【飲食】すし「1皿100円」終わり近い

**ノチラ ★** · 2017/12/03(日) 18:20:36.39

年1～2％程度しか成長しない外食産業の中で、2015年に10％近い成長率を記録した「回転寿司」業態。しかし2016年は成長に急ブレーキがかかった。中小チェーンを淘汰して大手5社の市場シェア占有率は約75％に及ぶが、原材料高騰、人件費高騰という「厳しい試練」がふりかかる。「月刊コンビニ」「月刊飲食店経営」編集委員・梅澤聡氏も「いずれ値上げせざるを得なくなる」と指摘するなど、回転寿司の代名詞ともいえる「1皿100円」の看板をおろさざるを得ない日が間近に迫っている。

●回転寿司の成長は昨年、頭打ちになっていた

　「回転寿司」は、都市部では80年代にその店舗数を大きく伸ばし、昔気質の寿司職人やうるさい食通から「邪道」「日本の伝統食の堕落」などと蔑まれながら、「ハレの日の食」だった寿司の大衆化に大きく貢献した。

　個々のネタの好き嫌いはあっても「お寿司が嫌い」という日本人はほとんどいないので、回転寿司の店は今日もサラリーマン、学生、おしゃれな女子、子連れママ、高齢者など世代、男女を問わず来店客でにぎわう。

　日本語が話せなくてもお好みのネタの「SUSHI」が食べられるから訪日外国人も入りやすい。アジアや欧米の主要都市にも進出して、寿司の食文化を世界中の人々に広めている。

　エヌピーディー・ジャパンの「外食・中食データ情報サービス（CREST）」によると、2016年の回転寿司の国内市場規模は6429億円だった。社団法人日本フードサービス協会の「平成28年外食産業市場規模推計」によると、2016年の全国のすし店の市場規模は1兆5028億円。回転寿司のシェアは42.7％にも達している。

　そのように回転寿司が幅広い消費者に支持された最大の理由は、その低価格にある。1皿＝2貫（にぎり寿司2個）＝100円はまさに「寿司の価格破壊」のシンボルで、集客の武器と言えた。だが今、看板に大書きされて回転寿司の代名詞のように定着した「1皿100円」は、存亡の危機を迎えている。

　ついこの間まで、回転寿司は「デフレの勝ち組」と呼ばれ、国内市場は大きく拡大していた。「外食・中食データ情報サービス」によると、2年前の2015年も回転寿司の国内市場規模は6317億円で、前年比で9.7％も成長していた。ところが昨年2016年になると前年比伸び率は1.8％とブレーキがかかった。2017年の予測も市場規模6570億円、伸び率2.2％で、元のような急成長には戻らない見通しである。

　2015年は、回転寿司業態全体の平均客数の前年比伸び率は6.4％、平均客単価のそれは3.1％と成長している手ごたえがあったが、2016年の伸び率は平均客数が1.8％、平均客単価がプラスマイナス0％へ、大きく落ち込んだ。2017年の見通しも平均客単価こそ1.9％伸びるが、平均客数伸び率は0.3％へ、さらに落ち込むと予想されている。

　首位のスシローの業績を見ても、2017年9月期の上半期（2016年10月～2017年3月）は全店売上高8.4％増、既存店売上高0.6％増、既存店客数0.2％増、既存店客単価0.4％増ですべてプラスだったが、下半期（2017年4～9月）になると全店売上高が3.9％増へ減速し、既存店売上高は3.1％減、既存店客数は2.5％減、既存店客単価は0.6％減と、前年同期比でマイナスに転じている。

　外食産業担当のあるアナリストは「マクドナルドの業績が好調で、子連れ客が回転寿司からマクドナルドに流れたことも考えられます」と指摘する。

　拡大が続いた回転寿司という業態は成長が頭打ちになっただけでなく、近い将来のマイナス成長、市場規模の縮小もありうるような状況に一変している。

●大手5社が中小チェーンを淘汰して寡占化が進行
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171202-00034306-biz_plus-bus_all&;p=1

