【飲食】3年以内に潰れるカフェの共通点

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1ノチラ ★2018/04/08(日) 17:34:32.71ID:CAP_USER
「春は出会いと別れの季節」と言われるが、カフェ(喫茶店)でも同じことがいえる。出会い(開店)もあれば、別れ(閉店)もある。もともとカフェは開業も多いが閉店も多い“多産多死”の業態だ。業界関係者への取材では「3年続く店は半数」とも言われる。3年以内で閉店する理由の大半は、売り上げ不振だ。

 帝国データバンクの調査数字(全体)を紹介すると、2017年の「外食関連業者の倒産件数」は707件(2000年以降で最多件数)で、喫茶業は66件だった。内訳は関東(19件)・中部・近畿(ともに20件)が大半だ。これ以外の小さな店の閉店は数多いだろう。

 長年続いた繁盛店でも、やむを得ず閉店する場合もある。今回は事例をもとに、人気店を取り巻く「閉店理由」を考えたい。

3月18日、東京都世田谷区の「紅茶の店 ケニヤン」烏山店が閉店した。閉店理由は「ビルの取り壊し」によるものだ。以前から入居するビルの老朽化は進み、取り壊し予定となっていた。昨年には1階で長年営業した食料品店も退去し、地元では「ケニヤンもそろそろでは……」とささやかれていた。関係者によると「代替地を探したが、いい店舗物件が見つからなかった」という。ビルは4月から取り壊しとなるようだ。

 東京・渋谷と世田谷に店を持つケニヤンは、1970年代、80年代から続く人気店で、継続して営業中の渋谷店が1号店だ。「日本紅茶協会」が認定する「おいしい紅茶の店」に早くから選ばれていた。昭和時代のアイドル歌手だった柏原芳恵さんのヒット曲の歌詞にある「紅茶のおいしい喫茶店」だったのだ。筆者も20年以上前から時々利用した。

 3月3日の土曜日の夜、烏山店を視察した。閉店を惜しむかのように、次々にお客さんが訪れる。夜も座席予約は受け付けておらず、先着順の着席だ。今回は数カ月前の訪問時にはなかった「生演奏」も実施されていた。
以下ソース
http://biz-journal.jp/2018/04/post_22913.html

2名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:39:32.05ID:+u9DKwa7
店員が全員おっさんで常に下半身出してるとか

3名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:40:56.57ID:TIWkMho5
借り店舗

4名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:42:51.23ID:yGp2c4O5
で、共通点って何だよ

5名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:43:57.97ID:fMSctjIm

6名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:44:19.17ID:g79T5Ep4
カフェなんて素人のぼったくり食事だよなあ

7名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:44:27.89ID:BwYun4qJ
>>1
続きもソースで全部読んだけど、広告でひたすらウザいサイトだな
結局たいしたことは書いてなかったし

8名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:44:47.71ID:jDwIg4Qy
>>1
冒頭だけ読んだら、一瞬出会い系喫茶かカップル喫茶かと思ったわ

9名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:46:26.45ID:0vTLdtdI
「純喫茶LGBT」という今風のネーミングで全国展開を狙うぞ!!

10名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:49:25.44ID:hlyNrR1n
3年以内に潰れるカフェが大半なら、3年以内に潰れるカフェの共通点を述べても何の意味があるのか?
むしろ、3年以内に潰れるないカフェの共通点を述べないと

11名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:51:57.08ID:J9TS9pMe
>>9
ハッテンバなら行くよ

12名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:52:10.69ID:ciY5lX2g
10年だと9割閉店するよ。

13名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:55:29.49ID:65uzD4is
>>10
飯がうまいってソースにあるやろ

14名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:56:37.06ID:VB400tSP
女性100人が下着姿でカメラの前に立つ「他人と違う体型は自分だけの個性」
http://zase.pentafon.com/2018_801.jpg

15名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 17:58:23.41ID:o0XxYDb4
ラーメンやもな

16名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:00:27.69ID:niYVz2gA
持ち家で対外人件費ゼロなら5年生存率90パーくらいいくのでは?

17名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:03:29.33ID:yczyDtTl
成功するならまず自分の土地であること
家賃が経費に乗っかったら失敗する倍率ドンだよ

18名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:09:53.82ID:4hGaGcVa
3年以内に潰れるカフェの共通点

「コーヒーを出している」

19名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:12:01.39ID:dYRdu9JF
ケニアって喫茶店チェーンあったよな
潰れた?

20名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:12:06.90ID:tndH39Zx
店主と顔見知りが閉じたサークルを作っていて、そうでない人が
間違って入ると肩身が狭い思いをするような店は嫌い
カフェに人間関係を求めてなんかいない
ただ、事務的に本を読んでくつろいで・・ができればいいだけ
だからどこにでもあるチェーン店に入る

21名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:14:08.00ID:o0XxYDb4
>>20
ドトール最強伝説

22名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:14:44.79ID:ApDw7hKu
喫茶店やカフェが長く続く意味はあまりないのではないか?
喫茶店も店主が高齢になって引退したら終わりだし
ビジネス街も移転していく。

23名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:14:52.37ID:lhweI+w4
そもそも喫茶店なんてなくても誰も困らない
顧客がつくということは
お金払ってもいい「何か」を必要とされてるから
味か雰囲気か快適な空間
マスターの趣味や主義主張を押し付ける道楽みたいなカフェは基本続くわけがない

24名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:18:15.80ID:J0nVtQh4
近場の10年持ってるカフェは飯も大して美味くないが店内にかわいい看板猫がいる
腕に自信無いオーナーなりの奇策なのかな

25名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:19:13.30ID:+ioQO0Rm
飲食は立地が8割

26名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:19:50.61ID:xgG9uMYX
俺の地元は某地方県だけど、開店して3年以内に潰れてるセブンを見かける。
鳴り物入りで出店したにもかかわらず衝撃だったよ。
ああいうのは直営店かな、そうであってほしいんだけど。

27名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:21:22.32ID:P2M/1BdL
>>18
軽食もだすぞ

28名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:21:34.33ID:CSekV26N
本業じゃなくてほとんど趣味でやってる店は長続きしそう

29名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:22:02.76ID:skBgU5rh
親か爺さんが土地持ちでかなりの不動産収入がある

↑これじゃない店

30名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:27:54.50ID:LgKlqLRo
カフェなんてカフェ1本やメインでやるもんじゃないよ

31名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:28:33.28ID:JT+ZSOpq
こだわりコーヒーの店が名物カレーうどんののぼりを立てるようになった

32名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:28:46.47ID:Hpf4XMrW
頭にウサギを載せてココロをぴょんぴょんさせるんじゃ!

33名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:31:08.19ID:J9TS9pMe
>>30
まぁこれだよな

34名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:32:27.62ID:uCM+xpdD
頭も舌もバカなゆとりを騙せばおk。
SNS()で流行ってたとか、雑誌(ただのローカル情報誌w)に載ればゆとりホイホイ。
コーヒー、ミルク、砂糖の割合が1:7:2やぞ、そらスタバでドヤるわw

35名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:33:33.60ID:RfrNurOM
>>23
>そもそも喫茶店なんてなくても誰も困らない

元は住宅事情の悪いパリで貧乏人が「暖」を取るための避難場所のようなものだった
それを「お洒落」と勘違いした日本人が形だけ真似て移植した
さしたる必要性も無いのだから客に飽きられたら簡単に潰れる

36名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:33:39.88ID:bZHy8m5B
>>18
間違いないw

37名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:34:57.99ID:5csDjqO3
和月ゾーンのjsとjcの看板娘が数人いたら、どんな値段でも場所でも繁盛するだろ

38名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:36:16.34ID:bZHy8m5B
>>21
ドトールはタバコ臭くてなあ

39名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:39:24.53ID:Ni742x2u
創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠映像.
(車両ナンバー付き)
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・`

40名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:40:25.61ID:10GlJWJq
コンビニのコーヒーで満足です

41名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:44:04.36ID:PZd3WEST
近所の居抜きも1年持たなかったな。
その後入ったラーメン屋も客入り悪そう。
駐車場が狭いとか致命的なのに、飲食始めるのはバカばかりやな。

42名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:47:25.43ID:xgG9uMYX
スタバなんてザワザワして落ち着かんだろ

43名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:47:55.08ID:ZzjXtZ/D
土地・建物とも自前で実質無借金のカフェとかは客入り悪くても潰れなかったりするじゃん
小規模な雑居ビルや賃貸マンションの1階に物件オーナー一族が喫茶店やってるタイプ

44名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:52:56.21ID:93cpwd1w
盗作学会系ではないため、潰される。^^

45名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:54:46.65ID:Jw1qYsh+
>>18
殺人犯はパンを食べてるってのと同じやなww

46名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:55:20.26ID:jb8vHU9o
>>20
あのアウェー感がすごい

47名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:55:53.87ID:Qp9Q3DnX
新規オープンなのに一見さんお断りの店

48名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:56:17.19ID:jb8vHU9o
>>41
一歩通行で遠回り迂回とか

49名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 18:57:33.94ID:jb8vHU9o
>>47
入り口の新規の花が知らない個人名ばかり

50名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:01:23.31ID:6fUE5Ke1
個人経営で潰れないところはどこもそうだよね
自前の土地建物
まあ、どっちにしろカフェなんて、それほど儲からなさそうではあるけど

51名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:04:22.29ID:rja2g3AP
お金が無いからだろ。

52名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:05:29.57ID:nxcJtYZJ
賃貸の怖さだよな
どれだけ人気があろうとも、賃貸じゃどうしようもない
住宅も同じ、賃貸の方がいいっていうやつはジジイになっても同じ場所に住めると思ってるのかね

53名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:20:27.86ID:DE3/hZAj
土地が自分のものかどうかだろ

54名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:21:04.96ID:pns0vJb4
戸建てが永遠とか(笑)

55名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:22:12.05ID:44LIsTzK
>>52
キチガイが隣に来たら、所有の場合どうするの?

56名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:39:14.89ID:Ao2w38iZ
>>55
地震もな

所有で逃げられない

のはイヤ

57名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 19:54:50.10ID:sptsLUrG
メイドカフェの癖にぼったくりしない

58名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:00:22.67ID:zg6CCdgD
長く住んでると何やっても駄目な立地の場所が分かってくる
潰れたあとに新しく内装工事が始まるとあーあって思っちゃう

59名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:01:22.46ID:HrEw6Pra
五反田西口の駅前にあったのもビルと一緒になくなった

60名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:04:03.68ID:Sxj+PhO8
阿佐ヶ谷もKEGONとかナカヤとか着々となくなってチェーン店が増えたな

61名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:10:51.64ID:GIT33i+k
地主の趣味の店が一番もつよ。

62名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:11:02.89ID:JsxISK8m
メイドカフェは風俗営業法だからキャバレーやミルクホールと変わらない
ただ、喫茶店でメイドカフェに早変わりした例に古炉奈という喫茶店がグランヴァニアに変わっちゃったというのがあって、
古炉奈の遺伝子はあってもそれで続くのか疑問視していたことがある。

63名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:29:21.87ID:lJVL9W4c
>>2
それ営業停止になっただけや

64名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:38:43.65ID:0mdsrPEx
>3年以内に潰れるカフェの共通点

たぶんだけど
お客さんが少ないってことだと

65名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:38:47.94ID:ovLpR1x8
やっぱり美人さんやイケメンくん雇わないと

66名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:43:07.29ID:XNjEZCPH
星野源の実家はファンが殺到して閉店した

67名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:51:30.05ID:+J60/k1C
税金対策

68名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:58:30.49ID:AKyuuG4E
>>20
例えば、シティハンターの喫茶店とか最悪だな
いつでも同じメンバーしかいないし

あとは、気まぐれオレンジロードの喫茶店も本当に酷い

69名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 20:59:24.35ID:AKyuuG4E
>>58
交差点の角にある土地って大抵ダメだよな

70名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:05:18.15ID:XrfS4oqz
>>68
意思疎通のネタもとが全部アニメのおまえが一番酷い

71名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:08:21.73ID:Sxj+PhO8
でもラビットハウスなら最高だよな

72名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:09:58.78ID:8EfzfGg/
山崎 雅弘
‏

@mas__yamazaki
11分11分前
その他 山崎 雅弘さんがビビりマンをリツイートしました
おっしゃる通りで、「日本はなぜ世界から尊敬されるのか」的な日本スゴイ系に決定的に欠けているのは「謙譲の美徳」です。

唯我独尊、夜郎自大の自国礼賛思考を、『戦前回帰』で「大日本病」と呼びましたが、戦前(1930年代)
にも同じような現象が日本社会に現れていました。

73名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:10:55.96ID:+bduoP4M
>>69
あるあるだな
コンビニですら続かないからな

74名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:15:15.01ID:aEizHog8
>>69
なんで?

75名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:17:02.23ID:+IceeOt9
>>20
個人経営の洋風ダイニング系はそういう店があるね。
店長&店員と客が喋っていて、そういう店に
入ると『オマエ?誰?』みたいな目で見られる。
そういう所は早期死亡率高い

76名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:17:33.14ID:qMlo8dST
電源と無料Wi-Fiないと話にならない

77名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:22:56.53ID:DVn2nB2E
>>68
懐かしくて泣きそう

78名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:23:33.58ID:F+LWiyn6
女がやってる店

79名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:26:17.37ID:I+MRWJHW
>>74
車だと意外に入りにくい

80名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:30:49.05ID:bjjjbssT
客の95%がスマホを弄っている、ってのもダメだなぁ

81名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:37:59.46ID:pBQQpKdr
>>76
乞食が集うとか、最悪だな

82名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:38:37.45ID:5uX7wlSX
インテリアに凝っててそれ以外取り柄が無いようなカフェは長続きしない。

焙煎に力入れてて、カフェの営業より
コーヒー豆の卸しや通販メインの店は長続きするね。

83名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:39:04.99ID:LehXjVLn
静岡のクロンボはまだ有る?

84名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:45:19.82ID:ZWheJMu+
>>80
なにがダメなの?
何もせずに宙わ見つめる人が9割なほうがいいの?w

85名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:48:19.21ID:EAVgzYqs
お客の全身を外に見せたいのかみたいな造りは、よほど人通りの多いとこじゃないと嫌だわ

86名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:49:11.23ID:EAVgzYqs
まずディスプレイの本とか読まないのかと不思議な店

87名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:52:56.55ID:N/8j4wuS
潰れるコンビニなら判るけどな

88名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 21:59:37.31ID:gVgEpzNI
>>43
客入ってないのに潰れないなぁと思ったら
ビルのオーナーが趣味でやってるとかあるね

客選んでるのか営業してるのかわからなかったりする

89名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:00:59.35ID:e/eB3ciC
雑誌の取材が多く、目玉メニューもあり味は最高、客層はオシャレ、
3年以内に消えます

90名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:07:14.86ID:Vb1JuCs3
土地建物のせめてどちらかが自前じゃない限り、絶対にやめた方がいい。

賃貸で新規オープンなんて、9割潰れてるんじゃないか??

91名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:09:43.34ID:T4lCfEt1
今はメニューが凝りすぎなんだよ
昔の喫茶店にあった安そうなチョコレートパフェが食べたい
喫茶店なんて本来そんなもんでいいのさ

92名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:16:23.24ID:9IsWsbki
カフェなんてすぐに潰れる業種と
思ってたけど
地元の辺鄙な場所にカフェがオープンして
流行って 周辺な次々に色んなカフェがオープンしてるよ 笑

93名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:18:06.92ID:JsxISK8m
>>66
水曜どうでしょうで藤村ディレクターの家が対決列島で使われた時は繁盛していたが、
母がガタ来ちゃって閉店した。

噂によるとパン屋にする予定もあったが不明

94名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:22:34.66ID:JsxISK8m
カフェに限らずラーメン屋もだよ

95名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:23:51.35ID:c604YNiz
焼肉ロースターな吸煙機、見てみたい。
ニコチン中毒なんだが、禁煙の店が増えたので本当に外食しなくなった。

96名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:23:59.27ID:z4SxJBvU
俺の家の近所の個人経営喫茶店
30年住んでるけど1度もいったこと無いや

97名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:24:02.54ID:uIvl+j8a
喫煙者オンリーの店出したら間違いなく売れる。都内なら尚更。

98名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:29:37.28ID:ssneCm02
ドンキホーテに売ってるDQNなパッケージのケニーズカレーのお店
かと思った。

99名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:31:24.04ID:x/mqZqNx
時代はグルテンフリーカフェw

https://www.instagram.com/room_glutenfree/

100名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:33:46.69ID:VaGUCiIu
マクロビとかベジの店は速攻で潰れる率高いな

101名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:34:47.13ID:oC4HgkBq
共通点「20から30代、もしくは40代から50代の経営者」

102名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:39:01.81ID:wvRLDYJZ
>>9
全国と言わずアメリカの田舎の方に即出店してくれ

103名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:39:05.88ID:5ZZeW2DT
ここ15年くらいで新規開店した喫茶店はほとんど潰れずに残ってる印象だけどな@田舎
商売というか退職して半ば趣味でやるものだろ、あれは

104名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:39:21.64ID:NxrtKzYw
>>79
入りにくくはないと思う
むしろ出にくい

105名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:39:24.89ID:30PuEPPe
素人経営の場合、良心的な価格設定で採算があわなくてやめちゃう店も多いと思う

106名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:40:12.85ID:XQ7Jt1Lr
各テーブルの上に「灰皿」を置いてある近くの喫茶店は、今でも繁盛している。もちろんタバコは店内で売っている。

107名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:41:51.54ID:OQ4YArQr
近所の常連しかいない
高齢夫婦の喫茶店

ボロくてガキが走り回ってるけど
妙に居心地がいい

なんなんだ
あれ

108名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:45:54.81ID:2YuKEzNa
ビル老朽化が共通点みたいな記事だな

109名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:46:02.18ID:L1+UaLiX
>>1
要領を得ない文章をだらだらと続けて出来の悪い文屋だな
何でスパッと結論を最初に書かないのか
学校でレポートの書き方習わなかったのか?

110名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:46:32.32ID:HFGaXAZy
>>1
生存率4割のラーメン屋よりええやんか

111名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 22:46:52.47ID:VXelSCtZ
>>109
手本見せて

1122018/04/08(日) 22:53:10.40ID:+dyon9fD
 客が来ない。
 店員がいない。
 お金が無い。

113名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:02:42.57ID:1c4rFgEf
鮎川に会えるなら通いたい

114名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:05:08.64ID:UBVxlDv6
古民家とかw笑える

115名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:08:10.61ID:e/eB3ciC
土日祝に開けてるカフェ、固定客がいないから潰れる、
固定客は平日に来る

116名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:16:34.56ID:PHiZENAq
インベーダーがないサテン

117名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:17:51.74ID:WWwYSVFx
田舎だけどカフェは不思議と潰れてないんだよな

118名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:18:33.43ID:qAW4DWYW
>>113
気まぐれハレンチロードだっけ
行きたい!鮎川と静香に!

119名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:21:16.38ID:8+PysYwP
アバカブ、南風、キャッツアイ

120名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:28:32.06ID:qAW4DWYW
まぁでも知り合いもいない
お気に入りの店もない
そんな地元で生きてる意味あるのかね

121名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:33:04.04ID:kKpPbCIu
何を食っても業務用のレトルト温めてるだけのところが多い。
アラビアータとか
バターチキンカレーとか
ガパオライスとか、どこで食べても同じ味。

122名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:44:06.41ID:IM9NdmjE
厨房で餅を焼いて無料でコーヒー
のおまけにすれば繁盛する

123名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:47:27.80ID:pG26+SzX
ケニヤンは紅茶を売りにしてるのに分煙すらないのがどうもね。
昭和の喫茶店だった

124名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:50:44.16ID:pG26+SzX
>>20
わかるわー
常連客でくっちゃべってて、店入った瞬間全員でこちら見て、店主がこの状態でも入ります?と聞かれた時は常連以外お断りと店の看板書いとけと思ったわ

125名刺は切らしておりまして2018/04/08(日) 23:54:20.50ID:F3h4W1ea
>>121
個人経営の喫茶で業務用レトルト以上を
安定して出すのは至難の技だわ
利益を考えるとなおさら

126名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:00:43.96ID:x2SJs4/5
893への上納金を払ってないw

127名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:04:03.52ID:yDMfQAhq
>>126
最近は下がり気味だそうだが、10年ほど前の話しだと
一か月分の利益がみかじめ代金だったよ

そんなの本気で払ってたら、つぶれるってのw

128名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:07:57.80ID:VI2givrH
土地が無いのは首が無いのと同じや。

129名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:10:54.32ID:xjh12CYX
カレーだ
カレーがないからだ

130名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:14:47.56ID:xqqsIpTN
結局、3年以内に潰れる店の共通点は「売り上げ不振」の一言で片付けられてるクソ記事

131名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:14:49.31ID:NUp8L8zX
えびピラフとカレーライスは絶対に必要

132名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:20:58.80ID:5CVDlROW
働くのは楽しいんだが。
この国は暴力団でも平気な面して入ってくるから不快。
態度悪いし無理言うし他の客に迷惑だし。

133名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:35:32.01ID:wY+5+yCy
なんだこの意味のない記事

134名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:38:30.20ID:VlIKomUE
サンドイッチはパン一斤
ナポリタンは500g
アイスコーヒーはジョッキ

135名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:42:22.17ID:sKxiZ6ej
音楽流したらOUTだな。

136名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:44:32.39ID:k6aBTjds
2、3年定期的に近場に移転する人気店あるんだけど
聞いたら契約更新で必ず足元見られて家賃値上げされるからほなサイナラってことらしい

137名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:44:48.89ID:KHHbTe4D
Jasracは来たのか?

138名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:49:52.83ID:Kq8Wh1BT
ワンホットお願いします

ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は

『人生はリベンジマッチ』

名曲、ユーチューヴ検索

★カバー、コピー大歓迎。  女性が歌ってもイイネ

139名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 00:56:58.28ID:+MiWVlpV
弘明寺の大岡川沿いに明りを灯す純喫茶があった。
道に迷った時に偶然寄ったのだがいい店だった。
ふと思い出して花見ついでに行ってみたらマンションになってた。
たしかアメリカの地名みたいな店名だったと思うんだが…

140名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 01:18:00.80ID:I4dNvQD6
ウインナーコーヒーにウケ狙いでウインナーを入れてくるが誰も笑わない

141名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 01:37:13.84ID:B+4Jjkzz
MUC(マック)とかいうUCC系列の
喫茶店は古いから相当昔からある感じだけど
つぶれてないな

142名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 02:22:28.47ID:2j1S4Gdd
喫煙者達を追い詰めた結果じゃね?

143名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 03:01:29.84ID:sxOIkmwj
>>107
立派で綺麗で凄いもの、というのは概してストレスがかかるからな
肩肘張らない方が良いよ。喫茶店なんて緩みにいく場所だし。

144名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 04:14:43.67ID:10HGUk5M
生演
原因はこれ

145名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 05:29:03.84ID:Hny8gcqC
今はコンビニのイートインもあるしな。
絶対やるべきではないわ。
とにかく、飲食は成功率低いから怖いよ。

146名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 10:02:55.63ID:QE94zXnd
>>124
>店主がこの状態でも入ります?と聞かれた時は

クソワロタwww
むしろ入りたい

147名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 10:37:20.10ID:a6VJpPZ6
今はそういうのはあらゆるレビューサイトにクソミソ書かれるからねえ

148名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 10:57:04.51ID:MJt5FPDt
3年持つって頑張ってるほうだろ
1年以内とかにしろよ

149名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 11:59:04.67ID:IYkXwyb7
カフェに関しては韓国のほうが遥かに進んでいる

150名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 12:28:42.39ID:xUA1DdOm
原因はコンビニコーヒーだろw

151名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 12:36:19.28ID:zK661QfJ
コンビニも限界がある。
かつて、街中にも自販機フードがあった話を聞いたことがあるが、
これもコンビニが駆逐した。

しかし、今度は利便性よりも人件費や光熱費に限界があって、コンビニ大手が自販機ビジネスに着手してるのは知ってるよな?

152名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 12:41:50.65ID:zq4CF4wm
【衝撃】フジテレビ、暴力団と「ズブズブの関係」
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1482138859/
https://www.youtube.com/embed/YEGNqOkpPP8?autoplay=1

【テレビ】傷害容疑でフジテレビ社員逮捕 タクシー乗降巡り男性会社員の顔を踏んで外傷性くも膜下出血を負わせた疑い
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1508916873/
https://kamome.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1314191608/l50

153名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 12:44:04.45ID:bVIwXpdZ
飲食店はすぐに潰れるイメージしかないな、たちの悪い常連客が居座るとそれだけで潰れるし

154名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 13:03:42.21ID:u1c9mMPz

155名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 13:10:50.72ID:3jHtObnC
3年以内に潰れるカフェの共通点は
4年目に行ったら店が無い、あってもオーナーが異なる
大体コレで合ってるはず

156名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 13:11:46.05ID:XPQu7qep
NGID:3jHtObnC

157名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 13:43:10.95ID:3iL3ZZ7q
大宮西口の坂はなげーな
今はビルになっちまって前の店の雰囲気のが好きだったけど
いまも繁盛してる

158名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 13:54:50.96ID:kRgnz39f
カフェに限らず個人経営の飲食店なんてあっという間に潰れて、内外装代とか
全然回収できてなさそうな店、経営者はなんで自分だけはだいじょぶだと思っちゃうんだろ

159名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 13:56:47.42ID:lQzgAUqk
個人の飲食店は自宅兼じゃないとまず無理
自宅兼なら都心だろうが田舎だろうが続けられる

160名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:06:13.95ID:0fLFW5CZ
床一面が鏡張りで
オプションに手鏡がある喫茶店は流行ると思うの

161名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:11:34.14ID:6C7Vtesg
ビルの取り壊し以外理由が載ってないんだが…


共通点????

162名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:17:55.41ID:X5obdQWt
♪紅茶の美味しい〜喫茶店〜

163名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:25:08.52ID:MHbQWCE5
お客様として見れてない。
人を人として見れていない。

何を修行して来たんだ?本当に。

164名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:27:55.07ID:MxPvnE7k
>>158
テレビとか見ててたまに飲食店オープンしたいって人の話聞くとみんな同じだよね
大儲けしなくてもいい、細々暮らせる位稼げたらいいって

でもそれがものすごく難しいんだよね

165名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:34:07.78ID:X5obdQWt
3年以内につぶれる「政党」もやっぱり人が来ないのでしょうか?

166名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:37:33.04ID:q/GPI++t
オーナーが原価厨
人件費とか維持費・光熱費等を一切考えずに商売してるアホ

167名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:45:15.46ID:BPvI74xF
コーヒーに500円とか高すぎだろ。セブンなら100円で飲めるしな。

こういうこと言ってる奴って頭悪いよね

168名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:49:46.26ID:9bl+sTRZ
>>167
頭悪いかもしれんが、大半の客が頭悪かったら客の入りは少なくなるよね。

169名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:50:57.82ID:HzEphIMx
>>167
更に混雑して煩いカフェなら
静かなラウンジで000円でも構わん
コーヒーじゃ無くて場所代

170名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:54:55.83ID:xp147igR
カフェの客同士で客層見合ってちゃ
繁盛するものも繁盛しないだろ

171名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 14:55:13.00ID:3ac6awE3
椅子がブランコになってるカフェは1年で潰れた

172名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 15:03:46.49ID:xp147igR
最初に客層がどうこうといわないような
良質の客を取り込めるかどうかなのかもな
そうすれば様々な利用客が通うような店になる

173名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 15:19:56.70ID:G4Qs2En2
ノーパン喫茶ナツカシス

174名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 15:38:59.59ID:FcnGRLHo
ハリケーンは売上ごまかしてないでちゃんと納税しろ

175名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 15:52:02.86ID:zj/cSnKM
俺が大金持ちだったら趣味でカフェやるのにな
美人なアルバイトはべらせてさ
時給たくさんあげちゃうよ

176名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 16:01:51.36ID:6UcDItMg
常連で固めた店っていいのか悪いのか
飲み屋でも潰れるな
常連は必ず毎日来る訳でもなく

177名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 16:36:43.74ID:38dPCl7q
下町の怪しい界隈なら常連が365日昼から夜まで飲んでるような店は結構あるw

178バーも潰しました2018/04/09(月) 16:46:11.98ID:4hKzTRw/
【ヤフオクの評価欄】
落札者からの コメント:あなたから雇われたという探偵社から連絡がありました。2ちゃんねるには
私の名前やIDが沢山書き込まれています。この出品者はキャンセルすると報復をするようです。
店名で検索すると他にも被害者が沢山います。とても普通の方とは思えません。警察に相談します。
(評価日時:2015年 4月 29日 17時 43分)


販売業者の名称  有限会社コー ルドターキー/DC BANK  代表取締役渡邊弘宣
販売業者の住所  〒160-002都新宿区新宿3-12-11 石井ビル2F
Phone:03-5269-3675

http://rating7.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/rating?userID=dcdcbank&author=zihardiy&aID=184888178&bfilter=&bextra=&brole=&bapg=1

179名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 17:31:08.85ID:LmAo+FZR
>>80
>>76
この2つが最近の流行りなんだが流行りだけに寿命も短いだろうなぁ

180名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 18:14:42.31ID:9RYX4JAL
>>88
税金対策じゃねえの

181名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 18:32:41.48ID:ydxX4Jne
小規模ビルの一階の喫茶店はまぁ潰れないよね、ビルの所有者ってパターン多いし

182名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 18:39:56.68ID:6UcDItMg
>>181
新宿にあった小さな喫茶店思い出した
怖い人しか来ないw
オーナーは言わずもがな

183名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 19:28:21.80ID:XTTBuFpe
>>169
金ぐらい払えよ(笑)

184名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 20:10:08.16ID:/K1hP+jc
>>3
これがすべて。
自前の土地で喫茶店やらない限り無理。

185名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 20:12:47.24ID:FzkfCDxL
何やっても駄目だったファミレス居抜きにコメダが入ったら繁盛してた
田舎はミーハーやな

186名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 21:25:09.34ID:HzEphIMx
>>183
すまんコーヒー1000円でした

187名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 21:31:18.55ID:GKT2CbdI
一見の客がいる横で、マスター嫁が「これ新作のケーキ、味見してみて」と常連客らしい男にきゃぴりながらケーキ試食させてたカフェも数年もたなかった

188名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 22:25:09.80ID:nEsZgJ+L
>>187
常連に嬉々としてサービスしてるとこはサービスされなかった非常連の心は冷えきっていくのに気付かないんだよな

189名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 23:00:42.67ID:J29tDF3Y
>>187
常連客大切にする店は潰れるらしいね

190名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 23:02:10.45ID:J29tDF3Y
>>176
経営する側は常連客はありがたいらしいけど
何故か潰れるな

191名刺は切らしておりまして2018/04/09(月) 23:07:37.03ID:J29tDF3Y
>>187
常連客と一見客にとんでもなく
接客格差がある飲食店は
あんまし持たないね

192名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 01:38:31.62ID:MdZdvA82
>>3
払う家賃が店主の収入になるかならないかで損益分岐点は大きく変わるわな

193名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 06:52:36.20ID:9uGa6hf9
>>190
常連客が多い=全員特別扱いだからね。
持ち出しが多くなって収入が増えないパターン。
そりゃ潰れる。

194名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 08:32:07.04ID:+weQURjQ
カフェ斡旋業がちゃんと潰れるように指南してるんだろ
じゃないと新陳代謝が滞って斡旋業が潰れてしまう

ビルの仲介とか斡旋とかカフェ経営指南とか什器貸出の一連のビジネスで儲けるには
新参のカフェが3年程度で潰れてくれないと困る

195名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 08:55:03.31ID:UhSwJNW0
>>194
それ考えると、ラーメン屋の内装工事業者って儲かるのかもねwww
厨房設備は居抜きで転用するにしても、内装は店主それぞれに拘りがあるからなー。

196名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 11:23:26.15ID:Iu/gLi0K
回転率とか店側が気にし出すと客追い出し始めるから最悪
チェーン店のカフェはどこもゆっくり出来るようになっててさすがと感心する

197名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 12:05:13.89ID:vGBeSLNK
起業の6割が1年以内に倒産。8割が5年以内に倒産。
http://medaka.2ch.net/test/read.cgi/job/1518494184/

198名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 12:11:19.67ID:WBxrf3FY
>>2
ウホッ良いお店

199名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 12:55:22.16ID:zqftBfpr
今農家のカフェとか牧場カフェ、古民家カフェが増えてるわ。
インスタで伝わりインスタ蝿が遠くから寄ってくるから、今は盛況。
数年後は知らん。

200名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 16:20:39.56ID:UhSwJNW0
>>197
それ考えると、やっぱりラーメン屋って厳しいな。

>>199
行き着けの農村カフェは、それなりに繁盛してるな。

201名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 16:51:19.54ID:1oyezUoG
食彩の王国系の田舎移住カフェは誰が行くんだろう

202名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 18:23:42.42ID:EHX72w5P
コメダが潰れるわけないだろ馬鹿

203名刺は切らしておりまして2018/04/10(火) 18:39:46.26ID:nzEFzUSg
結局、古い物件で家賃が安いから商売成り立ってたってこと
なんじゃないの?

204名刺は切らしておりまして2018/04/11(水) 09:38:07.52ID:VnRR6e2b
>>192
収入にはならないよ。固定費が下がるだけ。だから損益分岐点が下がるの。

205名刺は切らしておりまして2018/04/11(水) 11:18:16.20ID:nfE2TAuM
借土地か自分の土地かで大きく違うよな
コンビニで言うとフランチャイズか直営か位に体力の違いがある

206名刺は切らしておりまして2018/04/11(水) 15:09:15.56ID:8rnYisT6
個人カフェなんて節税対策や不労所得で生活の基盤が成り立つやつ以外は手を出してはいけない

207名刺は切らしておりまして2018/04/11(水) 19:15:17.48ID:HNzWuRZ4
喫茶マウンテンは何故か年々客が増えてるんだが

208名刺は切らしておりまして2018/04/11(水) 19:21:52.88ID:sL7gvkkc
>>201
寿命が尽きかけの人がやるから
もともとが五年以内に廃業でしょ
喫茶店ごっこだよあれは

209名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 02:35:20.77ID:SfbWDODe
ラリーXが置いてある

210名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 02:47:08.43ID:yvOmzhEr
ポーカーやインベーダーのテーブル筐体も

211名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 03:56:26.26ID:cHGXyH+/
てか一番は立地だよな

駅前はパチンコだのイオンだのすき家だの
カフェだと米田だか星野だか
乗っ取られ過ぎて、新規はまともな商売無理

212名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 05:00:39.88ID:TorWrJfW
その点
美容室はわりと持つ感じする

213名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 05:23:17.41ID:JWDUUf32
見直される順喫茶店とは高齢者のたまり場として、、、、、

214名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 10:46:34.30ID:kgWFq2sB
客を平等に扱わない店
常連が来るから席譲れと店主が超笑顔で言ってきた店には二度といかなかった

215名刺は切らしておりまして2018/04/12(木) 15:31:10.80ID:67QvOofQ
ミライストカフェは開業して二年でレストランに移行したからなぁ…

しかもカフェのとこにクリプトン本社の玄関前にあったピアプロの壁があるし

216名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 07:53:58.25ID:d+8aiWYV
仮面ライダーやスーパー戦隊が出入りしている

217名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 08:03:56.50ID:5rKGUUzi
>>216
一年で閉店
場合によっては半年

218名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 08:05:08.88ID:ZliOaGiL
ただしおやじはすぐに別のカフェを他に作る

219名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 15:49:34.05ID:UVP4iqQK
アイスコーヒーの量が入れる人によってかなり違う。

220名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 16:03:44.04ID:SxjAc3Fa
喫茶店は
ビルオーナーの
暇つぶし

221名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 16:27:37.55ID:iEkbhLvq
ビルの建て替えで閉店するのに潰れるって言われる不条理さ
そもそも喫茶店なんか金持の道楽だろ

222名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 19:49:12.62ID:hS+VFx/E
>>141
あーうちの近所でも古びてるけど生き残ってる

223名刺は切らしておりまして2018/04/13(金) 20:00:27.03ID:dq5zTTdP
辺鄙など田舎で農家が趣味でやってるようなバーさんの店は自転車旅行には便利だ
時間がゆっくり流れているという宣伝文句はまさにああいう店にふさわしい
とても利益が出るとは思えないけど

224名刺は切らしておりまして2018/04/16(月) 11:19:41.09ID:A5pGhTA0
>>176
何年くらいで潰れてるの?常連で固めてない店も潰れてるよw

>>211
駅前は家賃が高いから難しい。
最初に資金もいるし。

225名刺は切らしておりまして2018/04/16(月) 21:25:24.83ID:Wag1CCps
常連も付かない店だと1年も持たない
テレビの取材が来ても、常連が離れるからと断る店なら大丈夫かな

226名刺は切らしておりまして2018/04/16(月) 21:32:43.35ID:O6iadK/D
ルノワールのコーヒーは高いなw

227名刺は切らしておりまして2018/04/17(火) 01:37:17.82ID:uUfuNE7q
カフェ自体が難しい
なにか失敗法則があるのかもしれないけど普通の人にも普通じゃない人にもその法則は見えないから
最終的に残るのは資金力があるチェーン店

228名刺は切らしておりまして2018/04/17(火) 04:08:13.09ID:rpwf1jZH
単価が低い商売は難しいよ
いや高いのも難しいけど
安いのは回転とかリピーターとか
少しでも単価上げる手段を常に考えないといかん

229名刺は切らしておりまして2018/04/17(火) 04:30:18.73ID:j5Mlyfzw
はっ
花びら回転

230名刺は切らしておりまして2018/04/17(火) 21:30:17.54ID:XCXIcYwC
商品を美味しく店内を居心地よくするほど回転率の下がる自殺商売だな

231名刺は切らしておりまして2018/04/18(水) 07:12:18.56ID:UUoovVe3
黒板にメニュー書いてる店は潰れてくれ

232名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 11:21:01.95ID:oGzCWLf8
+税
って書いてあるとこ
消費税率かわるの早漏くて17ヶ月先なのにそれまでメニューかえないつもりなのか?
合計に消費税加算してる物販店(スーパーやドラッグストア)ならともかく飲食店は単品毎に消費税加算するんだろ?
外税表記なんて誰も得しない
酒税だっていちいち別表記しないやろ?

233名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 12:02:11.84ID:gOE2SZeB
>>109
広告を見せるためにワザとでは

234名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 12:30:07.85ID:rv+Gvvzu
飲食系は3年以内に3割がつぶれ5年で5割が潰れる
中身がどうとかじゃない
そういう業種だということ

235名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 13:24:43.35ID:oGzCWLf8
>>234
10年以内に10割潰れるは偽だな

236名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 13:49:30.03ID:Hw7QKLw+
カフェってあんまり回転率良くないだろうから、
いかに原価率の低いものを買ってもらえるようにするかを考えないとな

237名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 22:06:13.55ID:uocUqrYY
日本人の富が海外に行ってるからな
だから日本人は貧乏だし不景気
その上消費税 年金 物価高 内容量減で給料は横ばい
もう外食やら贅沢する余裕なんか無い
これまで以上に飲食業は潰れる
大手チェーンが潰れてもおかしくないレベル

238名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 22:12:11.28ID:QuqXK40W
>>232
予測変換て怖いな普段なに書いてんだよww

239名刺は切らしておりまして2018/04/19(木) 22:35:07.12ID:ba2Yrj3m
>>142
此れからは禁煙者が喫煙者の分まで利用しお支払いをされるんでしょwww
喫煙者追い出した責任も取らないとね!w

240名刺は切らしておりまして2018/04/25(水) 06:00:41.51ID:EQFhvUAY
>>237
> 日本人の富が海外に行ってるからな
原発が停止しているので、燃料代が毎年2兆円ほど海外に流出している
サッサと再稼働することだねw
アンタも賛成だろう?

241名刺は切らしておりまして2018/04/25(水) 06:11:52.83ID:F6MlOcLl
動かしてもいいけど
今の反日在日売国上級体制だと
日本が何をしても吸い上げられるだけだからな
そのシステム破壊しなきゃ無駄
総理大臣のブレーンがトリクルダウンは無いと宣言し
総理大臣の片腕がタックスヘイブンは追及しないと宣言し
マスゴミは反日在日売国上級の犯罪を報道しない自由と宣言した国だから

242名刺は切らしておりまして2018/04/25(水) 17:10:26.37ID:zrfrT4SW
カフェなんて賃貸マンション1棟持ちが1階の店舗スペースでやるとかじゃないの?
こんなので生計立てようって人の気が知れない。

243名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 01:24:34.51ID:QsIe9NQO
>>242
電通マスゴミがさんざ煽ってるからな
憧れる馬鹿が少なくない

244名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 08:34:01.55ID:CVIL2r07
一時期意識高い系カフェが開業ブームだったが
最近は少なくなったな

245名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 08:40:57.43ID:f4GCNk6D
常連がいなくてもなんだか気まずいよな個人経営の飲食は

246名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 09:11:42.08ID:fQ7QLPC1
>>245
それは貴方がチェーン店に馴染みすぎ。

247名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 19:51:31.52ID:QsIe9NQO
そういう空気をスルー出来ないなら
個人店は店主らと仲良くならないとキツいわな

248名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 20:21:59.00ID:QmnCaOSU
コメダ珈琲店があの不味さのコーヒーをだし続けて潰れない理由

249名刺は切らしておりまして2018/05/01(火) 22:08:21.82ID:W1BZRKDQ
居酒屋か小料理屋なら、まだ賃貸物件でも長続きするんちゃう?
客単価なら、カフェよかよっぽど高いし。

250名刺は切らしておりまして2018/05/02(水) 00:27:07.79ID:JdjNhMQ1
寧ろ3年もったカフェの共通点を分析する方が有意義と思うが。潰れる方が大多数なので。

251名刺は切らしておりまして2018/05/02(水) 00:45:31.77ID:SIpPbs3K
>>105
おれはこれが原因だと思う
喫茶店なら原価率20%越えちゃいかん
悪天候や季節よって客が入らない時期があるにも関わらず常時ベストの売上を前提としちゃうと躓いただけで赤字になってしまう

ある程度余裕がないとね

252名刺は切らしておりまして2018/05/02(水) 05:25:24.59ID:YpgQVQKM
量が少ないってのはある

253名刺は切らしておりまして2018/05/08(火) 07:58:34.61ID:b4dbui+g
>>4
赤字続き

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています