃げ道にしたがる30代40代結構多い。
稀にオーガニックとかフェアトレードとか意識高い系の店に衣替えしてメディアに取り上げられる成功例もある。 そもそも個人経営の店自体がどんどん減ってるし
増えてるのはラーメンくらいか 喫茶店巡りもいいけどな
スナックと同じで初回はいりづらい >>56
ラーメンだけは個人店という経営形態がブランドアドバンテージになる訳の分からない業種。 元々カフェは知識人の社交場や
新聞や雑誌読みにいくところとして
発展したからな ハリーポッターの作者が通ったのがエレファント・ハウスという喫茶店で、
ここでJKローリングは大半の作品を仕上げたそうだけど、
スタバのようなチェーン店じゃ話に箔が付かんわな >>62
喫茶メインですよ、という意味だろ。
定食とかパフェみたいな何でもありの喫茶店ではなくコーヒー紅茶がメインですよという心意気。 チェーン店で無い限り倒産と言わないんだよ
店閉める時、廃業と言うんですよ
自己破産されてる方は居ますが
それでも廃業です。よ わざわざ茶店で駄弁らなくても、LINEで済んじゃうしな。
大手チェーンはともかく、コンビニコーヒーは関係ないと思う。 新聞業界と同じで国内の推移だけ見ると
衰退気味に見えるけど、世界的に見りゃそもそもそこまで食ってける巨大市場が
成立してるのが特殊かもしれんな。
喫茶店関係だけで一兆二千億規模もあるもんな 店主とそのお友達の常連だけが生き生きしていて
初めて入る人が居づらい店なんてつぶれて当然 >>67
ビニ本屋の店番がQRでやってたお店かいっ コーヒー500円で2時間も店にいられたら儲からんわな 名古屋や岐阜みたいな喫茶店なら客も増えるだろうさ。
経済力のある層の人口が多くないと安いメニューばかり注文が入って儲からないだろうけど。 所謂純喫茶系は流行った時代からして
店主がそろそろ高齢で続けられないからだろ 廃業はやむ無しとしても
その土地や建物は本当に次に活かして欲しいな
意外と広い日本が狭くなるだけだ 普通にタバコ吸えて、レコードがかかって、気の良いマスターと看板娘がいればそれでいい >>8
日本だとその2つは意味同じじゃないのか?
緑茶カフェとか訳わからん店もあるしな
漫画喫茶=ネットカフェなんてのは完全に別の娯楽施設になっとるが >>46
そんなお店で何も言わずに自分好みのcoffeeが出て来る日迄足繁く通うのが良い。
何年通っても無意味なチェーン店に行くのが退屈極まりない。 >>80
個人店経営者の本音を聞くとゲンナリしていく気がなくなる。
コーヒー一杯で粘りやがってとか便所まで使いやがったとか。
チェーン店は基本的にそういうことを感じないので気兼ねなく入れる。
喫茶店に入る目的が時間潰しとかだからな。 原価20〜30円が250〜350円で売るボッタクリ商売が成り立たなくなっただけ。 これはもう日本ダメかもわからんね
何か根本が変わらないと。。。 喫茶に限らず個人店の道が狭まってるのが閉塞感の元なのかな
生きてく手段が勤め人しかない
後は手枷足枷のフランチャイズ店のオーナーか >>85
個人事業の「あり方」が変わっただけだろうな。
その辺の主婦から学生までコーヒー豆だろうが本だろうがおもちゃだろうが
世界に売れるようになった。これは従来にないぐらいの変化。
今まで通りのやり方の店舗型が変化を迎えてて、ネットの方の開業や金の流れ見りゃ
むしろ増えてる面もあるだろ 喫茶店経営なんか昔から土地持ちの道楽だろ
ハンコ屋と同じ 個人でやってる喫茶店ってコーヒー飲むところというより、
カレーとかスパゲティ食べるところという感覚。
料理目当ての客がいれば存続できるんじゃないかと思うけど。
コーヒー目当ての客より単価も良さそうだし。 >>74
それで儲かるようなビジネスモデルを確立したのがチェーン店なわけで個人店がかなうわけない タバコ吸わない人が増えたのが原因で3割は減ったんじゃない?うちの85歳の祖父も