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:21:55.30

もうすでに終わってるだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:24:12.45

120円でいいじゃん別に
どうせ今だって消費税入れると半端な数字になるんだし

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:25:42.50

>>1
>昔気質の寿司職人やうるさい食通から「邪道」「日本の伝統食の堕落」などと蔑まれながら、「ハレの日の食」だった寿司の大衆化に大きく貢献した。

元々、大衆食でファーストフードだったのを
勘違いした寿司職人や食通が高級料理に仕立てあげたんだろ！

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:26:41.19

最近の回転寿司は客層が悪くてなあ
自然に足が遠のいた

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:27:13.16

100円でも家族だと5000円行くのに
これ以上上げるならマックになるわな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:27:38.42

これからは一貫５０円の時代

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:27:42.00

回転寿司すら高くて食べれません(>_<)

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:29:07.61

フランスなど海外の回転寿司に比べると、日本の回転寿司は安い。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:29:32.57

ネタが薄く小さくなってシャリが濃い
食べなきゃよかったと思わせたら終り

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:29:38.73

>>7
なーるほど

**救世主** · 2017/12/03(日) 18:31:45.01

同じ品質で値上げするのか
もはや小さいオニギリだな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:32:11.41

食用肉の培養ができるんだから魚でもできるんじゃね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:34:13.84

>>7
一皿50円なら55円や60円になっても高いと思わせず値上げできそうだな。
カッパはそのための布石もあるかもな。

**女(22)** · 2017/12/03(日) 18:34:36.21

アニサキス騒動以降行ってないし
今後も刺身は食べない。
魚は塩焼きかムニエルのみ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:37:14.72

外国に販路を求めた為の需要増での原価高騰だろ
日本国内おざなりにしたツケだよ、高くなったら用無しだね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:37:15.56

海水魚でも陸上養殖にすると圧倒的に不良率が下がるらしいが
初期投資が大きくて手を出せないようだよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:39:03.35

人件費が上がってインフレなら悪くはないけど

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:41:10.27

そりゃそうだ。
まともな「寿司」なら100円以上するわ。

「寿司」でなければまだいけると思うよ。
謎弁当とかスーパーで200円くらいだし。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:41:56.23

なら行かない

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:43:22.63

>>4
その屁理屈も聞き飽きた。
新しいの考えてよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:47:05.60

元禄寿司の1皿100円の頃が懐かしい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:47:14.77

>>19
酢飯に刺身を乗せただけだからな。
その刺身だって高いのは代用品なんだし
どうにか成ると思うんだけどな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:49:17.44

>>23
ますます謎の深海魚とか増えるんだろうな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:50:35.80

>>1
何？このスシローLOVEの記事ｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:53:18.05

一皿130円とかになったら行かんわ
回転寿司にそこまでの価値はない

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:54:02.23

米もネタも人件費も高騰している。回転ずし業界でも値上げは避けられんだろうな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:55:16.14

いなり寿司はいなり寿司、巻きずしは巻きずし、
押し寿司は押し寿司、100円寿司は100円寿司であって、
江戸前でも握りでもないから、
例え質を落としてでも1カンにしてでも100円寿司であるべき。
行かないけど

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:56:32.31

税込150円で統一してくれや

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:56:35.31

高価くても、旨ければそちらに行く人が増えたんだろ？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:57:29.84

ネタより米の方が高かったりする。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:59:14.52

国が増税路線で行くならチェーン店への
融資は早めに回収しないと焦げ付くぞ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 18:59:24.08

マグロは安くなってんだが、コメがな。

農水省がバカで、コメを飼料米に無理やり転換させたせいで、コメの価格が高騰してる。
農水省の失政。

　

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:00:51.86

ネタとシャリを小さくすればいいだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:01:34.68

夜のスーパーで半額寿司買うのが一番コスパいいよ
週に1～2回は食っている
ネタも100円寿司よりも分厚いし

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:01:44.58

金持ちはもっと金持ちに
貧乏人はもっと貧乏に
それがアベノミクス

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:02:51.76

※1皿2貫とは言っていない

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:03:56.01

>>34
そうするとSNSに晒される

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:04:00.69

回転しなくていいから100円維持して
メニューとレーンだけでいい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:05:29.03

