【飲食】コメ使わない「すし」販売へ 糖質制限ニーズ高まりで [無断転載禁止]©2ch.net
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http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170829/K10011117561_1708291453_1708291552_01_02.jpg
健康志向で糖質を抑えた食事のニーズが高まっているとして、外食チェーンが新たなメニューを相次いで打ち出す中で、回転寿司チェーン大手がコメを使わない「すし」の販売を始めることになりました。
コメを使わない「すし」を打ち出したのは、大阪府に本社を置く、回転寿司チェーン大手「くら寿司」で、３１日から全国３９０店舗余りで販売を始めます。
この「すし」は、いわゆる「しゃり」の代わりに大根の酢漬けを使います。大根の酢漬けを細かく刻んで、しゃりのようにしたうえに、マグロなどのネタを乗せて握りずし風にしたり、ネタと一緒にのりで巻いて巻きずしのようにしたりしています。
大根の酢漬けは、しょうゆやゆずこしょうなどで味付けされ、食感もしゃりに近づける工夫をしているということです。
価格は、この店の通常のすしと同じですが、糖質を６０％から８０％程度抑えているということで、会社では生活習慣病の予防などで糖質を抑えたメニューを求める消費者を取り込みたいとしています。
「くら寿司」の運営会社の、田中信副社長は、「しゃりには、こだわりを持ってきたが、時代のニーズに合わせて新たなメニューを開発した。健康意識の高い女性を中心に糖質を気にせず食べてほしい」と話していました。
外食業界では、牛丼チェーン各社が糖質やカロリーを抑えたメニューを相次いで販売するなど消費者の健康志向の高まりに対応する動きが広がっています。
糖質制限の外食メニュー続々糖質制限の外食メニュー続々
外食チェーンの間では、糖質を抑えたメニューの開発が相次いでいます。このうち、東京や神奈川など首都圏でおよそ３０店舗を展開するラーメンチェーンの「舎鈴」では、つけ麺ならぬ、「つけ肉」を販売しています。
糖質が多いとされる小麦の麺は使わずに、ゆでた豚肉をスープに浸して食べるというメニューです。通常のつけ麺よりも、糖質を半分以下に抑えているということで、健康を気にする中高年の客からの注文が多いということです。
５０代の会社員の男性は、「糖質を控えていますが、このメニューならつけ麺を食べている感覚が楽しめ、ラーメン好きにはたまらないです」と話していました。
このラーメンチェーンを運営する「松富士食品」営業部の渡邉真治さんは、「こんなメニューを待っていたという反応もいただいているので、今後も野菜を多く使うなど健康を意識したメニューに力を入れていきたい」と話していました。
専門家「糖質を緩やかに制限を」
外食チェーンの間で糖質を抑えるというメニューが相次いでいることについて、健康的な食生活を呼びかけている社団法人「食・楽・健康協会」の代表理事を務める北里大学北里研究所病院の山田悟糖尿病センター長は「４０代以上の男性の２人に１人が、生活習慣病の危険性が高まるメタボリックシンドロームか、その予備軍と言われている中で、その人たちが外食でも健康に気をつけながらおいしく食べられる食事が広がっているのは望ましいことだと思う」と話しています。
その一方で、山田氏は「糖質だけでなくカロリーも制限すると筋肉がやせ衰えてしまう。脂質やたんぱく質などもしっかり取って、糖質を緩やかに制限するのが正しい方法だ」と指摘しています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170829/k10011117561000.html 別に酢使ってるからそこまで気にすることないと思うけどな >>1
いや、もうそれは寿司ではないだろうw
刺身の本体とツマの大根をコンパクトにまとめた「刺身ダンゴ」というべきものだなw 糖質制限とかまだやってるバカがいるのか
納豆ダイエットなみのアホさ加減 普通に刺身を提供すれば良いだろ。
そして、食材を無駄にする奴は外食すんな。 刺身頼まずにシャリ残すヤツって一体何をアピールしたいのか 女性様がお菓子やスイーツ・パン類の摂取を制限すればいいだけ、
寿司は酢メシに乗ってこそ鮨 鮨はシャリなしでいいが、
寿司はシャリないとダメだわ (；´д｀)糖質云々言うのなら、食わなきゃいいのに・・・ コンニャクを米粒状にしろ
何かそんな商品が紳助出演のCMで昔あった気もするが >>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)米を食べて太るとか言っている奴等は
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)日本人のフリした< ヽ`∀´ >なんだろ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)ふつういくら食べても太らねーよ もう面倒だからバイトの女子高生を使った女体盛りで我慢してやってもいいよ うどんじゃあかんのか
米の代わりにウジを使えばタンパク質も豊富でいいんじゃないか そういえば、極細のダイコンの千切りが刺身についてるものね
相性は良いのかも 寿司は太るから
もう終わりかもな
時代は刺身だけとかだわ 彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)俺は刺身だけ食べる事が出来ないので
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)ご飯は必須 糖質制限とかバカじゃないかと思うね。まあ好きに制限して早死すればいいけどさ。。 >>31
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)日本人のフリした欠陥品なんだろうな そんなあなたに送る曲、 打首獄門同好会「糖質制限ダイエットやってみた」
www.youtube.com/watch?v=_zZwel9TFZ8 大根なしで刺身を出せばよかったな。