タバコやめたらコーヒーも飲まなくなり、外出時に休憩する必要がなくなったって言ってた。
喫煙者オンリーで入店可能な喫茶店つくって、思う存分吸える場所って需要あると思うよ。 一般住宅地でも、子供も巣立って夫婦二人だけしか住まない一軒家だったら、自宅の一部改造して喫茶店にすれば良い。
家賃も掛からないし、市役所に開業届け出たら自分たちの日常の食材費も経費でまかなえるしさ。キッチン込みで15畳分くらい
改装したら小さな喫茶店できるんじゃない?本人の老後のボケ防止にもなるし、高齢化社会だから徒歩圏内の休憩所って
需要あると思うんだな。ペットや老人の散歩コースに組み込んでもらいやすいと思うよ。 純喫茶にはビジネス街じゃないと興味ないけど、カフェ系の経営だったらやりたいな。
アイデアやコンセプトだけきちんとすれば客は来るし粗利も高いし、ものすごい儲かりそう。 >>88
チェーン店とは違うんだと個人色をだせるのが料理なのに、その料理を冷凍食品でやっちゃってるから常連もつかない レギュラーコーヒーで自分でコーヒー入れてるから1杯6円くらいでコーヒー飲めてる。
わざわざカフェに行くのは馬鹿らしい >>59
ラーメンは入ってくれる人が多いんでやりやすいというのと
コーヒーみたいな繊細な差じゃなくてがっつり差がでるから
チェーン店と比べても個人店が味や量などのサービスの質で勝負しやすい
それでもガンガンつぶれてるけどね 個人経営の喫茶店じゃ、パソコン開くのも抵抗あるし、
飲んだらすぐ出ないといけないプレッシャー感じるし、
自然と足がとうのくな。 電柱とパチンコ屋と政治家のポスターを日本から廃滅しれるのは、いつなんだ?
汚くてしょうがない、道路を街を国を自ら汚してどうすんだ 人間関係が無くなってきてるから
この店でなきゃいけない理由がない もう神保町とか
テーマパークみたいなもんだよね
高いカネ払って遺産の雰囲気を味わうw 談話室瀧澤を国営喫茶として復活させればいいんだよww >>84
だから「自民党を選挙で落とせ」と何度も言ってるじゃん
ここが根本 ただ需要が無くなったものが淘汰されてるだけの話だよ 徹底的な非消費を心がけてください みなさん
質素倹約、侘・寂こそ日本の美
振り返れば今までずいぶん余計なものを買っていた
大いに反省 節約こそ公務員に対する最大の抗議になる
一人当たりの公務員の給料を何故か無視するアホ公務員がいます。
一人当たり 3割カットすれば10%の増税は不要です。
騙されないようにしましょう。
地方公務員の人件費の財源維持のために消費税が必要です。
1260円の買い物で100円の消費税が遊んでいる地方公務員の給与に
・競争欲を捨てる。負けるが勝ち。
・食事は値段=味ではない。安くて美味い定食屋等で済ませよう。高級飲食店で無駄金使いは馬鹿の証。
・衣類の無意味なブランド志向に参加しない。原価1割儲けは9割も同然。
・結婚、出産、共同生活等、無駄な生産性を促す消費活動には加担しない。
・妻と子供は只の消費者だ。子供一人当たり数千万円の高額出費だ。
・未成年者犯罪増加時代で親になるのは正気の沙汰ではない。
・快楽に貴賎は無い。ごろ寝・妄想オナニー等、各自の好きな快楽追求こそ至高快楽である。
・所詮は脳内の電気信号で一生振り回されるだけだから金要らずの快楽発見が賢者の道。
・勝ち組(笑)でも負け組(笑)でも、結局は人生の最後に行き着く処は記憶も残せない「死」だから結果は同じなのだ。
・基本思考は「人生は死ぬまでの暇潰し」でOK。死は予告無く意図せず訪れるので悩むだけ無駄だ。
・ 孤独と金のかからない遊興とは古来より賢者&隠者の証。資本権力による消費と生産の罠にはまるな。
・ 結婚などしなくてもいい。女に金を吸い取られるだけ。今の日本の女は特に図々しい。
その主張が正しいかはともかく、