魚なんて鮮度が重要なのにスーパーの半額寿司で満足しているやつって可哀想

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:06:59.67

>>1
オッサンだけど、そもそも寿司って
自分から食べに行ったこと２回だけだな

年寄りは食べるのかしらんけどさぁ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:07:07.28

>>5
13時30分頃に予約で行ったら、次々に客が帰って行ったので15時30分ぐらいの帰る頃には俺たちともう1組だけになった
すいていて快適だったわ

ちなみに16人で行って、4つのテーブル使用した

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:08:01.71

ただのアベノミクスだな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:09:32.36

あんなもん１００円でも高い

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:12:54.30

昔と比べてシャリも小さくネタも薄くなってるし、厳しいんだろうね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:13:53.22

おれ銚子丸だし

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:16:24.09

スシローはとにかくネタが小さい
蔵は逆にデカイ
スシローの値上げは許さんよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:18:03.27

アグネスは現金のみ受け付けます
世界の子供の為に、アグネス募金宜しく

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:18:43.51

どんどん小さくなってる
流石にここまで小さいと２個を一度に口に入れられる

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:19:00.12

100円は無理だろね
130～150円ぐらいにあげるしかないと思う

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:19:08.61

>>24
いま謎の深海魚も高くなってるし、血を固めたゼリーとかこんにゃくになるだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:23:24.27

業務用の米が高騰してるんだよね。
ブランド米や飼料用米への転換が進んだので、外食で使うような米が高騰してる。
米を使う外食産業はちょっと業績落ちるかもなぁ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:27:03.43

マックも吉野家もさっさと値上げ

闇業界？

**(,,ﾟдﾟ)さん頭スカスカ** · 2017/12/03(日) 19:31:27.44

えﾞ....月一回コソーリ一人で回転寿司食べるのもできない目木ﾀﾋね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:34:52.19

>>7
自分たちの首を絞めるだけ
むしろ外食産業が集って最低価格を決めた方がいい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:42:10.73

もうちっちゃくするのやめるの？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:45:07.31

原材料費50%の恐ろしい業界と聞いた

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:48:06.78

>>21
なんで屁理屈なの？
事実じゃん？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:48:35.00

一貫60円で売れば？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:51:44.66

>>7
一貫50円は皿使い過ぎる

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:54:06.66

>>57
これが本当なら食べ放題にして回転率あげた方が稼げそうだな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 19:57:15.43

カッパの子供を解放しちゃったからなあ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:00:33.48

10円ずつ上げていこう。一気に50円100円高くするんじゃなくて。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:02:22.94

家庭用のシャリロボット3万で家電屋に
作ってもらえばいいよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:04:32.97

今でも十分利益出てるだろが。
たまたま今年の伸び率が期待してたほどではなかったからって即値上げって、安易すぎだろバカか。

もしかして、今流行りの小型化お値段据え置きってやつをやらかすのか？間違いなくネタの方が小型化してバランス悪くなるぜ。
外食チェーンなんて、一度でも客にマズいと思わせたら以後10年は来てくれなくなるぜ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:05:34.22

近所のはま寿司
接客はロボット、皿は回っておらず全部注文方式だった

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:10:40.18

スーパーで刺身買ってきて家で食えば良いがな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:11:07.58

>>35
スーパーの寿司はシャリが不味いんだよな。
持ち帰り専用で、食べられるのが作ってから何時間後か判らんのだからしょうがないが。

近所のスーパーが魚屋の寿司で売ってて、ネタは百円寿司とは比べ物にならないくらい良いのに不味い・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:14:44.62

行かないからどーでもいい話だな
ちなみに「ハレの日の食」とやらはちゃんとしたお寿司屋さんに行って食べてたと思うぞ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:16:44.63

>>69
お前んち、金持ちだったんだな・・・
ウチはボウリング場の食堂で桶握りだったわw

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:22:36.49

アナゴと称してウミヘビ喰わせるような回転寿司など行かねーよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:24:15.26

>>69
子供の発表会後は普通の鮨屋に行きたいけど、
主役の子供が海老天握りがあるだけで回転鮨を希望するしな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:25:24.35

注文→待つ→食べる
この繰り返しが苦手待ってる間イライラしてくる
バイキング形式で好きな分一気に取れるようにしろよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:25:47.70