でも、それだとニュースにはならなかったから、これが正解か。 なんで糖質抜きダイエットしてんのに寿司屋行くんだよwwwwwwwバカなの？ >>23
う〜ん 発想は悪くないと思うけど炭水化物だしｗｗｗ >>35
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)酢飯を造るのが難しいので寿司を食べに行くと思うんだが
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)刺身なら家で食べられるからなぁ 糖質抜きダイエットしてるやつが寿司屋に行って
「全部糖質だからたべられない」というクレームを入れる日本の民度。 需要があるならいーんじゃねｗ
うちは健康よりも経済的な理由で米食ってないけど・・・
火狐アップデートしたらublockが効かなくなって広告だらけだわ
火狐にさよならしてクロームにすっかな・・・ 禁酒してるやつがバーに行って「酒しかないのか！」と怒ってるのと一緒。
なぜ誰も理解できないんだろう。。。。 >>42
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)にぎり寿司を自作するのは難しいが
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)刺身ならスーパーで買って食えるだろ 確かに寿司はカロリー高すぎ
刺身だけ食って最後に讃岐うどんで閉めるのが良いと思う >>47
禁酒してるやつがバーに行って「酒しかないのか！」と怒ってるのと一緒。
なぜ誰一人こんな簡単な話が理解できないんだろう。。。。 なんで誰一人としてこの話のおかしな点に気づかないんだろうwwwwwwwww >>52
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)その理屈もピンとこないけどな シャレじゃなくて2ちゃんねるってほんとバカしかいないんだなwwwwwwwww >>57
理屈でもなんでもなくて、普通の話なんだけどwwwwwwww
ハゲはもう帰れよwwwwwww >>54
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)シャリ抜きとかオーダーできたっけか？ >>59
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)お前だけ思い込んで、誰も賛同していないぞ、ハゲ >>60
お前ほんとコメントがつまらんなwwwwwwww >>62
ハゲはどうみてもお前だろwwwwwwww シャリ抜きをオーダー出来たら良い。
値段はシャリ有りと同じで店も女の股間のバイブもwin-win >>60
横からスマンが普通に切ってくれるじゃん
俺は日本酒と刺身からｗ 彡⌒ ヾ
( ＾ω＾) ID:k98QxHyg ← このバカ NGID推奨 >>62
「賛同」求めてる時点でハゲすぎwwwwwww >>67
誰も相手にしてくれないwwwwwwwwwwww
くっそウケるなおまえのつまんなさwwwwwwww >>52
バーはノンアルカクテルもある
寿司屋は新鮮な魚食える店でもあるから、刺身と寿司ネタをつまみに無理に寿司食わなくてもいいとは思うよ
ただ回転寿司は安価で寿司を食う店だからなあ・・・ >>67
つかなにそのAAwwwwww
普通にサムイwwwwwwwwww
もっと続けてお願いだからwwwwwwww >>66
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)一応言っておくが、このスレは回転ずしのくらの話しなんだけどな >>72
なにそのAAwwwwwwwww
キャラ付け？ねえねえキャラ付け？？？wwwwww ま〜ま〜喧嘩すんなよ
どうしても飯ネタは喧嘩なるなｗｗｗ >>1
これはこれでおいしそうだけど、甘酢漬けじゃなくて酢漬け？ >>72
おまえなにこのスレ仕切ってんのwwwwww？？
ねえねえ、そのAAキャラ付け？？？wwwwwwねえねえwwwwww >>74
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)それで、回転寿司で切ってくれるのか？ >>77
はあ？？？
ねえねえ、そのAA使ってんのどうして？ねえねえwwwwwww >>44
バーならノンアルコールカクテルが普通にあるだろ。それすらないような品揃えなら怒られて当然 >>77
回転寿司は難しいのではｗｗｗ
ま、喧嘩腰にならんでくれｗ >>79
おまえ読解力ゼロだなwwwww
もう一度>>1を、声を出して読んでみな。
おまえの愚かさに気づくからwwwww >>80,1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)普通に切ってくれると言ったんじゃないかよ
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)このスレはアルコール中毒患者しか居なそうなので
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)消えるわ >>83
まだいたのかよwwwwwwさっさと消えろよハゲwwwwwww >>83
君の意見は楽しかったのに
おやすみなさい〜 >>83
こいつ今後もこのAA使い続けるんだろうなあwwwwww
40歳超えるとこういう気持ち悪いことしがちwwwwwwww
ゴミしかいねえwwww >>21
人は糖質を摂取すれば
インシュリンが分泌されます >>87
このハゲAA、韓国人だから無視して良いよ。 >>44
付き合いで行かなきゃならんときもあるんだよ >>88
ID:k98QxHygこんなのが街を歩いていると思うと怖い
絶対に人を殺すキチガイだよ >>89
「付き合いで回転寿司屋行かなきゃいけないこともあるから、シャリなし寿司を出すべき」
ふぁ？？？？wwwwwwwwww おれの嫌いな魚なんか出してんじゃねえよ！
寿司屋ならシャリだけ出せよクズが！！！！ >>92
コンビニとかでもどんどん増えてるしな。
ブームを超えて定着してきた。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