26名無しさん2019/06/07(金)
もう消費税不払い運動=節約しか方法がない。
現在販売されている商品の3割が無くても生活できる。
庶民が本気で節約を始めれば稼ぐことを知らない政治屋と公務員は困るだろう。
庶民と一緒に地獄域である。庶民は地獄に慣れている。
27名無しさん2019/06/07(金)
スタグフレーションは公務員は大歓迎。
物価が上がれば上がるほどに消費税(公務員税)の増収になる。
水道、電気なんか上がれば公務員は安泰である。
公務員以外は子供を持つな。
ガンジーの名言、
「あなたがすることのほとんどは無意味であるが、それでもしなくてはならない。
そうしたことをするのは世界を変えるためではなく、
世界によって自分が変えられないようにするためである」
は公務員以外の日本人全員が今こそ実践すべきメッセージだと思う。
物が売れるだけで10%の利益、公務員商売最高。
そんな時、国民一人一人は無力かもしれない。
一人が何かを言っても無駄かもしれない。
でも仮に自分の言動が「無意味」だったとしても、
「世界によって自分を変えられないようにするため」
それをしなくてはならないとガンジーは説いているのだ。 昔から喫茶店はリスクが高いビジネスだよ。
1杯500円のコーヒーの売上でどれだけ利益が上がるか。
ローン完済の持ち家ならなんとかなるかもね 個人店が入りにくいというが俺は逆
チェーン店の方が騒がしいから落ち着かないから敬遠する 個人店なら一杯五百円で1日20人くればいい仕事
今やそれも厳しい
昔は床屋なんて3500円で3人くれば
生活できると言われてた
10人来ると儲けが3万
昔の床屋さんは案外金持ちもいた >>25
日本の外食が恐ろしく低価格・低賃金なんだよ。
タイ人や台湾人でも1000円のコーヒー普通に頼むから。 つーか日本の外食トレンドは東南アジアよりはるかに遅れてるからな。 喫茶店って内装が山小屋のようで古臭い印象があるので入らない コーヒーと紅茶とお茶だけは外で飲めない
家なら一杯10円と考えてしまう
自分では作れないジュースなら原価も気にならない 貧乏人の割合が増えただけだよな
一昔前はろくに商売知らない主婦が夢見て始めて失敗みたいな話多かったような >>40
おまいの考える都会のワンルーム何平米だ? サードコーヒーで
地方もコーヒースタンド
増えたが
駅前でもガラガラです
スーパーのフードコートに
9月にタピオカ屋が開店
中高生いたが来年まで持つか >>121
毎日毎日来る日も来る日も金が無い所為金が無い所為って書いてて
よく病気に成らねえな
あ、
すまん 日本の外食は
アジアから来た人達さえ
東京も安いそうだよ
チップ制など
外食労働者の直接収入を
増やす方法も考えるべき >>121
あんなの入りにくいよな
主婦の集まりなんかコーヒーだけで3時間とかだしね >>82
客としては店から無関心でいて欲しい場合が多い
チェーン店はスタッフも雇われだし色々な客がいて当然そうなるからね
その意味で落ち着く >>119
一時間200円くらいで場所と電源貸してくれたら
コーヒーもジュースもいらない 待ち合わせとかで喫茶入って飲み物頼むけど飲まないわ。 自宅警備員だから、朝のコーヒーは、400g400円の挽いてある豆で飲む。
昼と3時は、900ML90円のボトルコーヒー。豆は冷凍庫、ボトルは冷蔵庫保管 喫茶店は多部ちゃんのせいで経費で落ちなくなった
つまり会社のカネでコーヒーも軽食も取れなくなったので行かなくなった
無職の5ch作家・工作員には、この感覚がまったく欠けてる 脱サラして喫茶店を始めた連中が、全滅か。厳しいね。 喫茶店ごとに用意しているマッチを集めていたことがあるぞ。
ドン・ガバチョという喫茶店のブックマッチが一番好きだった。
知らんだろうけど。ひょっこりひょうたん島のキャラクターだ。 お茶でも飲みながらゆっくり話そうぜって誘われて行くとチェーン店のお店しか無いわ
カフェ巡り女子にでも誘われてみたいもんだよ 脱サラする人が真っ先に思いつきそうな商売が、喫茶店やら雑貨屋だけど
ボロ儲けできるような商売ではないわな マックいけば100円で飲めるしな
待ち時間で喫茶店で1杯飲むために500円ならマック探してマック行くってのも多そう
500円払うならネカフェ1時間個室でもいいしね むかしの職場で上司が出先でさぼるときはだいたい純喫茶だったな
チェーン店なんかにはまず入らなかったな >>90
原因の一つではあると思う
なんせ80年代は8割ぐらい(うろ覚え)の人がタバコ吸ってたらしいし だって貧困層は喫茶店なんて行かないでしょ
10人の中間層を9人の貧困層と1人の小金持ちにするのがアベノミクス
外食産業は貧民向けの安い店と、金持ちの行く高いレストランの二極化が進んでいて、
中間層の行くようなお店はみんな廃業もしくは縮小してる コーヒー屋がタピオカ屋に変わってるだけじゃーないのか? >>28
それ喫茶店に限らないね
個人商店が敬遠される理由がまさにそれ >>141
マックにおじさんいやぁ
朝だけにしてよw そもそも独自サービスとか付加価値なしに生き残れる時代じゃないからね。
ただ、店明けて珈琲出すだけじゃ、そりゃダメでしょ。 >>115
昔の床屋さんて月曜日は絶対休みで
あともう一日休む店もあった
どこの店でも休日は半日ぐらい待つこと多かった
常連じゃないと対応悪いしねw >>53
「喫茶」という単語を「喫」と「茶」で分ける馬鹿がいるとは思わなかったw
喫茶って茶を飲むって意味だぞ >>156
インスタントのコーヒーにコップ半分薄めた熱いコーヒー入れて後半分は牛乳入れて飲むのはどうかな? 昭和40年代は脱サラして喫茶店開業するのがブームですぐ元が取れる程ガッポガッポだった
らしい 喫煙者専用みたいな雰囲気の喫茶店が繁盛してるな、首都圏や地方だと総合病院の前とか コーヒー一杯ごときに500円とかバカみたいな商売やってるからな 客単価600円ぐらいだとして1時間で客5人で3000円
8時間で24000円
経費抜いたら無理ゲーやな >>147
昔は普通に入ってたけどいつごろから入りづらくなったのかな
今はもう絶対入れんわ(笑) >>127
チップ制なんて客からしたら面倒くさいだけだろ
アルバイトがチップ代の税務申告なんてしないだろうから結果、脱税するし良いこと無い 伊勢丹まで明日で閉店だよ。どんだけ増税の影響力あるんだか。 コーヒー美味しいだの、雰囲気いいだの、当たり前過ぎてこの程度じゃ入る気になれねえわ
美味しいだけで大繁盛するのは美味しんぼの世界だけ > 【飲食】喫茶店の倒産、最多に迫る 大手チェーンやコンビニ攻勢
喫茶店と言われるのは、大半が個人事業...
なので、倒産と言うよりも廃業だな。 星乃、高倉町、コメダ
ツリ目、エラのバイトを何とかしろ
珈琲が不味くなる 星乃、高倉町、コメダ
ツリ目、エラのバイトを何とかしろ
珈琲が不味くなる 個人の喫茶店って実質喫煙所みたいなとこばっかじゃねえか >>102
うちも消費税が上がったときに解約したわ。
新聞解約したら毎年5万円のキャッシュバックがあると考えるとでかいよ。
老後2000万円も貯めなきゃならないしね。
知り合いもみんな解約してる。ニュースならスマホで見れるし。
いまじゃ月に1回、爪切り用に分厚いから日経新聞を買うぐらい(笑) 名古屋の喫茶マウンテンくらいになんか特色がないとね >>180
名古屋に限らずコメダがとどめを指した感はあるな
シアトル系だけでもダメージだったのに グンマーには今万人珈琲っていう、コメダと星野の中間層あたりの喫茶店チェーンがある。 うちの近所も閉店しだしたけど
多分経営者の高齢化が原因だよ。 ねーちゃん、ちゃーしばきへん?
ってもう言わないの? なんでどいつもこいつも喫茶店初めてしまうのか?