ブックオフが軒並み200円になってるから回転寿司も200円になるんだろうな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:26:36.67

農水省のせいで米を使う外食や弁当は値上げラッシュになるだろうから、今のうちに食っとけよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:28:29.33

>>52
そこで中国産米ですよ！

【東電 87.3 %】 (地震なし) · 2017/12/03(日) 20:28:35.80

>>1
　彡⌒ ヾ
　(　＾ω＾)スシローは100％韓国企業、食ったら死ぬで！

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:35:28.27

俺お人様だし回転寿司には行き辛いから
寿司屋のカウンターで食ってるわ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:36:01.98

魚ネタなんてオール・ハズレくじだからな。
どの店舗でも味が安定しているのは、ツナやコーンや納豆やサラダの軍艦だよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:36:04.18

人が集まるお店は入らないわ
やだ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:36:16.26

>>1

> 　日本語が話せなくてもお好みのネタの「SUSHI」が食べられるから訪日外国人も入りやすい。アジアや欧米の主要都市にも進出して、寿司の食文化を世界中の人々に広めている。

俵形オニギリにネタ乗せたものと握り寿司は明らかに別物なんだけどなぁ...
握らずしを握り寿司と誤認されるのは勘弁して欲しい。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:36:41.71

デフレ商売はどこかで破綻するよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:37:13.63

>>63
鳥貴族が10月に20円値上げしたら客数7％減ったらしいからなぁ・・・
まぁ、台風の影響とかあるみたいだから、11月は違う可能性もあるけど。

でも、額の問題でなく、値上げという言葉自体に過敏に反応してる気もする。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:37:34.35

たしかに色々もう限界。
ネタの種類が昔に比べ半分ぐらいだろうか？
炙ったり、乗っけてみたり同じネタの使い回しで数は増えているが実質何食べても同じものばかり。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:37:47.74

150円ぐらいになる？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:38:01.16

カウンター寿司→(ネタを)握りずし
回転ずし　　　→(ネタを)乗せずし

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:38:06.20

釣り竿と種籾入れれば寿司がでてくる自動寿司マシーンの開発が待たれる

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:38:36.08

>>4
元はそうでも、洗練されて価値が上がることを否定するのはおかしい。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:39:04.32

ネタもシャリもすげーちっちゃくなったよな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:39:52.88

はま寿司平日90円は続けてくれ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:40:58.42

カッパのコピペないよw

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:43:20.02

はま寿しはシャリに酢が利いてないんで行かなくなったわ・・・
俺は8皿前後が普通なんで、平日90円とクーポンで5-6百円台ってのは有り難いんだが。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:44:43.97

元来100円回転なんかまずくて食えない

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:45:53.76

そもそも回転すし行かないけど注文するのか回って来たのを
適当に取るのかを教えてくれませんか

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:46:14.91

マクドナルドに子連れで行くのかよ？
マクドナルドは一休みする場所だろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:46:28.55

回転寿司よりイオンのパック寿司の方が美味しいし安い

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:46:47.65

1皿1カンになるんでね？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:50:52.12

地下でかっぱを奴隷としてこき使っているおかげで、
某寿司チェーンは平日90円や食べ放題を実現しているというのにえ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:52:47.59

とりあえず税込みで１皿あたり１２０円にすればいいんじゃないかな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:53:43.85

コメもノリも鮮魚もオール韓国産を使えば値上げしなくていいだろｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:56:32.58

気付いたら2貫で元の1貫くらいの寿司になるな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 20:57:53.24

最近持ち帰りでしか食べんけど、皆んなそんなにお店で食べたいもの？
持ち帰り専門店にすれば人件費も施設費も浮かせそうな感じがするのだが

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:00:09.23

>>102
次はどれにしようかと悩みながら食べるのがいい。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:01:13.00

>>102
もうすぐ年末の帰省だが、実家に帰ったら小僧ずしでバッテラ買うわw
300円/本を超えてるから、近場のスシローより安いわけじゃないけどな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:04:44.49

>>104
まだ小僧寿しが残ってるなんて羨ましい。
すげー勢いでスーパーのにぎり寿司に食われて青息吐息。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:06:13.18

