【飲食】マクドナルドが冷凍でなく新鮮な肉から作ったハンバーガーを販売へ
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アメリカのマクドナルドが一部メニューのハンバーガーのパティを、調理済みの冷凍品を使うのではなく生肉をお店で調理する形で提供することを発表しました。
新しい計画は2018年5月頭に全米でスタートする予定で、クォーターパウンダーとシグネチャークラフテッドという2つのメニューに使われるパティは、注文後にキッチンで生肉から作られるようになります。ビッグマックをはじめとするそれ以外のハンバーガーは、既に調理された冷凍のものを加熱するという、これまでの形で引き続き提供される予定です。
シグネチャークラフテッドは日本では提供されていないメニューで、ソースやバンズ、パティの種類などを自分で選べるというもの。
アメリカのマクドナルド代表であるChris Kempczinski氏によると、この試みは18カ月にわたってテストされ、「生肉を調理しても長時間お客さんを待たすことはない」ということが確認されたとのこと。「マクドナルドはスピードと便利さで知られています。私たちが理解する必要があったのは、注文があった時にどのような調理が行われ、それが提供時間にどのくらいの影響を及ぼすのかということでした。マクドナルドに訪れる人は5分以上バーガーを待つつもりはありませんから」とKempczinski氏は語りました。
生肉から作られるパティは、既にアメリカの3500店舗で提供されていますが、シカゴでは5月からスタートするとのことです。
ファストフードチェーンの中で生肉から作ったパティを提供しているのはマクドナルドだけではなく、ウェンディーズなども行ってきたところ。ファストフードを利用するお客さんの中でも健康的なメニューや、加工が少ない食べ物を求める人が増えており、マクドナルドの試みもこの流れを受けてのこと。マクドナルドは2018年2月に「チーズバーガーを子ども向けメニューから姿を消す予定」とも発表していました。
https://gigazine.net/news/20180307-mcdonalds-fresh-beef-burgers/ >>70
マックのは元々焼いてあるのを冷凍して、温め直して出してるだけだぜ
美味しいハズがない 生肉だとリスク増えるから止めとけよ
マックなんて一ヶ月に一回食べる程度だから
保存料云々なんてどうでもいいわ >>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)あ？マクドの緑肉なんて食えーわ 静岡の「さわやか」のノウハウを学べば、相当いいものになるだろうな いくらで出すんか知らんが、IN 'n OUTに勝てる気でいるんかな。無理やと思うが。 >>72
輸送時にただ冷凍するコストを省きましたっていう展開だったら怖そうw >>74
緑肉ならマシだぜ、日本でもミートホープ以下がやってたじゃないか
海外でやってた スライム肉なんて、タヌキやネズミや猫や犬の肉だぜ 米国ではIN&OUTが既に実践している。
IN&OUTのバーガー大好き。 >>79
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)ミートホープの腐った肉なら、俺は実際に食わされたぞ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)イオンの肉コロッケだ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)イオンの肉コロッケはもろにミートホープの対象品だった
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)事件後一目散に姿を消したぞ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)イオンは中国の猛毒アフラトキシン入り工業米を安く仕入れて、普通米として売っていたわ
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( ＾ω＾)イオンは犯罪しかやってない、さすが創価学会の本体だわ これってびっくりドンキーがハンバーガー屋を出せば良い話じゃね？国産でめちゃ材料良いよね
こんなの糞マックがやらなくて良いよ >>79
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( ＾ω＾)ちなみにだ、創価イオン と 創価三菱 は資本関係にあるからな
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)創価サントリーも仲間だ >>17
それを食用に加工するより牛肉使った方が遥かに安いんだけど 危ねえな
ハンバーガー屋にそんなもの求める客居るのかよ 人の指が入ってたのはどこだっけ？
ラーメンのチャーシューだっけ？
あれが一番新鮮だよな マックに美味さや新鮮さ、健康を求めている客なんかいないのにwwww タイで食った時、ちゃんと火が通ってなくて冷たかったことがあるわ
一口食って、「冷たいんじゃボケ」と日本語で言ってカウンターに投げたことある 前にピンクの塊の肉のようなものを
どっかの画像で見たような気がするんだけど 久しぶりに食べたら肉が５ミリくらいに薄かった
豚鶏混ぜていいので厚くしてくれ
お菓子の箱缶のスポンジみたい >>98
あれね、アンモニアでジャブジャプ洗ってるから安心よ。
たぶん生肉の状態で限りなく菌ゼロ。 どうせ枝肉は冷凍して流通してるだろ
パティに加工してから冷凍するかどうかだけの違い お前らは子供がいないからマクドに縁がないのは知ってる
日曜朝のアニメでマクドナルのCMの効果は大きいよ >>104
枝肉で冷凍しちゃったらミンチ用の肉が取れないじゃんw
つなぎも何も使わない日本式にやっとアメリカが追いついただけ。 >>105
日曜の朝から子供にテレビかー。眼科まっしぐらやな >>105
せっかくの日曜日にも朝から「稟議書」と「始末書」を意識させられるあのアニメか… クォーターパウンダーなどの一部の特別なメニューだけ生肉を使うわけだから
普通の冷凍された物と食べ比べさせてそれらのメニューの付加価値を上げる戦略だな
色々気にしている人達がいるが衛生やら肉の質やら出処やらは個人の飲食店の方が
よっぽど怪しいわけで、マクドナルドだからと言ってるやつらは馬鹿だなと思うよ 久しく行ってないな。
同じ解凍肉でも挽肉を解凍したものと、
塊肉を解凍してミンチにするのはかなり味が変わるしね。
いい取り組みとは思う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