蕎麦趣味の人だってここまで気軽に蕎麦屋しないだろ? >>192
古民家カフェブームに乗って開店しただけでは
ブームが去ったから閉店
わかりやすい 客単価がやすすぎてやっていけない
客単価あげようとすれば、客がよりつかない
他の本業のサイドビジネスとしてやるか
よっぽどいいロケーションにない限り続かない 喫食、喫煙、喫茶
フェラチオを漢字で表現したら喫茎とかになるんだろうか この間、良いお店見つけた
でも、いつまで続けてくれるのか心配 そもそも喫茶店に行くって習慣がなぁ…
ファミレスの台頭とともに断絶しちゃったでしょ
何やってるかよくわからんような店も多い
あげくヤクザが出入りしてるだの妙な噂も立つ。
禁煙なら行ってやってもいい。
入口にでかでかと書いといてくれ。
個人店は入りやすさに工夫が欲しい
基本入りにくい店ばかり
入りやすい店は個人店でも繁盛してるよ まぁチェーン店の方がかわいくて若い子多いよな
コメダはわりかしベテラン女子が多い気がするけど >>4
「あのう、お客さんですか?」って言われたことあるわw >>194
大手チェーンの喫茶店って駅周辺にしか出店しないので、
駅と無縁な生活だと、喫茶店といえば基本個人経営の店になる。 >>1
個人の喫茶店はタバコ臭いから
ずっと入ってないわ 個人店は地元連中のたまり場だから 部外者は空気読んで入るなよ
、
こんな感じだから、チェーン店以外は怖くて入れねーわ 単発idは単に悪口言いたいだけだから
何言われてもスルー > タピオカドリンクの流行など消費者の好みの多様化も響く
このタピオカ屋が倒産しているのでは うちのマンションのオーナーさんが1階で趣味でやってるな
ピザに拘りがあるようで生地から自家製
釜は入れられ無いからオーブンなのが不満らしいが
半分道楽だからか値段手頃な割に美味くてボリューミー 日本市場は世界トップクラスだけど、その分競争が激しいから
道楽じゃなくてガチでやろうとすると厳しいってことだよな。 クズ記者は真実を伝えない
高齢で店閉めて年金生活してるだけ
シャッター通りとかもそう
現役引退しただけ >>211
「タンドールをゴニョゴニョすると美味しいピッツァが焼けるらしい」と神田川石材商工の名前とともに教えて差し上げろ >>205
>大手チェーンの喫茶店って駅周辺にしか出店しないので
そんなことはない
コメダは郊外に駐車場数十台確保した路面店をたくさん出店してる 大手チェーンのもコンビニのも不味いけどね
あんな泥水に金払い続けるとか味覚障害が多いな 喫茶店どころじゃない個人営業の飲食店はみんなかなり厳しいよ 若い人が始めた店→意識高すぎて入りづらい
昔からある店→敷居が高すぎて入りづらい スタバやドトールみたいな入りやすいところしか行かないし。 完全な場所売りなら回転重視でいろんな施策も打てるけど
コーヒーは意外と原価が高いんだよな
インスタントでないと飲み放題とかにはできない 商店街で倒産したぶんだけ郊外に生えてきてる気がする >>40
貧乏人だったらカフェに行くお金惜しむのでは? >>227
ドトールやベローチェみたいな低価格チェーンはそういう人がわんさかいるね 喫茶店て場所を借りに行くようなもんだからな俺にとっては
だからコンビニじゃ代替にならないよ 貧乏だから、喫茶店はこの10年に1回ぐらいしか使っていない。 こういう店は好きだけど大抵の喫煙喫茶だから、禁煙のチェーン店しか選択出来ない >>227
同じ値段でカフェで飲むより高級なの飲めるしなぁ
しかも家に誘える時点で室内もしっかりしてるわけで >>211
半分どころか8割道楽じゃないと続かんよな >>189
今は跡継ぎしないからなあ。
>>228
そういう人はまだまだ余裕あるよ。
高所得じゃないだけ。 地方だとマズくて高い店が多くて
無難なのはチェーン店ということになる 個人店も店主とかマスター次第だろうね
客ナメてる勘違いが少なからず居るからな
すごく良い個人店も在るけどね ベンツとトラクターが並んで駐車
田舎の喫茶店の日常 ドトールとかってどうやって利益上げてるやろ
