【飲食】吉野家 店舗の4割をセルフ方式に

1田杉山脈 ★2018/10/06(土) 22:52:31.19ID:CAP_USER
人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

吉野家ホールディングスは、ことし8月までの中間決算を5日発表し、コメなどの原材料費の高騰や人手不足に伴う人件費の増加で8億5000万円の最終赤字になりました。中間決算での最終赤字は8年ぶりです。

こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の4割に当たるおよそ500店について来年から5年かけて、客がレジで注文をして自分で料理を運ぶセルフサービス方式の店舗に切り替える方針を明らかにしました。

吉野家では、これまで一部の店舗にセルフ方式を導入して検証したところ従業員の歩数が4割減るなど負担の軽減につながったほか、従来よりも客席を広くしたことで売り上げも増加したということです。

河村社長は「5年、10年先を見据え、おいしい牛丼を提供するだけでなく、ゆったりと食事を楽しんでいただくことで競争に勝ち抜いていきたい」と述べました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181005/k10011660381000.html

388名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 02:07:38.72ID:GCxQXQoz
この前、食べたけど、何言ってるかわからないアジア人の女で
味もかなり落ちてる

389名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 03:39:27.48ID:Rgoocy6t
>>41
最近はスーパーもセルフでカードだしなんとも思わんな
ただ、手間が少ないからいつも交通系電子マネーだけどね
置くだけでいいならカードでもいいや

390名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 03:40:05.32ID:Rgoocy6t
>>387
最近言った松屋のセルフ店舗(目黒駅前)が吉野家の味に似てた

391名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 03:42:51.19ID:Rgoocy6t
昔はいろいろ頼んでたけど、今はシンプルに並だけだな
すぐ出てくるしすぐ食い終わる
大盛りが必要ない歳になったよ。。

392名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 03:56:24.00ID:JZKcIRYd
腹減ったな。牛丼食いたくなってきたわ。

393名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 04:09:11.67ID:fIE7Fh/C
さっき三度目の殺人を見てて牛丼食ってるシーンあったけど
ほんとああいうの見ると食いたくなる

394名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 09:36:09.04ID:lzFEW01z
>>10
そういうのが気になる人はマイ箸持ち歩く方がいいだろ
今時割りばしとかおじいちゃんかよw

395名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 09:48:35.03ID:Cyz4jLVz
セルフ方式なら行かない、ってほどのことじゃないけど、
配膳やかたずけしてくれるって何気にいいよね。

396名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 10:10:51.66ID:GEhn3Zgc
羽田空港の店舗みたいなセルフになるのな。
で、セルフになのに、なぜか値段が上がるんだよな。

397名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 21:23:08.54ID:FJ9vIvI/
>>391
それ俺だ。最近は大盛りだとちょっと多い
盛りは並一択でつゆだくにはならない様に考えながら注文。普通に注文してつゆだくが出てくる店は本当に多いので
美味しい吉野家の七味をたっぷりかけて、その上から溶き卵をかけて紅生姜を2つまみ乗せていただく

398名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 21:44:55.08ID:UDI71Wu9
消費増税対策で、テイクアウト専門にしたらいいのでは

399名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:14:20.38ID:HeHGTrOp
20年前の味に戻してくれ。
味は薄いが肉がジューシー で、フルーツの感じもあり うまかったなー…

400名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:15:58.65ID:DsLggVMo
自動販売機にすれば

401名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:17:11.66ID:JhB2Ehmn
セルフでもいいよね

402名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:20:45.54ID:lsQQMsnW
>>1
荒れるな

403名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:25:12.02ID:lsQQMsnW
>>357
あの通販で売ってる奴をビニールから
出して温めるだけだろ?

404名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:26:24.94ID:lsQQMsnW
>>363
甘辛が上手いんだよ

405名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:29:47.70ID:lsQQMsnW
>>1
新東名のパーキング食堂も
最低になった…
開業した当初は賑わい
旨いうどん屋が暫くしたら
不味い中華に変わっていたな…

406名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:32:10.31ID:kdJbN0Cb
>>384
そういうセルフサービス点が身近にあるのか?すごいな。
タダのお茶と水くらいだろ、自分で持って来るのは。

>>357
椅子とか安っぽくてショボイフードコートですら、ほとんどの客は
トレー返却してるのに?
マクドナルドとかですら返却しているから、むしろ庶民と貧乏人は自動で返却に
体が動くように仕込まれてしまってるよ。

407名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:33:51.44ID:lsQQMsnW
>>372
いままで納めたやつ(保険料)
指を揃えて?返せ

408名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:42:13.64ID:lsQQMsnW
>>403
その方が安心かも、ある意味…

409名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:43:51.18ID:lsQQMsnW
>>376
いっそ、弁当にしとけば良いだろう

410名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 22:59:55.90ID:DMl4tPlR
潰れていいよ

411名刺は切らしておりまして2018/10/15(月) 23:01:05.03ID:4sY/zhdK
おそらく今後行くこともないから勝手にしな

412名刺は切らしておりまして2018/10/16(火) 20:26:07.28ID:SzzajM24
テイクアウト中心に切り替える布石なんだろうな。
消費増税に伴う別税率導入に合わせて。

413名刺は切らしておりまして2018/10/16(火) 21:00:25.74ID:9tAHpZpF
客層が悪いからものすごく汚くなりそう

414名刺は切らしておりまして2018/10/16(火) 21:36:26.32ID:S+UrevH1
でも食券にはしないのかよ
頭おかしいの?