裕ちゃんと入った
２カンのうち1ッカン喰ったのかだけ　後ビール
ばかり飲んでたなア

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:07:38.35

>>103
そういう需要はあるのか。やっぱ持ち帰ら専門店にしたら厳しいのかな

>>104
バッテラすきだから300円は羨ましい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:07:42.66

>>105
俺も実家に帰った時だけの楽しみだw
温かいバッテラって美味いんだよな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:09:50.58

>>107
いや・・・たしか、320円だったと思う。

あやふやなんで、300円を超えると書いた。
学生の頃は120円だったから、高くなったと思うわ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:11:27.47

なぜか近所の持ち帰り専門店は細巻きのお新香(たくあん)巻きを用意してくれてない。
スーパーの細巻きにもない。かんぴょうは必ずあるのに。関東はお新香巻き食べないのか？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:11:42.95

外食で１０００円から１５００円と思えば　ファミリーレストラン並
一皿１００円で大丈夫

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:11:56.04

くらがラーメン、牛丼、カレーまで出しだした
　びっくりこっけり

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:13:26.07

そういや
くらとカッパの大株主なんでここで金払って食ったことねーな
そろそろ株売るか？
今までありがとうな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:13:37.31

魚介類を一切出さない回転すしを作ってはどうか。
玉子、えびふりゃー、トンカツ、かんぴょう、かっぱ、お新香…

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:14:25.90

1円でもあげたら一生行かないと思う
いやマジで

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:15:23.01

>>105
コンビニのスーパー化
スーパーの総菜屋化
惣菜の輸入化
輸入先の日本惣菜技術教育

日本の為になってる事項はゼロ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:18:35.98

給料上がらないのに、物価も税金医療費上がって、だんだん厳しくなっている。
悪いインフレだわ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:20:11.46

お寿司なんて炭水化物の塊じゃん、古い古いｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:21:42.74

>>4
江戸時代から二極化していたらしいなｗ
高級な方はタマに贅沢禁止令で取り締まられていたとかｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:23:44.03

日本が減速してるからな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:24:56.70

>>119
それで産まれたちらし寿司。一汁一菜とごはんだけだもーん。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:29:34.65

スシロー、どんどん寿司が小さくなっていくのでワロスw
130円くらいで普通の大きさにしろよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:34:06.01

ネタを小さくするくらいなら多少の値上げでサイズは保って欲しい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:34:23.13

>>122
それなｗ
無理に100円で頑張らないで120円とかにして量と質をキープすればええねん

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:35:09.79

今日スシローでハマチ食べたが、昔の頃のネタのサイズをちょうど半分にして二個に分けた感じだったな
いくらなんでもありゃないわ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:35:58.31

あとオニオンなんちゃら系もオニオンの量が昔もっさり今パラパラって感じ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:36:06.52

炭水化物などいらぬわw

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:37:24.37

>>127
つまりネタだけ廻る、回転お造り　が欲しいと。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:40:37.76

>>128
冗談抜きで俺もそれ希望

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:41:57.32

>>117
需要が見込めないのに価格だけ上がってんだから、インフレじゃないよ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:44:05.00

大手回転寿司はほんとうにマズい
あまり余裕の無い人が家族サービスでガキを連れて行くところ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:48:16.89

>>21
キショ！

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 21:53:58.05

>>127マヨネーズ食ってろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:01:01.89

魚くらい、組織だけ人口培養できんのかな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:06:36.57

不味くて割高に感じるけど高くなればどうにかなるのかい

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:08:45.21

時すでに…

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:10:51.48

>個々のネタの好き嫌いはあっても「お寿司が嫌い」という日本人はほとんどいないので
一皿100円でも結構金かかっちゃうし米ばっかりだし
他の物食ったほうが安い値段で満足できるって意味では
あんまり好きじゃない

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:12:56.64

敢えて言いたい。
100円寿司は安くない。
サイドメニューやらなんだかんだで
最終的に一人頭コストが1500超えるようにできてる。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:17:51.76