あの単価でバイト雇ってそこまで利益出るんやろか?そないに流行ってないところが都会の大通り沿いとかにあるけど不思議や ドトールは回転率の高さと、ドリンクの安さで釣って軽食で儲けるビジネスモデル。
あとドトールは直営店の比率が小さくフランチャイズが多い。人件費などが安く抑えられる。 >>244
あそこはミラノサンドとかジャーマンドッグとかが収益の柱よな >>50
トントン赤字で申告するのは技術のいることなんだぞ
わかってるかぼんくら 郊外の居酒屋、スナックも偶に同じ感じだけど一見さん来ないのが当たり前だから店もそういうスタンスの所多い気がする
仲良くなっても聞き手に回ると今は愚痴しか聞かんし お茶受けとして漬物を出すようにすりゃいいんだよ。
コーヒーにザーサイ付ける
↓
ついザーサイに手が出る
↓
辛い
↓
もう一杯ください
↓
お店儲かる >>147
キャッシュレスを今推進してるけど、個人の店だとカード出すのも気が引ける
手数料をこの目の前のおっさんが負担してるんだなと思うと悪い気がするし、
おっさんも内心で舌打ちしてる
チェーン店なら店長は売り上げしか見ないから気にならない >>1
そのほかにも店主・客層の高齢化や後継者不足・新規顧客の獲得難といった構造的問題も大きい。 政府のキャッシュレス5%還元やっている喫茶店は結構あるで
これは中小の喫茶店には追い風だろ >>258
そのレジの導入できなくて廃業もあるんじゃね? 個人喫茶のコーヒーはやたら小さい場合が多い
あとムチャクチャ嫌な癖のある店が1つだけあるが >>253
違う。
奴隷はサービス受けられないが、働き手は仕事終わって打ち上げ行けば
同じく無償でサービスを受けられる主人側になる。誰でも平等 >>269
奴隷も色々なんですよ
高橋是清も奴隷でしたしね >>9
交差点
「危ないなー」
って嘉門達夫のラジオで昔聞いたわ
あと没ネタで
テレサ・テン
もあった >>271
高橋是清は騙されそうになっただけで奴隷じゃないよ。 なんの努力もしてない店はそりゃ潰れますわ 当たり前 今どきは、個人が生豆買ってきて自分で網振ってるくらいなのに、
よそから仕入れた劣化した焙煎豆で淹れて500円とかww誰も
行くわけねえじゃん 常識で考えてww
潰れて当たり前(´・∀・`) >>269
両方奴隷じゃん。そんなこと言ったら奴隷は存在しない事になる。 ムードを売っているのに、ムード最悪だからな。 ショップデザインは悪くなるばかり。 安売りの缶コーヒーを公園で飲めばいいだけ おまいらコーヒーの味も分からないくせに >>278
騙されていようがいまいが
契約で奴隷です 正直言って安いコーヒーも高いコーヒーも違いがよくわからん 今60だが
高校生の頃かわいいパンツの見えそうな超ミニスカのおねいさんとの会話を楽しみに昼飯我慢して学校帰りに友達とタバコ吸いに喫茶店に日参したのは甘酸っぱい思い出 >>283
高いか安いかよりも、
自分の好みに合うかだからなあ。 >>241
それは、イオンとかのテナントとして入ってるからでは >>286
地方バイパス沿いの路面店のスタバとか普通にある。 >>55
チェーン店、大型店の利用をやめて個人店を優遇し起業しやすい社会環境作りが必要だね。 >>3
社会保障費と消費税は何の関係もないぞ
過去の推移を見てわかる通り消費税を増税した分は法人税の減税と公務員給料のupに使われる >>7
コンビニが無くてもこの消費不況の時代一杯350円〜のコーヒーなんて飲める人は激減してるよ チェーン店は不味いけど駐車場があるのが武器
路駐できなくなったから個人店は厳しい
味は個人店のほうが美味いのに >>287
地元だと車がないとコメダにいけない。
またショッピングモールの中に出店してるコメダもないな。 >>296
室町時代から根付いている。
一服一銭の幟 インベスターZでは固定客がついた堅実な商売みたいな扱われ方してたのにな 深煎りのマンデリンにチョコのケーキ取って1時間ほど文庫本読んで千円払って帰る