415名刺は切らしておりまして2018/10/16(火) 21:43:05.25ID:rWtQEiii
お客様とのコミュニケーションを大事にするから食券機は置きませんw

416名刺は切らしておりまして2018/10/16(火) 22:28:45.23ID:bNp5L8Cm
吉野家っていかにもジャンクな味だよな
わざと狙ってるんだろうけど

417名刺は切らしておりまして2018/10/17(水) 08:47:49.28ID:6SF/p9tb
すき家ほどじゃねえだろ

418名刺は切らしておりまして2018/10/17(水) 08:50:47.11ID:hfgoAeWz
>>411
孤独死コース

419名刺は切らしておりまして2018/10/17(水) 10:37:33.31ID:cQGPQI67
駅中のホーム脇にある吉野家は昔からセルフだし慣れてるから無問題

420名刺は切らしておりまして2018/10/17(水) 10:42:00.45ID:Z1okJfvZ
昔、神田の店で生卵のテイクアウトを頼んだら夏だったから無理と言われて
「融通の利かない店だな〜」って言ったらテイクアウトで持って帰った牛丼の中に
ぼろぞうきんのカスが押し込んであった・・・食べなかったけどそれ以来行かなくなった。
これはマジ話。

421名刺は切らしておりまして2018/10/17(水) 11:16:58.12ID:A8XXiIqL
うどん県が自分で茹でるような感じか

422名刺は切らしておりまして2018/10/17(水) 12:19:14.76ID:aLdpU+iF
>>420
そのために温玉があるわけだが

423名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 08:56:57.82ID:oc/CQ5N6
これな

424名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 09:17:40.07ID:Si7N+rgn
生卵と温玉は宗教戦争の原因、代替なんて無理

425名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 09:56:14.48ID:Z5hB2EvA
効率わるっ!
もう倒産してすき家と松屋に託せばいいのに

426名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 10:37:12.11ID:GD9F+wss
牛丼一筋に戻って欲しいな

427名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 10:37:50.70ID:E/N3Nf+l
なに、タマゴって鶏とどっちが先かって争い以外にも生卵/温玉を巡っても争いの火種になってるの?
もう禁止したほうがいいな。

428名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 10:43:19.74ID:2C8XrPI8
定食で食べたとき米がものすごくまずかった

429名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 10:49:21.19ID:E0PIBvY7
>>420
家で食うなら家の卵使えよ

430名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 11:00:03.43ID:KxhxeAQR
セルフで肉を盛れる方式にしてください (*´ω`)

431名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 11:00:31.49ID:KxhxeAQR
>>1
セルフで肉を盛れる方式にしてください (*´ω`)

432名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 11:09:24.05ID:8olNkoCD
日本の飲食店は設備投資しなさすぎなんだよ
やすい人件費にたよったつけだ
マクドナルドですらこの10年なんにもかわってないじゃん

経営者がたるみすぎ

>>86
塩分過多だぞ 厚生省のすすめる摂取量は8〜9g以下(これでも多いが)
吉牛並盛りとサラダドレッシングで厚生省の摂取量に到達しそうだ
献血行って(結果を後で貰えるから)自分の健康状態を知らないと腎臓悪くすると地獄だよmjd

433名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 11:25:49.24ID:Wtx2E6dV
吉野家はゆとり女が来るようになったから、2度と行かなくなったわ。

434名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 13:26:52.68ID:vnSlxtv2
>>426
すごい同意する。
牛丼もハズレに当たるとちっとも美味しくなかったりするけど、
逆に美味しいのに当たると嬉しい。そんな感じで十分なんだけどな。

435名刺は切らしておりまして2018/10/18(木) 16:45:45.57ID:jOoo1egS
温玉はキューピーが儲かるだけ?

436名刺は切らしておりまして2018/10/19(金) 01:43:11.81ID:7CMmY13h
ペットみたいな扱いだなw

437名刺は切らしておりまして2018/10/19(金) 02:39:33.45ID:NpzraPNN
>>39
食い逃げ防止にはなる。

438名刺は切らしておりまして2018/10/19(金) 06:36:36.77ID:2zFrDDZO
自分で取って食べまくるといいお

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