イトーヨーカ堂のパック寿司、はま寿司より同じネタなら
美味しいと思うのはオレだけか、
午後7時に行って半額販売を買っている。イオンは一寸
落ちると思うのだが、

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:33:26.47

寿司は高級品だったんだよ。
大抵人が来る時とか誰かの誕生日とか特別の日。
それが毎週毎週「またお寿司～？」とかガキがのたまうまで食いに行く時代。

つうか半年に一度位で一人前8カン3000円くらいのを2～3人前食わしてやれよ。
ちゃんとした寿司屋にはサーモンなんかねえとか
マヨネーズみたいなゲテモノなんかも無いっつうのを
教えてやるのも親の義務だ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:37:49.09

100円で出て来るものなんて酷いもんばっかじゃんw
誘われて行った100円寿司でさ、エンガワって頼んだら
湯葉みたいにペラペラで透けて向こう側が見えるのが出てきて笑ったよw
安物買いの銭失いって思った

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:39:20.57

全部一個づつにしろよ
二個もいらねーよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:42:03.09

一皿150円位じゃないとダメなんじゃね？ｗ
一皿100円でやってたトコが一皿150円に値上げしても絶対に行かないけどw
あんな生ゴミみたいなの平気で流してる連中の出すもんに金だすって
ドブに捨てるようなもんだからねw

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:48:19.95

うになんてさ、検便に出すう○こみたいにちょこんと可愛く乘っててさ
便しゃくるスプーンを模してるのか知らんがきゅうりが申し訳なさそうに鎮座w
でｗ喰ったら苦いしw
何あれ？ｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 22:54:33.01

深海魚食いたくないからサーモンとエビばっかり食べてる

**畜産は即時廃止にすべき** · 2017/12/03(日) 22:59:02.84

>>1
ベジタリアン向けのすしネタを創作してみてはどうか？
畜産は即時廃止すべき。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:00:08.78

回転寿司はDQNファミリー客が多いから嫌い

【東電 77.1 %】 (地震なし) · 2017/12/03(日) 23:01:57.01

>>145
　彡⌒ ヾ
　(　＾ω＾)エビなんて、ただの虫なのにな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:03:51.84

>>114
エビフライ、だ…と？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:04:04.36

ほとんど米

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:07:29.99

一皿一貫でいいよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:08:43.95

まあ考えたら解凍したの切って乗せるだけの料理だからな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:08:46.34

昔、大都会岡山に回転すしに居抜きで入った回転ケーキ喫茶店があったんだが、
すぐに普通の回転寿司屋になっちまった。残念。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:09:17.23

>>122
特にホタテが洒落にならんレベルｗ
多分130円にしてもどうにもならんと思う
はま寿司は何とか150円でやってるけど
それはゼンショーのすき家的経営法の
おかげでスシローには真似できないだろう

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:10:31.64

ネタのしょぼさを考えたら　１皿７０円くらいでしょ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:14:03.85

いつまでも成長が続くほうがおかしいだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:14:39.01

シャリはロボットで握ってるわけだし、ネタは冷凍をのせるだけだし、
そろそろ自販機でもできそうなもんだ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:25:49.60

家で食った方が安心だし安いし旨い

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:28:28.02

>>158
そのおこめ、本当に安心ですか？
その魚産地は偽装されていませんか？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:29:21.46

ふぅ、きょうの晩飯は598円（税別）の鯖寿司を半額シールで買いましたw
他にもいろいろ半額で買ったのに、これだけで腹いっぱいになっちゃったよ・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:32:39.94

一皿二貫時代の終了
一皿一貫時代の開始

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:46:19.54

そもそも二貫で売るのは店の都合であって客視点ではない。
客からすれば色々なネタを食べたい人も多いし、同じのを食べたければもう1貫頼めば良い。これが今後生き残る鍵

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:48:28.44

無理すんな、どんどん上げろ
スシローは上げてるよな、よし
最近ははま寿司ばっかり食べてる
サイドメニューが好き
でも一番好きなのはくらのカレーうどん

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:49:31.76

ポテチが1袋100円
寿司が2個で100円
スシたけーよｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:51:44.14

比較対象が斬新だな

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:55:11.59

ちょっと高い目の回転寿司でこないだまでバイトしてた。
なんか質問ある？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/03(日) 23:58:47.97

>>166
客単価はどれくらいの店だった？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:08:16.08

はま寿司食ったが激マズ
以前くら寿司、スシロー食ってあまりに不味くて懲りたはずなのにはま寿司なら大丈夫かと思ったがやはり不味かった
北陸出身にはあの底辺回転寿司の不味さは空腹でも無理だ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:09:06.08

>>167
ランチで1,000～2,000、夜は2,000～5,000くらいかな。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:10:50.18

オレは東京に近い神奈川に住んでるが
底辺回転寿司に金払うくらいなら日野の角上魚類まで出向いて寿司買ってきた方がマシ
天と地の差だ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:11:13.26

田舎の漁協が経営しているまわらないお寿司屋とかはわりと安めでめちゃ美味い。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:12:29.69

>>169
幅が有り過ぎる・・・お前が居た店の話だぞ？
月の平均とか、年度平均とかあったろ。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:19:40.64

>>172
バイトだしレジは触ってなかったから実はよー分からん。
客の前で握ってたから大体のこんくらいかなって数字ね。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:21:50.66

>>23
そうはいうけど刺身自体が高い
スーパーで刺身盛りの値段みてみなよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:22:35.62

>>173
営業中に「きょうはちょっと客単価低いんで、高いの売っていきましょう」とかいう支持を無し？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:28:51.74

>>175
客が少ないからレーンに流す皿を少なくするとか、
客が多いから高いの含めてガンガン流せとかはあった。
あとはお勧め商品のアピールくらいかな。
出ない日は無理に勧めても出ないし。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:41:04.66

人件費高騰と言うほどでも無いけどね　どんだけギリギリの商売してるんだよw

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 00:43:18.59

>>外食産業担当のあるアナリストは「マクドナルドの業績が好調で、子連れ客が回転寿司か
らマクドナルドに流れたことも考えられます」と指摘する。

ねーよ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 01:05:40.75

スーパーの半額寿司をシャリとネタに分け、シャリはレンチン20秒(人肌ぐらい)、ネタは水で洗いキッチンペーパーで拭く
これだけで回転寿司よりも遥かに美味しくお手軽に食べられる

騙されたと思ってやってみると良い

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 01:40:11.71

FX（外国為替証拠金取引）のEA(自動売買ツール)とサインツールを開発・公開しております。
興味がありましたら見てみてください。
https://goo.gl/4F8d3o

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 02:05:10.51

アベノミクスの効果が出てるね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 02:40:09.74

１皿を１ドルにすればいい
国民が為替に興味持つ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 03:19:20.87

>>182
そういえば初めて沖縄に行ったとき、沖縄に1㌦ステーキの店があるって聞いたな。
沖縄海洋博のちょっと後だったが、何年だったか覚えてないわ。

その後、91年にL.Aに行って、毎晩、ヤオハンの99㌣/ポンドのステーキ肉を買って宿で焼いてたw

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 03:44:28.81

直近10月の売上げ

かっぱ寿司
売上　　88.9％
客入　　82.1％
客単価　108.2％

くら寿司
売上　　95.9％
客入　　95.8％
客単価　100.2％

寿司に限らずファミレス、ファストフードと外食系壊滅やね
値上げすればさらに客来なくなるだろうけど
それでも値上げしないとやってけないのがスタグフレーションの怖いところやね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 03:47:34.45

良いのか悪いのか知らんが
スーパーの寿司は数時間後　下手したら半日後でも食べれる状態になっているわけで
生魚を飯（酢飯だつぃても）の上において数時間放置できる状態って考えてみたら
ちょっとねぇ・・・。

保冷されているとは言いつつ
弁当と同じような温度で管理されてるから
魚を保存するにはどうなんだろうね。

食中毒がという話は聞かないのであれで十分なんだろうけど。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 04:04:55.44

回転をやめて寿司レーンの数を増やせばいいんじゃないの
カピカピの寿司なんて殆ど廃棄だろうし
あと無駄なメニュー減らしたら

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 04:15:03.44

どの道、チェーン店の寿司屋ぐらいしか
上半期微増程度に落ち込んだだとかの
そういう細かな業績の進捗わかってないだろうが。

高級寿司がWスコアで伸びてるのかといえばまぁ、そんなことはないだろうし。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 04:23:59.43

一回も行ったことないわ
どうせ高くつくだろうと思って

**新宿古着屋は終わりました** · 2017/12/04(月) 04:41:18.32

【ヤフオクの評価欄】
落札者からのコメント：あなたから雇われたという探偵社から連絡がありました。２ちゃんねるには
私の名前やIDが沢山書き込まれています。この出品者はキャンセルすると報復をするようです。
店名で検索すると他にも被害者が沢山います。とても普通の方とは思えません。警察に相談します。
(評価日時：2015年 4月 29日 17時 43分)

キチガイ最終章！煽ってやらせて打つ！ワタナベ発狂自滅方程式！
在庫処分と言っても売れないので処分したいという願望だけの孤独発狂祭♪そして本命3days到来♪高確率キチガイ大出品♪ほーらﾌﾞﾘﾌﾞﾘ出ましたバブル時代の残りカス訳あり屁ﾙﾒｽ大放出♪
ほーら予想通り出た出たﾌﾞﾘﾌﾞﾘキチガイ大出品♪幼児に訳あり屁ﾙﾒｽ続々登場♪yo癌ﾚーるで911再来か♪そして苦労の甲斐なく今日も見事な新宿名物ナイアガラ残布♪つーか出す意味あんのかこれ♪
どうせ売れもしなけりゃ売れたところで工作員に騙し取られるだけ♪何のために店を開け何のために生きるのか♪そりゃ潰れるわ♪死ねば解決♪どーでもよし
毎日のキチガイ大発狂で資金も底を尽き死に物狂いの予算捻出工作♪今はどこで狂っているのやら♪どんどんやらせて破滅に追い込め♪そしてまもなく訪れるXデー♪もう時間がでに金もない♪タイホが先かこのまま倒産か♪だからどうでもよし♪
キチガイ大通報祭好評開催中♪警視庁は現在も24時間キチガイ発狂監視体制♪ネット上でも噂が拡散しキチイキーワード黒丸急上昇中♪着々と近づくブタ箱行き♪煽ってやらせて即通報♪馬鹿にも出来るチガイ制裁法♪
あぁ今日も家族の幸福が無能工作員の私腹に消えていく♪壮大な一家心中工作まもなくファイナルカウントダウン♪んー誰も興味ﾅｼ♪大爆笑

販売業者の名称　　有限会社コールドターキー／DC BANK 　代表取締役渡邊弘宣
販売業者の住所　　〒160-002都新宿区新宿3-12-11 石井ビル2F
Phone：03-5269-3675

http://rating7.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/rating?userID=dcdcbank&;author=zihardiy&aID=184888178&bfilter=&bextra=&brole=&bapg=1

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 06:43:36.54

一皿500～900円の回転寿司ならたまにいく

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 07:29:14.42

>>159
契約農家てか、ジジババからの定期的な贈り物
残念でした

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 07:32:55.77

職人のオッサンが手で直に握ったモノを食べるのがどうにも苦手だ
だから機械握りの回転すしの方がいい；

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 07:33:52.29

スシロー、120円ならぜんぜんok

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 08:00:53.08

全然うまくないからな。なんであんなに人気なのかわからない。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 08:26:52.15

東京の西側区民って、なんでパンケーキやらパティスリーにはうるさいくせに寿司屋はスシローとかで満足してんの？

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 08:59:23.72

丼飯だけ先に注文して
刺し身やメザシや煮魚が回ってくるほうがええ

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 10:15:17.83

かっぱ巻きとかしそ巻きやいなり寿司のコストの安い寿司でかさ増しして5貫くらい好きな寿司選んで500円セットとかのが良いかもね

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 10:32:05.48

今年は米が不作だったからな
例年並みになってるけど余分に作ってる文まで出荷してるから余裕無し

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 10:32:13.56

>>117
ほんとそれ。
全ての職で賃金上がったって訳じゃないのに。

**名刺は切らしておりまして** · 2017/12/04(月) 10:34:51.74

>>6
故郷に海があれば漁に出たら良いさ！w