【飲食】「パックご飯」賞味期限２倍へ…技術開発を支援

**ノチラ ★** · 2017/12/10(日) 18:51:42.31

農林水産省は、電子レンジで温めて食べる「パックご飯」について、現在半年程度の賞味期限を２倍以上に延ばすための技術開発を支援する。

　パックの気密性などを高めて、ご飯の味や品質を長持ちさせ、日本産米の輸出拡大につなげる。

　農水省や加工食品業者、大学などの研究機関が連携し、２０１８年度から研究を始める。関連経費を１８年度予算案に計上する。

　パックご飯の賞味期限は半年程度でも国内で消費するには十分だ。しかし、輸出する場合、輸出先の国で通関手続きに長時間かかり、賞味期限切れで廃棄されることもある。このため、ご飯を入れるパック用として、太陽光や空気を遮断する新素材を開発し、ご飯の品質劣化を防ぐ。

　パックご飯など加工食品製造業者は中小・零細企業が多い。個別で研究開発資金を用意するのは難しく、農水省が資金面などで支援することにした。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171209-00050076-yom-bus_all

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 18:52:24.42

盗撮魔に告ぐ、「これ見てさっさと女性の前から消えなさい。」
http://www.cxcvffz.shop/article/12/

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 18:57:29.29

菌が繁殖出来ないほどの強烈な何かに影響下で育てたから？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 19:10:35.34

中国に頼めば

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 19:11:16.67

フリーズドライでいいだろｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 19:26:47.29

アルミで包めば持ちそうだけど
そうするとレンジは無理だからな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:10:21.28

電気もガスも水もない環境で食べれるものじゅないとなあ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:12:11.84

究極的には非常食として考えてるのかな
災害時の食料として考えてそう

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:13:16.81

そもそも電子レンジがあるなら水と普通の米でメシ炊ける件

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:14:34.26

玄関開けたら2分でご飯ってのはどうなったん

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:15:33.45

フリーズドライじゃいかんのか？
フリーズドライのお粥とかけっこういいんだが。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:20:40.79

？？？「2倍！2倍！」

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:29:45.35

冷凍すればパックじゃなくてもずっと持つよ
美味しいかどうかはまた別だけど

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:36:14.71

>>1
現行でも賞味期限から半年以上経過していても
美味しく食べられますが…

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:47:30.73

コメを炊くのが面倒なときにパックライスは助かる
メーカーによっては容器が臭いやつがある（トップバリュのやつとか）

オヌヌメはアマゾンで売ってるウーケのこしひかりのやつ。
同じメーカーのつや姫とか言う山形のコメは高い割りにベチャベチャしてマズイ。

【東電 85.3 %】 (地震なし) · 2017/12/10(日) 20:48:15.53

>>1
　彡⌒ ヾ
　(　＾ω＾)実際、なんの問題も無いと思うわ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:48:34.15

3年くらい持たないと非常食として備蓄するのは無理だね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:50:53.56

>>1
これは近い将来巨大地震や巨大台風などの大災害や
朝鮮を中心とした大規模戦争が差し迫ってると捕らえていいんだろうか？
そういうのが直感的に感じるから、こういう発想が出てくるんだろうか？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:51:28.07

やっとやる気出したか
地味に重要な事だしな
旨い保存方法を作ってもらいたい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:52:25.46

>>18
俺はそう思ってる、電子レンジない時の事も想定してると思う

【東電 85.0 %】 (地震なし) · 2017/12/10(日) 20:53:29.20

>>17
　彡⌒ ヾ
　(　＾ω＾)実際には余裕

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 20:56:46.79

一年米よりは旨いし

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:01:18.68

賞味期限５年の非常食向けのアルミ蒸着のパックごはんは、すでにあって売られているけど、直で電子レンジであたためられないのが欠点なんだよな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:03:18.01

あとバリエーション増やしてほしい
白米
炊き込みご飯
だけでなく　カレーも欲しい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:08:58.49

越後製菓ので賞味期限５年のパックごはんがあるやん

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:12:59.71

電子レンジ使うなら、10分で米は焚けるからなあ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:14:35.65

まずおにぎりにすれば夏以外かなり持つからな
塩分のおかげなので塩分の問題があるが

レンジでチンする電力使うなら
チャーハンやナシゴレンにして冷凍しろ
古米でもうまい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:21:12.43

TPPみたいなので米の自由化が始まれば、コメではなくパックご飯の形で日本の席捲すると思う。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:23:28.11

>>9
パック飯は湯煎で15分くらいやれば食える
まあ普通は電子レンジだけど
災害時は湯が沸かせれば食える

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:44:35.90

冷凍ごはんが流行らないのは、なぜなのか？
うどんやそばはあるのにな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:46:27.33

米かって炊けばいいだけだろ
貧乏人程、食ってそうだな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:48:12.18

関税手続きのほうをなんとかしろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:54:14.46

玄関開けたら2分でＳＥＸ！

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 21:59:44.72

>>30
米が高すぎるのと
米の流通はうさん臭さ満載なんよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 22:04:09.59

>>29
お湯が沸かせる条件があればご飯が炊けるが、水が必要。
お湯も水が必要だし、水が無ければなにも出来ない、出来なかった。
これが経験です。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 22:29:11.88

>>9
時間も電気代もバカにならん。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 22:32:43.72

一人暮らしだけど１０合炊きの炊飯器で１０合炊いて即冷凍
保温機能は宝の持ち腐れ状態

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 23:11:04.88

今のパックの上から
レトルトカレーみたいなやつで包めばいいんじゃね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/10(日) 23:11:28.93

>>35
お湯沸かせる環境でも米炊いたらその分水は減る
パックご飯や冷凍食品の温めなら使い回しできる

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/11(月) 01:12:51.69

>>3
これって酸化や水分の漏洩の問題で菌は関係ない

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/11(月) 08:49:37.94

>>26
電子レンジ炊飯って結局加熱の部分だけよ
吸水・むらしの時間も入れたら炊飯器とそんな変わらん
俺は停電でもコンロに峠の釜めし容器でもキチンと炊ける

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/11(月) 14:20:37.01

>>30
冷凍ご飯めっちゃ売ってるやん。
(炒飯・ピラフとか)
たしかに白飯は見たことないけど。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/12(火) 12:20:44.77

赤いきつねを食べた翌日にパックご飯をスープにいれて食べるのが至福のとき

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/13(水) 17:51:47.73

これって　最悪の状況化も考慮されるってことなのかな
電子レジない
火使えない
水ない
パックご飯冷たい
この状況でも取りあえず食べられるようにするのも考えろって事でいいのかな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/20(水) 07:46:31.35

>>12
え？何？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/20(水) 20:31:57.66

>>15
やっぱりさとうのごはんが一番だわ。
生協で買った奴、固すぎだわ糞不味いわで半分捨てた。
コープデリ→パルシステムに変えたら、パックご飯=さとうのごはんの秋田こまちで全然質が違う。
社長が大学の2年後輩なんだけどねw、面識全然無いけど。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/20(水) 20:37:30.49

>>44
カセットコンロ+カセットボンベ式ガスストーブ備蓄の俺様に死角は無いw
カセットボンベ24本はさすがに危険かなw
離した場所に置いては有るけど。
飯、水は一週間くらいは大丈夫な予定。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/26(火) 20:35:20.57

通関手続きに半年？

**名刺は切らしておりまして** · 2018/01/02(火) 12:12:02.25

今でも十分持ちそうだけど