土曜の午後はこんな過ごし方するんだけどこれも昭和の感覚かな? >>283
違いが分からんのは問題だろw
ただどっちが高いのかはぜんぜんわからん コンビニでコーヒー飲んでる奴って・・・・・ 喫茶店代わりにコンビニって・・・・ イートインがあるから喫茶店がわりになるんじゃない? そういえば普通の喫茶店入らなくなってから何年経つかな?コーヒーよりもスパゲッティやモーニング目当てでも入らなくなった。 昔の漫画、750ライダー、タッチとかは主人公と仲間が毎日集まる場だった。金払ってなさそうだが
ビーバップハイスクールはデート、ダベリ、ケンカなどの場面という役割があった。ここは不良達でもきちんと払ってたであろう
今の漫画はそれがファーストフードかファミレスなんだろうか、昔の高校生の方が可処分所得多そうだな >>305
スマホ代なんてもんは無かったからな。
親もその分、余裕があった。 私鉄職員や役場職員からキャバレーのボーイまで
さまざまな職を遍歴した漫画家の青木雄二が
パチンコ屋や喫茶店がいちばんきつかったと言っていたな
一日中立ちっぱなし歩きっぱなしというのは相当こたえると思う
それがほぼ毎日だからね 小さい個人店も、パンやケーキのお持ち帰りがあるので
クソ軽減税率に対応する負荷が半端でない
うちの近所の店も、今まで電卓と帳面で処理してたのに
軽減税率のせいでタブレットとプリンタが入っちゃった。
レトロな雰囲気が台無しだ >>305
>今の漫画はそれがファーストフードかファミレスなんだろうか
それは石原まこちんの「THE3名様」の世界だよ
もっともまこちんは1976年生まれだから氷河期世代だけどさ >>298
>インベスターZでは固定客がついた堅実な商売みたいな扱われ方してたのにな
花屋と喫茶店は団塊あたりの脱サラ・ドロップアウト組がやるような業種だよ コーヒーみたいなコモディティは大量仕入れ大量流通させないと
高品質での仕入れ、焙煎、管理が出来ないだろ
小規模店なんて古い低品質の豆使うしかないんだから、潰れて当然だよ >>292
いったいどういう地区に住んでるのw?
>>305
それ本気で言ってる?
昔は安いチェーンないし、高校生のバイトなんか時給500円とかだし、
ガキなんかたくさんいるから、ジジババも甘くない。
不良もバイトだけはマジでやってたんだよw そういえば不良の生活って贅沢だよな。
酒、たばこ、喫茶店、単車、波乗り、ギター、ヤンキーファッション、入れ墨。
お金のかかる趣味たくさん持ってる。
カツアゲだけじゃ全然足りないはず。必死にバイトしてるんだろうね。 野球選手の引退後は飲食店経営が多い。
喫茶店は軒並み失敗。すぐ廃業。
なぜって単価が大したことないのに客の回転が悪いからさ。失敗しすのは必然。
1本10万円のワイン出す料理店はソムリエいても利益出る。 入りづらいしカウンターで常連が居座ってて店主と談笑してて
酷い店だとこのご時世に全席喫煙可だったりするしな
んで現金しか使えませんとか
そりゃ潰れるわ コメダ珈琲のぐるぐる回ってる黄色い回転灯消して欲しい
あんなのチカチカしてたらいつか事故る 純喫茶なんて元から半分趣味みたいなので利益ないところ多いし
高齢経営者多いし、軽減税率対応大変だし、喫煙防止対策もやらないといけないし
やめるにはちょうどいい 年金貰いながら営業するぐらいじゃないと生き残れないだろな コメダ珈琲店の営業利益率25%www
https://youtu.be/DsykRWTP1xI?t=68
FC店経営するより株買っていたほうがいいっぽい 個人飲食店は喫茶店に限らず20年でほぼ全滅する
新規オープンがないもの 昔なら喫茶店で新聞各紙を読めるという魅力があったけど、
今は新聞記事なんてスマホでも見られるからわざわざ喫茶店に入ろうとは思わんし。 私はスマホなんて無いから喫茶店たばこ吸いながら。西成区の個人経営の喫茶店が好き、大阪の個人経営の喫茶店がんばれ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています