【ジビエカー】「捕獲動物、その場で肉に」ジビエ普及に移動処理車 協会とディーラー長野トヨタ自動車が開発
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シカやイノシシなど野生鳥獣の食肉「ジビエ」が人気だ。高たんぱくで低カロリー、ワインとの相性も抜群。しかし、捕獲してから食肉処理施設に運ぶまでに時間と労力がかかるため、食肉利用は１割程度にとどまる。普及を目指し、日本ジビエ振興協会（長野県茅野市）は、捕獲した動物をその場で枝肉にできる移動式解体処理車（ジビエカー）を長野トヨタ自動車と共同開発した。
ジビエカーは２トントラックの荷台を改造し、車外洗体エリア、解体室、保冷室などを設けた。獲物は、洗体エリアで泥や汚れを落としてから解体室へ運ばれ、内臓摘出など枝肉にするまでの１次処理を行う。５度以下に保たれた保冷室では、小さいシカで５頭、大きいもので２〜３頭分の保管が可能。製品化するための２次処理施設まで衛生的に運ぶことができる。
ジビエカーは２０１６年夏に完成し、これまで全国５カ所で実証実験を重ねてきた。食肉の解体と販売を手掛ける信州富士見高原ファーム（同県富士見町）の戸井口裕貴さんはジビエカーについて、「肉の劣化が早い夏場に特に有効。捕獲範囲が広がり、安定供給にもつながる」と歓迎する。
一方、高齢の狩猟者からは「ジビエカーでは入れない山道や林道にまで乗り入れられる小型車があれば」との声も上がっていた。捕獲場所まで行ける車が獲物を回収して回る−。この発想を具現化した小型車「ジビエジュニア」が今月にも完成する。
軽トラックの荷台を改造したジュニアは、獲物を最長２０メートル伸びるウインチで捕獲現場から巻き取ることが可能で、冷蔵状態にしてジビエカーや食肉処理施設まで運ぶことができる。長野トヨタ自動車法人営業部の西沢久友部長は「高齢の狩猟者にとっては、６０キロ超のシカをジビエカーや軽トラックまで運ぶのは難しい」と開発に込めた思いを話す。２月には、車内で内臓摘出できる設備を加えた「ジビエミニ」も完成する予定だ。
ジビエカー、ジュニア、ミニの連携で、捕獲しても山中に埋められることの多かった野生鳥獣の肉の利活用率向上が見込まれる。日本ジビエ振興協会の藤木徳彦代表理事は「衛生的に処理できる車によって、安心してジビエを食べてもらえる。どう活用してもらうか、丁寧に説明して普及を図りたい」と期待する。
「ジビエカー」（左）と「ジビエジュニア」（右）の開発に尽力した長野トヨタ自動車の西沢久友部長＝２０１７年１２月２８日、長野市
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https://www.jiji.com/news/kiji_photos/20180103ax04_p.jpg ロードキルして加工までしちゃうなんて凄いな！さすがトヨタ 福島の一部地域には野生のイノシシが沢山いるから活用しないと Psycho-Passでノナタワー行きの輸送機がこんな感じだったな 狩猟した動物を、その場で食肉にして、食えるのか！
なんか怖いな。 確実にアレな人達の必需品になるな
お手軽処分で行方不明が更に増えそう 次は、撃った獲物をつり下げてジビエカーまで素早く運ぶ大型ドローン作れば完璧だね 熟練ハンターは１５分ほどで解体してしまう。
商品価値がある部位も内ロースぐらいだしクーラーボックスで十分。
この車をくぐらせれば衛生面のお墨付きを与えやすいというお役所がわの便宜よね。 その場で解体して商品価値のある部位だけを切り出して冷蔵し残った部位は山へご返却 >>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)肉も魚も、美味しく食べるなら〆てすぐに捌かないと臭くなるからな
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)寿司ネタの魚は〆てあるから臭くない
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)スーパーの刺身などは〆てない大量の漁なので安いが臭い ジビエに独占させるのはもったいない
他の馬牛豚羊も鶏鳩鶉も鯵鯖鰊秋刀魚鯒鯰鮒鯉もレストランの横で活け締めして提供すれば大流行 ナイフ1本でできることに車一台とか誰が使う
だいたい問題になってるのは、山奥で撃った獲物を車の通れる所まで降ろす点だろ
何十キロかのシカやイノシシを担いで降ろすしかないんだぞ
ジジイハンターには無理だ 鹿や猪はめちゃくちゃたくさんいるからな
どうせ駆除するなら、食った方が有効利用だわ >>10
野生動物は狂牛病にはかからんだろ。鹿とか共食いしないし
狂犬病(類似）は怖いかも 実際引き取り手がなくて山に埋めてるからね
うまく埋めないと廃棄物処理だの動物愛護だのうるさいから
解体処理して肉にできれば少しマシになる >>1
＞「肉の劣化が早い夏場に特に有効。捕獲範囲が広がり、安定供給にもつながる」と歓迎する。
夏は猟期じゃねぇ 長野トヨタ自動車
創業94周年(大正13(1924)年6月〜）
グループ全13社、長野県内116カ所の事業所を展開するトヨタUグループ
従業員数 503人、グループ合計1,584人
売上高 973億3,200万円 生け捕りして暫く飼育して屠殺した方が衛生的で効率良くない
寄生虫や伝染病の問題あるから バンパーの槍つけて突進
その場でグサリと捕獲
スイッチオンでガソリン炎噴出
ワイルドだろー 調理方法知らない人が食ったら死人でますｗ
生肉子供に食わせる馬鹿多いから >>45
それのどこが効率いいんだよ…
コストかかりすぎ、肉の値段が上がって誰も買わなくなるよ ジビエ肉はケモノ臭そうだから嫌だ。
子鹿やウリ坊の肉なら食べてみたい。 >>51
ウリ坊はあの顔見たら食えないだろw
ttp://livedoor.blogimg.jp/tamanegiman24/imgs/c/5/c56f2f36.jpg これはいい。食べるのは好きだけど、捕えたり仕留めたり捌いたりするのは出来ないから
地元の料理屋さんで美味しく食べたい！ いいなこれ
早く血ぬきして処理すれば旨いそうだからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
